Serniki nie cieszą się w moim domu powodzeniem, ale taki dyniowy, soczyście pomarańczowy, iście jesienny, a jednak słoneczny zachęca każdego do zanurzenia łyżeczki. Do zrobienia sernika potrzebne jest puree z dyni (klik). Przepis zaczerpnęłam od Ewy. Taki sernik to smaczna propozycja na Halloween – więcej przepisów na Halloween tutaj.
Sernik dyniowy z pajęczynką
sernik z dyni, sernik dyniowy z pajęczyną, sernik z pajęczyną, pajęczyna z czekolady

1 kg twarogu, sera wiaderkowego
2 budynie śmietankowe
6 jajek
250 g cukru pudru + 2 łyżki cukru waniliowego
gotowa masa kajmakowa toffi
tabliczka białej czekolady
Do misy miksera włożyć puree z dyni, twaróg i wsypać budynie, wymieszać.
Stopniowo dodawać jajka, jedno po drugim, ciągle miksując.
Wsypać cukier puder i cukier waniliowy, zmiksować na gładką masę.
Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać do niej ciasto.
Piec w nagrzanym piekarniku do 160 st.C. na termoobiegu przez 1 godz. 20 min – ale po godzinie zerknąć, czy wierzch nie ciemnieje za mocno – wtedy przykryć folią ciasto i dopiekać dalej aż powierzchnia sernika będzie ścięta.
Wyłączyć piekarnik i studzić z uchylonymi drzwiczkami jeszcze w środku przez 10 minut.
Całkowicie wystudzony zostawić na noc lub na cały dzień w lodówce.
Wierzch posmarować gotową masą kajmakową o smaku toffi, w między czasie w kąpieli wodnej roztopić białą czekoladę.
Czekoladę przełożyć do szprycy z zakrętką do pisania – na serniku narysować ślimaka, a następnie patyczkiem do szaszłyków przeciągać od środka do zewnątrz (jakbyśmy dzielili pizzę lub rysowali przekątne).
sernik z dyni, sernik dyniowy z pajęczyną, sernik z pajęczyną, pajęczyna z czekolady

sernik z dyni, sernik dyniowy z pajęczyną, sernik z pajęczyną, pajęczyna z czekolady

sernik z dyni, sernik dyniowy z pajęczyną, sernik z pajęczyną, pajęczyna z czekolady

Pumpkin Spice Latte to dyniowa korzenna latte, która zrobiła furorę na świecie. Przyznam, że zupełnie tego nie rozumiałam dopóki sama sobie takiej nie przygotowałam. 
Pumpkin Spice Latte – dyniowa korzenna latte
pumpkin spice latte przepis, dyniowa latte, latte z syropem dyniowym

2 łyżki korzennego syropu dyniowego
szklanka mleka
50 ml espresso
cynamon do posypania
Syrop można przygotować z tego przepisu (klik) i nalać 2 łyżki na dno wysokiej szklanki.
Zaparzyć ulubioną kawę, mleko podgrzać (musi być ciepłe, ale chłodniejsze niż kawa) i spienić.
Mleko z pianką przelać do szklanki.
Następnie delikatnie po łyżce wlać kawę 
Wierzch pianki udekorować cynamonem.
pumpkin spice latte przepis, dyniowa latte, latte z syropem dyniowym
Do zrobienia strasznego drinka zainspirowała mnie Agnieszka, a konkretnie Jej drink Małpi mózg. Z braku likieru brzoskwiniowego powstała inna wersja tego drinka, a konkretnie koszmarne krwawe jelita. Po inne przepisy na drinki zajrzyjcie tu – drinki, a na dzisiaj nadałaby się też: Krwawa Mary.
Drink krwawe jelita

pół kieliszka wódki
łyżeczka soku z cytryny
pół kieliszka likieru Baileys
kilka kropel syropu malinowego
Do kieliszka wlać wódkę i dodać sok z cytryny, wymieszać.
Delikatnie wlewać Baileys, najlepiej po kropelce.
Na koniec wlać syrop malinowy.
Coraz więcej osób przygotowuje straszne potrawy na Halloween, zbiór moich przepisów na Halloween znajdziecie tutaj – klik. Dzisiaj przedstawiam popularne już w internecie jajka z pająki – pamiętajcie, że pająki mają 4 pary odnóży krocznych i parę szczękoczułek z przodu głowotułowia 🙂 Polecam Wam też desery:
Jajka z pająkami

 2-3 jajka
kilka czarnych oliwek
ewentualnie musztarda lub majonez
Jajka ugotować na twardo – włożyć do zimnej wody, po zagotowaniu odliczyć 8 minut. 
Przelać zimną wodą, obrać ze skorupek, przekroić na pół. 
Oliwki przekroić na pół – połówki tworzą głowotułowie. 
Pozostałe połówki pokroić na paseczki i ułożyć z nich odnóża i szczękoczułki.
Można namalować musztardą lub majonezem krzyż – mamy wtedy pająka krzyżaka. 
Nie świętuję specjalnie tego dnia, czyli Halloween, ale lubię przygotować mroczne dania, bo to zawsze jest wyzwanie. Wczoraj na spotkanie ze znajomymi przygotowałam bezowe duszki, a wśród strasznych przepisów znajdziecie jeszcze:
Bezowe duszki
bezowe duszki, bezy duchy, duchy z bez, bezikowe duchy, bezy, jak zrobić bezy

 2 białka
100 g cukru pudru
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka mąki ziemniaczanej
pisak cukrowy czerwony/perełki cukrowe
Białka ubić na sztywną pianą.
Stopniowo po łyżeczce dodawać cukier puder, cały czas miksując na wysokich obrotach.
Potem dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną.
Ubijać aż piana będzie lśniąca i sztywna.
Przełożyć masę do worka dekoracyjnego lub szprycy i wyciskać bezy na papier do pieczenia, na kształt duszków, czyli takie stożki.
Włożyć bezy do nagrzanego piekarnika do 140 st.C. i piec (suszyć) przy uchylonym piekarniku przez 30 minut. 
Jeśli bezy będą lekko brązowieć w trakcie pieczenia to przykryć je od góry np. papierem do pieczenia.
Po 30 minutach wyłączyć piekarnik, ale bezy dalej trzymać w piekarniku jeszcze przez min. 30 minut.
Wystudzonym bezom rysować pisakiem groźne buzie, można z perełek cukrowych zrobić oczy.
bezowe duszki, bezy duchy, duchy z bez, bezikowe duchy, bezy, jak zrobić bezy
bezowe duszki, bezy duchy, duchy z bez, bezikowe duchy, bezy, jak zrobić bezy
bezowe duszki, bezy duchy, duchy z bez, bezikowe duchy, bezy, jak zrobić bezy
Idealnie.
Pomarańczowa.
Kremowa.
Dyniowa.
Zupa dyniowa z szafranem

 2 kg dyni (już bez miąższu)
1,5 litra bulionu
cebula
2 ząbki czosnku
łyżka oliwy
łyżeczka chilli
szczypta nitek szafranu
Z dyni wydrążyć miąższ i obrać ze skórki.
Pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek drobno posiekać.
W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę z czosnkiem i smażyć chwilę aż cebula się zeszkli.
Dodać dynię i zalać całość bulionem.
Doprawić chilli i szafranem.
Zagotować i zmiksować na krem przy użyciu blendera.
Zanika.
Przenika.
Znika.
Kiełbaski w szlafrokach
„Kuchnia. Przepisy z serca domu” Nigella Lawson
parówki w cieście francuskim, parówczaki, kiełbaski w szlafrokach,
ciasto francuskie
jajko
16 parówek
Ciasto francuskie pokrój na prostokąty, a każdy z prostokątów jeszcze na pół. Masz otrzymać wąskie paseczki.
Jajko rozmieszaj i posmaruj nim każdy kawałek ciasta.
Każdą parówkę owiń w kawałek ciasta francuskiego, dociskając porządnie.
Przekrój na mniejsze kawałki i posmaruj z wierzchu jajkiem.
Piec około 15 minut w temp. 180st.C.
parówki w cieście francuskim, parówczaki, kiełbaski w szlafrokach,
Zmiany.
Czasu i poziomu.
Chłodności.
Ciemności.
Krwawe oczko
jajko ugotowane na twardo
łyżeczka majonezu
plasterek rzodkiewki
plasterek oliwki
sól, pieprz
ketchup
Jajko przekroić na pół i doprawić solą i pieprzem.
Nałożyć na żółtko majonez, na to rzodkiewkę i oliwkę.
Ketchup rozsmarować by było krwawo.
Turkusowe niebo.
Różowe pelargonie.
Zielone igły.
Tylko jakoś chłodniej.
Krwawa Mary
krwawa mary, przepis na drink krwawa mary

100 ml wódki
2 krople tabasco
2 krople sosu Worcester
szczypta soli
szczypta pieprzu
sok pomidorowy
seler naciowy
kostki lodu
Do wysokiej szklanki wlać wódkę.
Dodać tabasco, sos, sól i pieprz.
Wymieszać i dopełnić sokiem pomidorowym.
Ozdobić selerem naciowym i dodać kostki lodu.
krwawa mary, przepis na drink krwawa mary

krwawa mary, przepis na drink krwawa mary