Mam do rozdania 4 pojedyncze zaproszenia z cyklu „Kino na obcasach”.
Seans „Podróż do stóp” (film z nuta kulinariów) odbędzie się 12 sierpnia o godz. 20.00.
Do wygrania są 4 zaproszenia dla seans dla pań, zadanie do wykonania:
Podajcie swój ulubiony przepis na danie z kuchni francuskiej.
Podaj swoje imię i nazwisko, email – w celu odebrania biletów.
Konkurs trwa do 7 sierpnia do godz.20.00.
Nagrody ufundowane zostały przez Multikino Gdańsk.
Hej własnei miałem się wybrac na ten film w poznaniu "film z nuta kulinariów" – uwielbiam tego typu filmy tym bardziej ze lubie cos ugotować 🙂
Mam 2 typy – moje ulubione
1. QUICHE Z KURCZAKIEM
Składniki:
Ciasto na spód:
•200 g mąki
•100 g masła
•2 łyżki zimnej wody
•1 jajko
•szczypta soli
Farsz:
•400 g piersi z kurczaka
•500-600 g ulubionych warzyw np. brokuł, marchewki, kalafiora, groszku, fasolki (możemy użyć gotowej mrożonej mieszanki warzywnej – u mnie z Lidla mieszanka-marchew, brokuł, kalafior)
• zioła do przyprawienia kurczaka
Wypełnienie:
•200 słodkiej śmietanki 30-36%
•3 jajka
•100 g startego sera żółtego, najlepiej parmezan
•sól, pieprz, oregano
Wykonanie:
Ciasto na spód:
Masło posiekać z mąką i sola. Jajko rozbełtać z wodą. Z podanych składników na szybko zagnieść ciasto, owinąć je w folię spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłożyć nim formę , wyłożyć papierem do pieczenia i obciążyć np. fasolą. Piec w temp 180 oC około 15 min
Farsz:
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawic i podsmażyć. Warzywa oczyścić i podzielić na cząstki lub pokroić w plasterki.
Warzywa zblanszować, czyli krótko obgotować w osolonych wrzątku – przez około 3-4 minuty. Warzywa oraz pierś z kurczaka przełożyć na podpieczone ciepłe ciasto.
Wypełnienie:
Jajka i śmietanę dokładnie ze sobą połączyć. Dodać starty ser żółty oraz przyprawy, wymieszać. Wlać sos do quiche. Piec w rozgrzanym do 180oC piekarniku przez około 30 minut.
i
2. WARKOCZ FRANCUSKI Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI
składniki
•płat ciasta francuskiego
•10dag żółtego sera
•2 piersi z kurczaka (średniej wielkości)
•1 brokuł
•przyprawa gyros (lub inna ulubiona do kurczaka)
•jajko
•ziarna sezamu
•papier do pieczenia
Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę, Przesmażamy na suchej patelni ze sporą dawką przyprawy gyros. Brokuł dzielimy na mniejsze kawałki i gotujemy na parze albo w osolonej wodzie. Na parze ok 10 minut od zagotowania wody. W osolonej wodzie 5-10minut. Studzimy zarówno brokuły, jak i kurczaka. Rozkładamy płat ciasta francuskiego. Na środek wykładamy kurczaka, na to brokuły, posypujemy serem.
(Farsz zajmuje ok 30% naszego ciasta)
Ciasto nacinamy po bokach. Prawą i lewą stronę na tyle samo pasków. Zaplatamy na przemian nasze paski. Wszystko smarujemy jajkiem, posypujemy sezamem. Układamy warkocz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (obowiązkowo) i wkładamy do piekarnika na ok 20-25 minut – temperatura 220 stopni – u mnie bez termoobiegu. Z ustawieniem góra i dół.
Nam najbardziej samkuje z sosem czosnkowym
SKŁADNIKI SOS CZOSNKOWY:
•3 łyżek jogurtu naturalnego
•1 łyżka majonezu (u mnie light)
•3 ząbki czosnku przecisniete przez praskę
• koperek drobno posiekany
Wszystko wymieszać
Polecam
Monika Jażdżewska nikajaz@wp.pl
Crème brûlée
Składniki:
300 ml śmietany kremówki
4 żółtka
3 łyżki cukru
1 laska wanilii
4 łyżeczki cukru (po 1 na deser)
Przygotowanie zaczynam od podgrzania śmietanki razem z ziarenkami wanilii. Na czas gotowania wrzucam również całą laskę wanilii. Żółtka kręcę z cukrem prawie na kogel, jednak troszkę bardziej płynny, do momentu, aż żółtka zaczną jaśnieć. Dodaję śmietankę i mieszam.Nalewam do kokilek. Wstawiam do nagrzanego do 100°C piekarnika i piekę ok. 45 minut. Po wystudzeniu chłodzę w lodówce, a gdy będą zimne, to zdejmuję piankę z wierzchu (cienka, miękka warstwa, która nie zawsze jest, tworzy się w momencie, gdy masa była mocno mieszana. Pozostawienie pianki może spowodować jej przypalenie). Na każdy deser nakładam cukier i przypalam palnikiem.
Małgorzata Borowska
malgosia.borowska97@gmail.com
Deska serów i wino
Kasia