pizza | DusiowaKuchnia.pl

Gdzie na pizzę w Trójmieście?

9 lutego 20197 marca 2019Restauracjegdzie na pizzę w trójmieście, pizza, rankingi

Dzisiaj Międzynarodowy Dzień Pizzy i z tej okazji przygotowałam dla Was zestawienie moich ulubionych restauracji, w którym zjecie obłędną pizze! Kolejność nie ma tu znaczenia, wybierzcie coś blisko siebie lub po drodze, mam w planach przygotować relacje o wszystkich tych punktach na blogu, bo niektóre miejsca są już na blogu, a w niektórych byłam przy okazji, bez aparatu, więc trzeba tam wrócić. Wpis postaram się aktualizować! Dodawajcie w komentarzach swoje ulubione miejsca.

Pizza ze szparagami

21 czerwca 20174 stycznia 2019Przepisypizza, szparagi

Staram się w tym roku nacieszyć szparagami, bo zaczęły wreszcie mi smakować i lubię z nimi eksperymentować. Wszystkie przepisy na szparagi tu.

Pizza ze szparagami, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży

2 łyżeczki oliwy

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:

400 ml passaty pomidorowej

łyżka oliwy

cebula

sól, pieprz

bazylia/oregano

2 ząbki czosnku

dodatki:

zielone szparagami

szynka parmeńska

suszone pomidory

mozzarella

żółty ser

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.

W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną drobno cebulę i ząbki czosnku – podsmażyć; dolać passatę pomidorową, doprawić solą, pierzem i ziołami; gotować aż sos zgęstnieje – wystudzić.

W między czasie wrzucić szparagi na wrzącą wodę i gotować 3 minuty, a następnie blanszować (przelać zimną wodą).

Ciasto ponownie wyrobić, następnie wywałkować na dwa placki, jak najcieniej – przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jeśli mamy kamień do pieczenia pizzy to wywałkowane pizze położyć na drewnianej łopatce/desce wysypanej mąką, najlepiej semoliną).

Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, który przykryć warstwą startego sera.

Ułożyć dodatki na pizzy – szparagi, szynkę i suszone pomidory.

Piec przez 25 minut w temp. 200 st.C – po 20 minutach pieczenia dołożyć na wierzch mozzarellę.

Pieczenie na kamieniu do pizzy – max. temp. piekarnika i około 5-7 minut pieczenia.

Pizza z serowym brzegiem

11 marca 20174 stycznia 2019Przepisydla dzieci, pizza

Przy weekendzie zapraszam Was po przepis na pizzę z serowym brzegiem. Tych brzegów pizzy na pewno nie odpuścicie przy jedzeniu.

Pizza z serowym brzegiem

2 szklanki mąki

opakowanie suszonych drożdży

łyżka oliwy

płaska łyżeczka soli i cukru

szklanka ciepłej wody

200 g startego żółty ser

sos pomidorowy

ulubione dodatki do pizzy

Mąkę wymieszać z drożdżami, oliwą, solą, cukrem i ciepłą wodę.

Zagnieść elastyczne ciasto i zostawić pod przykryciem na min. godzinę do wyrośnięcia.

Wywałkować ciasto na okrągły placek (podsypuję ciasto semoliną) – wspomóc się np. kształtem talerza,

Zostawić około 2 cm wolnego brzegu ciasta – rozsypać ser w okręgu, a następnie tym wolny brzegiem przykryć ser.

Ciasto polać sosem, posypać ulubionymi dodatkami i zapiekać przez 30 minut w temp. 190 st.C.

Pizza z salami i rukolą

4 stycznia 20174 stycznia 2019Przepisyfast food, kuchnia włoska, pizza

Odkąd nauczyłam się robić pizzę to pojawia się ona u nas na wszystkie większe uroczystości. Wciąż eksperymentuję z ciastem i to jest najlepsze, jakie udało mi się zrobić. Dodatek prawdziwej włoskiej mąki, semoliny sprawia, że pizza smakuje, jak w dobrych pizzeriach.

Pizza (na semolinie) z salami i rukolą

ciasto na pizzę:

szklanka mąki pszennej

3/4 szklanki semoliny (włoskiej mąki typ 00)

opakowanie suszonych drożdży

2 łyżki oliwy

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

około szklanki ciepłej wody

sos pomidorowy:

pół litra passaty pomidorowej

po łyżeczce: cukru, soli, ziół prowansalskich

salami

żółty ser tarty

pieczarki

rukola

cebula

mozzarella

Wszystkie składniki na ciasto do pizzy zagnieść ze sobą.

Zostawić na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

W tym czasie zagotować passatę pomidorową z przyprawami i gotować aż zgęstnieje około 10 minut.

Wyrośnięte ciasto zagnieść ponownie, cienko wywałkować na placek o średnicy 30 cm lub duży prostokąt.

Wierzch polać sosem pomidorowym, następnie ułożyć warstwę żółtego sera, pieczarek, pokrojonej cebuli w piórka i salami.

Piec przez 30 minut w temp. 200 st.C.

Przed końcem pieczenia rozłożyć kawałki mozzarelli na pizzy.

Przed podaniem posypać rukolą.

Pizza z anchois

31 lipca 20157 stycznia 2019Przepisyfast food, pizza, ryby

Bardzo ciekawy pomysł na pizzę. W Trójmieście pogoda nas nie rozpieszcza, czuję się jakby był listopad… więc to idealna pogoda na pyszną pizzę.

Pizza z anchois, suszonymi pomidorami i kaparami

pizza przepisy, pizza z anchois suszonymi pomidorami

ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży

2 łyżeczki oliwy

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:

400 ml passaty pomidorowej

łyżka oliwy

cebula

sól, pieprz

bazylia/oregano

2 ząbki czosnku

dodatki:

kilka anchois

kilka suszonych pomidorów

2 łyżki kaparów

mozzarella

drobno pokrojona czerwona cebula

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.

W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną drobno cebulę i ząbki czosnku – podsmażyć.

Dolać passatę pomidorową, doprawić solą, pierzem i ziołami.

Gotować aż sos zgęstnieje – wystudzić.

Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, który przykryć warstwą startego sera.

Ułożyć dodatki na pizzy.

Piec przez 15 minut w temp. 200 st.C, a przez 5 minut podpiec przy funkcji grilla.

Pizza z salami pieczarkami i kaparami

20 listopada 20148 stycznia 2019Przepisypizza

Pizza z salami, pieczarkami i kaparami

ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży

2 łyżeczki oliwy

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:

400 ml passaty pomidorowej

łyżka oliwy

cebula

sól, pieprz

bazylia/oregano

2 ząbki czosnku

dodatki:
salami
pieczarki
kapary
czerwona cebula

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.

W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną drobno cebulę i ząbki czosnku – podsmażyć.

Dolać passatę pomidorową, doprawić solą, pierzem i ziołami.

Gotować aż sos zgęstnieje – wystudzić.

Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, który przykryć warstwą startego sera.

Ułożyć dodatki na pizzy (pieczarki bez podsmażania pokroić w plasterki).

Piec przez 15 minut w temp. 200 st.C, a przez 5 minut podpiec przy funkcji grilla.

Pizza z gruszka camembertem i czerwona cebula

11 października 20149 stycznia 2019Przepisypizza, testowanie

Uwielbiam wspólne gotowanie, każdy pomocnik jest mile widziany w mojej kuchni. Mamy taki swój zwyczaj, że pizzę przygotowujemy zawsze razem z Pawłem. Tym razem zaprosiłam do zabawy również rodziców. Razem z mamą wybrałam się na zakupy do Intermarche, który był sponsorem gotowania, a gdzie dostałam dobrej jakości składniki. Wszyscy przygotowaliśmy składniki do pizzy, tata zagniatał i wałkował ze mną ciasto, mama przygotowywała sos pomidorowy, a potem ze mną układała składniki na pizzy. Wszyscy byliśmy w mące i było wesoło :). Przygotowaliśmy jesienną pizzę.

Pizza z gruszką, orzechami, camembertem i czerwoną cebulą

ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży

2 łyżeczki oliwy

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:

400 ml passaty pomidorowej

łyżka oliwy

cebula

sól, pieprz

bazylia/oregano

2 ząbki czosnku

dodatki:

starty żółty ser

2/3 gruszki

camembert wędzony

czerwona cebula

kilka orzechów włoskich

prosciutto

zioła prowansalskie

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.

W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną drobno cebulę i ząbki czosnku – podsmażyć.

Dolać passatę pomidorową, doprawić solą, pierzem i ziołami.

Gotować aż sos zgęstnieje – wystudzić.

Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, który przykryć warstwą startego sera.

Układać dodatki – plasterki gruszek i cebuli, kawałki camemberta, szynkę prosciutto i rozsypać kilka orzeszków włoskich oraz zioła prowansalskie.

Piec przez 15 minut w temp. 200 st.C, a przez 5 minut podpiec przy funkcji grilla.

do drugiej pizzy dodaliśmy jeszcze oliwki

Pizza na cienkim cieście

20 lutego 20147 stycznia 2019Przepisypizza, testowanie, walentynki

Domowa pizza na cienkim cieście pojawia się u nas w domu podczas różnych uroczystości. Tak było również w Walentynki, kiedy miałam okazję zaserwować ją na specjalnym zestawie do pizzy dla 4 osób ze sklepu Emako.pl. Deska z zestawu wykonana jest z naturalnego bambusa i ma średnicę 30 cm. W komplecie jest też ostry nóż do pizzy, która sprawnie ułatwia cięcie chrupiącego i cienkiego ciasta z masą dodatków w naszym przypadku :). Uśmiech na twarzy domowników wywołały designerskie sztućce dołączone do zestawu. Polecam ten praktyczny zestaw wszystkim, którzy kochają pizzę :).

Pizza na cienkim cieście z salami i pomidorkami

ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży

2 łyżeczki oliwy

3/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:

puszka pomidorów

łyżka oliwy

sól, pieprz

bazylia/oregano

2 ząbki czosnku

dodatki:

około 2 szklanki startego sera żółtego

mozzarella

1/3 opakowania fety

kilkanaście plasterków salami

pieczarki

pomidorki

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.

Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.

W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę i wylać zawartość puszki z pomidorami.

Doprawić solą, pieprzem i ziołami oraz dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.

Na średniej mocy palnika gotować aż płyn odparuje, sos zgęstnieje, a pomidory się rozpadną.

Ciasto wywałkować na dwa placki, jak najcieniej – przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jeśli mamy kamień do pieczenia pizzy to wywałkowane pizze położyć na drewnianej łopatce/desce wysypanej mąką).

Na każdej pizzy rozsmarować sos oraz układać dowolnie dodatki – u nas na sosie wylądował ser żółty, na to pieczarki w plasterkach, kawałki fety, salami, mozzarelli i przekrojone na pół pomidorki.

Wierzch można posypać też ziołami.

Piec pizzę około 15 minut w temp. 180 st.C. na opcji góra-dół i jeszcze 1-3 minut na opcji grill.

Zestaw do kupienia tutaj w cenie 55,90 zł.

Pizza z mozzarella i suszonymi pomidorami

8 stycznia 20149 stycznia 2019Przepisypizza

Pizza na cienkim cieście pojawia się u nas zawsze przy okazji większych uroczystości. Wszystkim smakuje, każdy dodaje ulubione dodatki, a kiedy wałkują pizzę mężczyźni wychodzi idealna. Polecam pizze:

pizza z owocami i mozzarellą

pizza serce

pizzzerinki z szynką i nektarynką.

Pizza z mozzarellą i suszonymi pomidorami