Czasami lubię coś zjeść nowego i wyjątkowego na śniadanie w weekend. Mam dla Was słodkie, jesienne śniadanie – puszysty omlet ze śliwkami, zwany też pieczonym naleśnikiem, czyli dutch baby. Jedno Wam powiem – ale to było dobre! Inne przepisy na śniadanie znajdziesz tu.

Pieczony omlet ze śliwkami – dutch baby

Gofry z jajkiem sadzonym? Pomyślałam sobie, że to jakaś abstrakcja czytając menu śniadaniowe w jednej z trójmiejskich restauracji. Zmusiłam Pawła by spróbował, choć też był sceptyczny, a okazało się, że gofry nie tylko na słodko są pyszne! Wczoraj nie było chleba na śniadanie i spontanicznie podjęłam decyzję, że zrobię wytrawne gofry z jajkiem sadzonym na śniadanie. To była pyszna decyzja!!! Czekam na zdjęcia Waszych śniadań – pamiętajcie o hashtagu #dusiainspiruje.

Wytrawne gofry śniadaniowe

przepis na wytrawne gofry śniadaniowe

Są przepisy, do których zbieram się latami w zasadzie nie wiedzieć czemu. Cynamonowe bułeczki to właśnie taki przepis, który czekał chyba 2 lata do sprawdzenie. Nie czekajcie tak długo jak ja, bo cinnamon rolls to coś pysznego. Delikatne i puszyste rozpływające się w ustach, genialne na ciepło, ale świetne też na drugi dzień na śniadanie ze szklanką mleka. Zapraszam Was na przepis na cynamonowe bułeczki Dusiowe – z dedykacją dla wszystkich czekających z mojego Instagrama

Cynamonowe bułeczki (cinnamon rolls)

3 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka do rozczynu
szklanka ciepłego mleka
3 łyżki cukru
3 jajka (jajko i 2 żółtka)
szczypta soli
1/4 kostki masła (50 g)
opakowanie suszonych drożdży
nadzienie:
ok. pół kostki masła lub trochę mniej
ok. 3 łyżeczki cynamonu
pół szklanki cukru trzcinowego
opcjonalnie:
do posmarowania białko 
do posypania cukier perlisty
Do ciepłego mleka dodać drożdże, cukier, łyżkę mąki i szczyptę soli.
Wymieszać, odstawić na 10 minut aż drożdże ruszą.
Drożdże wlać do przesianej mąki, dodać 1 jajko i 2 żółtka oraz masło i wyrobić sprężyste ciasto. 
Przykryć miskę z ciastem ściereczką kuchenną i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około godzinę (ciasto musi podwoić swoją objętość – moje potrzebowało 1 godz.15 minut). 
Zagnieść ponownie, podzielić na 2 części i każdą wywałkować na prostokąt o grubości około 0,5 cm. 
Placki posmarować masłem przygotowanym do nadzienia oraz posypać cukrem trzcinowym i cynamonem (tyle ile lubicie). 
Zawinąć prostokątne placki w roladki, które następnie pokroić na około 5 cm paski w poprzek. 
Ułożyć bułeczki na prostokątnej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia jedna obok drugiej i zostawić do wyrośnięcia jeszcze na ok. 30 minut. 
Po tym czasie można posmarować bułeczki roztrzepanym białkiem i posypać cukrem perlistym (możecie ten krok pominąć, a po upieczeniu bułeczki ozdobić lukrem). 
Bułeczki piec przez 20 minut w temp. 180 st.C.

Print Friendly and PDF

Powolne jesienne śniadanie z twarożkiem prosto z mleczarni (na fanpagu więcej o niej pisałam) i z ponętnymi figami oraz pysznym miodem rzepakowym. Po więcej jesiennych i nie tylko obrazków zapraszam na mój Instagram

Grzanki z twarożkiem i figami

bagietka
ok. 4 łyżki twarożku
1-2 figi
miód rzepakowy (lub lipowy)
suszony tymianek
Bagietkę pokroić na kromki i podpiec na patelni grillowej na złoty kolor.
Opieczone chlebki posmarować twarożkiem (jeżeli jest suchy wymieszajcie go ze śmietaną). 
Na twarożku położyć plasterki fig.
Całość polać miodem i posypać tymiankiem.

Zapraszam na IG – dodaj mnie do obserwowanych.
Dzień dobry! Dzisiaj w sobotę mam dla Was fit przepis na śniadanie z malinami w roli głównej. Niech ten prosty przepis będzie dla Was inspiracją na śniadanie czy przekąskę. Więcej przepisów z malinami tu
Jogurt z malinami i płatkami owsianymi

2 łyżki płatków owsianych
łyżeczka miodu (ksylitolu, stewii lub innego słodzika)
garść malin
pół dużego jogurtu greckigo
mięta
Jogurt wymieszać z miodem (lub innym słodzikiem).
Na dno pucharków wsypać płatki owsiane, wlać jogurt z miodem, wsypać maliny i ozdobić miętą. 

Co powiecie na takie śniadanie?
Kasza kukurydziana z chia i truskawkami

szklanka mleka
3 łyżki kaszy kukurydzianej
łyżeczka ksylitolu
łyżeczka masła
truskawki
chia
świeża mięta
Zagotować mleko w rondlu, wsypać kaszę i dodać masło oraz ksylitol.
Mieszając gotować około 5 minut aż kasza zgęstnieje.
Przelać do miseczki i podawać ze świeżymi truskawkami, dżemem truskawkowym, nasionkami chia.
Ozdobić świeżą miętą. 
Przepis powstał z tzw. czyszczenia lodówki i okazał się naprawdę dobrą kolacją :). 

Tortilla z tuńczykiem i warzywami

placek tortilla
pół puszki tuńczyka w sosie własnym
3 łyżki kukurydzy
pół pomidora
mała cebulka np. szalotka
3 łyżki czerwonej fasoli z puszki
sos czosnkowy : mały jogurt, ząbek czosnku, zioła, sól, pieprz
Tuńczyka rozdrobnić widelcem i wymieszać z kukurydzą, fasolą, pokrojonym pomidorem i posiekaną cebulą – doprawić do smaku solą i pieprzem. 
Przygotować sos – wymieszać jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i doprawić do smaku przyprawami.
Placek podgrzać na suchej patelni grillowej, wyłożyć farsz, polać sosem i zawinąć. 

Kolorowe śniadanie – czerwone pesto, zielone awokado, jajeczko i salami. Przepisy na śniadania tu

Grzanka z awokado, salami i jajkiem sadzonym

kromka ulubionego pieczywa
czerwone pesto z suszonych pomidorów
chorizo albo dobre salami
awokado
jajko sadzone + olej do smażenia
sól, pieprz

Opiec w tosterze, piekarniku lub na patelni grillowej pieczywo.
Na oleju usmażyć jajko sadzone.
Chleb wysmarować pesto, ułożyć plasterki salami lub chorizo, dodać awokado, a na wierzchu ułożyć jajko sadzone.
Doprawić solą i pieprzem.

W Gdańsku dzisiaj leje deszcz, więc zapraszam Was na późne śniadanie. Polubiłam się ze szparagami, w szczególności tymi zielonymi. Więcej przepisów ze szparagami tu
Szparagi z szynką parmeńską i jajkiem sadzonym
2 porcje
8-10 szparagów
2 jajka
2 plastry szynki parmeńskiej
masło klarowane
sól, pieprz świeżo mielony
krem balsamiczny
Szparagom odłamać zdrewniałe końcówki (same złamią się w odpowiednim miejscu), zielone szparagi można lekko obrać obieraczką. 
W woku rozgrzać masło klarowane, wrzucić szparagi i smażyć przez kilka minut, obracać co jakiś czas.
W między czasie na oddzielnej patelni usmażyć jajka sadzone.
Szparagi doprawić solą i pieprzem, wyłożyć na talerz. 
Szynkę parmeńską podpiec w piekarniku aż będzie chrupiąca (albo na suchej patelni grillowej), a potem położyć szynkę na szparagi.
Na wierzchu ułożyć jajko sadzone, a całość można polać kremem balsamicznym.