Kiedy zachce się Wam domowego ciasta, a nie lubicie skomplikowanych przepisów, nie macie też wymyślnych składników w domu, ale macie chęci, maślankę i dowolne owoce to zrobicie spokojnie moje ulubione najprostsze ciasto z owocami. To ciasto zawsze wychodzi, a jakie jest puszyste, wilgotne i pyszniutkie! 

Najprostsze ciasto z jabłkami, truskawkami i marcepanem

przepis na najprostsze ciasto z owocami:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • szklanka cukru
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka cukru waniliowego (przepis)
  • 3 jajka
  • szklanka maślanki
  • pół szklanki oleju
  • dowolne owoce (mrożone bez rozmrażania) – u mnie plasterki jabłek, mrożone truskawki
  • dodatki: marcepan w czekoladzie pokrojony na plasterki
  • opcjonalnie: cukier puder do posypania
Wszystkie składniki na ciasto zmiksować ze sobą (kolejność dodawania nie ma znaczenia). Przelać ciasto do dużej prostokątnej blaszki 20 x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć plasterki jabłek, mrożone truskawki (większe delikatnie wgnieść w ciasto) i plasterki marcepanu. Piec przez 40 minut w temp. 170 st.C. do tzw. suchego patyczka. Nasze najprostsze ciasto z owocami można podawać posypane cukrem pudrem. 

Zobacz inne warianty tego ciasta:

Zajrzyj na mój Instagram, relacja z majówki na InstaStories:

To miał być piękny sernik na zimno na twarogu, ale zapomniałam o galaretce i powstała modna dekonstrukcja sernika. Ciasto smakowało pysznie! Przepisy na ciasta bez pieczenia tu
Dekonstrukcja sernika na zimno z truskawkami 

1 kg twarogu z wiaderka
szklanka cukru pudru
200 ml śmietanki kremówki (36%)
4 łyżeczki żelatyny (tyle ile w instrukcji na 1 litr)
pół szklanki gorącej wody
ciasteczka oreo kilkanaście sztuk
galaretka truskawkowa + szklanka wrzątku
truskawki
świeża mięta

Składniki powinny być w temp. pokojowej.
Twaróg przełożyć do miski, wlać kremówkę, dodać cukier puder i zmiksować na gładką masę.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić, a następnie wlać do ciasta, a jednocześnie miksować.
Na dno formy (użyłam dużej prostokątnej, ale może być tortownica 26 cm) wyłożyć ciasteczka oreo.
Zalać twarogową masą, włożyć do lodówki aby masa stężała.
Galaretkę rozpuścić we wrzątku i przelać do płaskiego naczynia, a następnie włożyć do lodówki.
Sernik pokroić na kawałki, galaretkę w kostkę – wyłożyć na talerz.
Dodać truskawki i miętę.

Co powiecie na takie śniadanie?
Kasza kukurydziana z chia i truskawkami

szklanka mleka
3 łyżki kaszy kukurydzianej
łyżeczka ksylitolu
łyżeczka masła
truskawki
chia
świeża mięta
Zagotować mleko w rondlu, wsypać kaszę i dodać masło oraz ksylitol.
Mieszając gotować około 5 minut aż kasza zgęstnieje.
Przelać do miseczki i podawać ze świeżymi truskawkami, dżemem truskawkowym, nasionkami chia.
Ozdobić świeżą miętą. 
Kwintesencja lata, moje ulubiona forma podania truskawek, klasyczna i najlepsza. Więcej przepisów na truskawki tutaj
Truskawki ze śmietanka i czekoladą

truskawki
szklanka śmietanki 36% 
2 łyżki cukru pudru
gorzka czekolada
mięta
Truskawki umyć, pozbawić szypułek i wyłożyć do miseczki.
Ubić śmietankę na sztywno z cukrem pudrem i polać nią truskawki.
Zetrzeć na całość gorzką czekoladę i ozdobić miętą.

Dzisiaj jest nasz dzień – mój i P. To już tyle lat wspólnego pałaszowania moich słodkości :). 
Tort truskawkowy bez pieczenia

500 g świeżych truskawek + kilkanaście sztuk na wierzch
2 galaretki poziomkowe + 400 ml gorącej wody
500 ml śmietanki 36%
5 łyżek cukru pudru (do smaku)
galaretka krystaliczna (przezroczysta) smak truskawka-wanilia
podłużne biszkopty
świeża mięta

Galaretki poziomkowe rozpuścić w wodzie i zostawić do przestudzenia.
Truskawki bez szypułek zmiksować blenderem mus.
Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Galaretkę wymieszać ze zmiksowanymi truskawkami, a następnie przelewać je stopniowo do ubitej śmietany.
Wylać trochę masy do tortownicy o średnicy 26 cm, a następnie przekrojone na pół biszkopty układać przy brzegu formy (dzięki temu, że nalejemy trochę masy będzie łatwo je układać).
Włożyć do lodówki aby masa trochę stężała, a następnie wylać całość i ponownie włożyć do lodówki.
Rozpuścić krystaliczną galaretkę wg instrukcji na opakowaniu.
Na wierzchu tortu rozłożyć truskawki i zalać je tężejącą krystaliczną galaretką.
Włożyć do lodówki – przed podaniem ozdobić miętą.

Wczoraj kupiłam dużo truskawek, bo robiłam szybki dżem truskawkowy, ale mimo wszystko zostało ich trochę. Wieczorem połączyłam truskawki z Martini i powstał pyszny koktajl. Mam nadzieję, że zaglądacie do działu – drinki – na blogu :). Udanej soboty!
Truskawkowe Martini

garść truskawek 

kilka dużych kostek lodu
łyżka cukru pudru
sok z limonki
2 x kieliszek Martini
Truskawki pozbawione szypułek zmiksować blenderem na mus razem z cukrem pudrem i sokiem z limonki.
Dodać kostki lodu i całość zmiksować, aż lód się skruszy. 
Wlać martini, przelać do kieliszków.
Ozdobić miętą.

Kocham truskawki! Te owoce tak szybko znikają, więc staram się korzystać z ich sezonu na maksa. Dzisiaj przygotowałam dla Was szybki przepis na lemoniadę truskawkową. W zasadzie mogłoby to podchodzić pod mohito truskawkowe bezalkoholowe :). 
Lemoniada truskawkowa
około 300 g truskawek
litr gazowanej wody
sok z 2 limonek
2 łyżeczki cukru trzcinowego
kilka listków świeżej mięty
kostki lodu
Truskawki obrać z szypułek.
Do kielicha blendera włożyć truskawki, dodać cukier, miętę, kostki lodu i wlać wodę oraz sok z limonek.
Zmiksować ze sobą i przelać do dzbanka. 
Na wierzchu powstanie taka truskawkowa pianka :). 

Zdrowe śniadanie – nasiona chia w mleku kokosowym z truskawkami.
Nasionka chia na mleku kokosowym z truskawkami

pół szklanki mleka kokosowego
2 łyżki nasion chia
łyżeczka ksylitolu
kilka truskawek
świeża mięta
opcjonalnie 2 łyżeczki konfitury truskawkowej
Wymieszać chia z mlekiem kokosowy i ksylitolem.
Włożyć do lodówki na 15 minut, następnie przemieszać trzepaczką i zostawić na całą noc.
Rano podawać z truskawkami i miętą i konfiturą.
Szybkie, proste i słodkie muffinki kokosowe z truskawkami. Więcej przepisów na muffinki tu.
Kokosowe muffinki z truskawkami

2,5 szklanki mąki tortowej
2/3 szklanki wiórków kokosowych
2/3 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
pół szklanki oleju
3/4 szklanki kefiru
kruszonka:
100 g mąki
50 g cukru pudru
50 g stopionego masła
W dwóch miskach oddzielnie połączyć składniki suche i oddzielnie mokre.
Połączyć zawartość dwóch misek razem ze sobą, krótko wymieszać, niezbyt dokładnie.
Przygotować kruszonkę : rozgnieść składniki ze sobą na „mokry piasek”.
Truskawki pozbawić szypułek. 
Do foremek na muffinki włożyć papilotki, wypełniać je ciastem do 3/4 wysokości, docisnąć na środku truskawkę i posypać kruszonką.
Piec w temp. 180 st. przez 30-40 minut do zrumienienia się. 

1 2 3 9