Wyszukiwarka

Tagi: pizza

DusiowaKuchnia.pl   →  Blog   →  pizza

Gdzie na pizzę w Trójmieście?

Posted on Categories RestauracjeTags , ,

Dzisiaj Międzynarodowy Dzień Pizzy i z tej okazji przygotowałam dla Was zestawienie moich ulubionych restauracji, w którym zjecie obłędną pizze! Kolejność nie ma tu znaczenia, wybierzcie coś blisko siebie lub po drodze, mam w planach przygotować relacje o wszystkich tych punktach na blogu, bo niektóre miejsca są już na blogu, a w niektórych byłam przy okazji, bez aparatu, więc trzeba tam wrócić.  Wpis postaram się aktualizować! Dodawajcie w komentarzach swoje ulubione miejsca.

Czytaj dalej

Pizza z serowym brzegiem

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Przy weekendzie zapraszam Was po przepis na pizzę z serowym brzegiem. Tych brzegów pizzy na pewno nie odpuścicie przy jedzeniu.

Pizza z serowym brzegiem

2 szklanki mąki
opakowanie suszonych drożdży
łyżka oliwy
płaska łyżeczka soli i cukru
szklanka ciepłej wody
200 g startego żółty ser
sos pomidorowy
ulubione dodatki do pizzy

Mąkę wymieszać z drożdżami, oliwą, solą, cukrem i ciepłą wodę.
Zagnieść elastyczne ciasto i zostawić pod przykryciem na min. godzinę do wyrośnięcia. 
Wywałkować ciasto na okrągły placek (podsypuję ciasto semoliną) - wspomóc się np. kształtem talerza,
Zostawić około 2 cm wolnego brzegu ciasta - rozsypać ser w okręgu, a następnie tym wolny brzegiem przykryć ser.
Ciasto polać sosem, posypać ulubionymi dodatkami i zapiekać przez 30 minut w temp. 190 st.C. 









Czytaj dalej

Pizza z salami i rukolą

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Odkąd nauczyłam się robić pizzę to pojawia się ona u nas na wszystkie większe uroczystości. Wciąż eksperymentuję z ciastem i to jest najlepsze, jakie udało mi się zrobić. Dodatek prawdziwej włoskiej mąki, semoliny sprawia, że pizza smakuje, jak w dobrych pizzeriach.

Pizza (na semolinie) z salami i rukolą
ciasto na pizzę:
szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki semoliny (włoskiej mąki typ 00)
opakowanie suszonych drożdży
2 łyżki oliwy
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
około szklanki ciepłej wody

sos pomidorowy:
pół litra passaty pomidorowej
po łyżeczce: cukru, soli, ziół prowansalskich

salami 
żółty ser tarty 
pieczarki
rukola
cebula
mozzarella

Wszystkie składniki na ciasto do pizzy zagnieść ze sobą.
Zostawić na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. 
W tym czasie zagotować passatę pomidorową z przyprawami i gotować aż zgęstnieje około 10 minut. 
Wyrośnięte ciasto zagnieść ponownie, cienko wywałkować na placek o średnicy 30 cm lub duży prostokąt.
Wierzch polać sosem pomidorowym, następnie ułożyć warstwę żółtego sera, pieczarek, pokrojonej cebuli w piórka i salami.
Piec przez 30 minut w temp. 200 st.C. 
Przed końcem pieczenia rozłożyć kawałki mozzarelli na pizzy. 
Przed podaniem posypać rukolą.


Czytaj dalej

Pizza z anchois

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Bardzo ciekawy pomysł na pizzę. W Trójmieście pogoda nas nie rozpieszcza, czuję się jakby był listopad... więc to idealna pogoda na pyszną pizzę. 

Pizza z anchois, suszonymi pomidorami i kaparami
pizza przepisy, pizza z anchois suszonymi pomidorami

 ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki 
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki oliwy 
3/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:
400 ml passaty pomidorowej
łyżka oliwy
cebula
sól, pieprz
bazylia/oregano
2 ząbki czosnku

dodatki:
kilka anchois
kilka suszonych pomidorów
2 łyżki kaparów
mozzarella
drobno pokrojona czerwona cebula

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną drobno cebulę i ząbki czosnku - podsmażyć.
Dolać passatę pomidorową, doprawić solą, pierzem i ziołami.
Gotować aż sos zgęstnieje - wystudzić.
Ciasto ponownie wyrobić, następnie wywałkować na dwa placki, jak najcieniej - przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jeśli mamy kamień do pieczenia pizzy to wywałkowane pizze położyć na drewnianej łopatce/desce wysypanej mąką).
Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, który przykryć warstwą startego sera.
Ułożyć dodatki na pizzy. 
Piec przez 15 minut w temp. 200 st.C, a przez 5 minut podpiec przy funkcji grilla. 


Czytaj dalej

Pizza z salami pieczarkami i kaparami

Posted on Categories PrzepisyTags

Pizza z salami, pieczarkami i kaparami


 ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki 
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki oliwy 
3/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:
400 ml passaty pomidorowej
łyżka oliwy
cebula
sól, pieprz
bazylia/oregano
2 ząbki czosnku

dodatki:
salami
pieczarki
kapary
czerwona cebula


Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną drobno cebulę i ząbki czosnku - podsmażyć.
Dolać passatę pomidorową, doprawić solą, pierzem i ziołami.
Gotować aż sos zgęstnieje - wystudzić.
Ciasto ponownie wyrobić, następnie wywałkować na dwa placki, jak najcieniej - przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jeśli mamy kamień do pieczenia pizzy to wywałkowane pizze położyć na drewnianej łopatce/desce wysypanej mąką).
Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, który przykryć warstwą startego sera.
Ułożyć dodatki na pizzy (pieczarki bez podsmażania pokroić w plasterki).
Piec przez 15 minut w temp. 200 st.C, a przez 5 minut podpiec przy funkcji grilla. 

Czytaj dalej

Pizza z gruszka camembertem i czerwona cebula

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Uwielbiam wspólne gotowanie, każdy pomocnik jest mile widziany w mojej kuchni. Mamy taki swój zwyczaj, że pizzę przygotowujemy zawsze razem z Pawłem. Tym razem zaprosiłam do zabawy również rodziców. Razem z mamą wybrałam się na zakupy do Intermarche, który był sponsorem gotowania, a gdzie dostałam dobrej jakości składniki. Wszyscy przygotowaliśmy składniki do pizzy, tata zagniatał i wałkował ze mną ciasto, mama przygotowywała sos pomidorowy, a potem ze mną układała składniki na pizzy. Wszyscy byliśmy w mące i było wesoło :). Przygotowaliśmy jesienną pizzę. 


Pizza z gruszką, orzechami, camembertem i czerwoną cebulą

 ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki 
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki oliwy 
3/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:
400 ml passaty pomidorowej
łyżka oliwy
cebula
sól, pieprz
bazylia/oregano
2 ząbki czosnku

dodatki:
starty żółty ser
2/3 gruszki
camembert wędzony
czerwona cebula
kilka orzechów włoskich
prosciutto
zioła prowansalskie

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekaną drobno cebulę i ząbki czosnku - podsmażyć.
Dolać passatę pomidorową, doprawić solą, pierzem i ziołami.
Gotować aż sos zgęstnieje - wystudzić.
Ciasto ponownie wyrobić, następnie wywałkować na dwa placki, jak najcieniej - przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jeśli mamy kamień do pieczenia pizzy to wywałkowane pizze położyć na drewnianej łopatce/desce wysypanej mąką).
Na cieście rozsmarować sos pomidorowy, który przykryć warstwą startego sera.
Układać dodatki - plasterki gruszek i cebuli, kawałki camemberta, szynkę prosciutto i rozsypać kilka orzeszków włoskich oraz zioła prowansalskie.
Piec przez 15 minut w temp. 200 st.C, a przez 5 minut podpiec przy funkcji grilla. 






do drugiej pizzy dodaliśmy jeszcze oliwki

Czytaj dalej

Pizza na cienkim cieście

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Domowa pizza na cienkim cieście pojawia się u nas w domu podczas różnych uroczystości. Tak było również w Walentynki, kiedy miałam okazję zaserwować ją na specjalnym zestawie do pizzy dla 4 osób ze sklepu Emako.pl. Deska z zestawu wykonana jest z naturalnego bambusa i ma średnicę 30 cm. W komplecie jest też ostry nóż do pizzy, która sprawnie ułatwia cięcie chrupiącego i cienkiego ciasta z masą dodatków w naszym przypadku :). Uśmiech na twarzy domowników wywołały designerskie sztućce dołączone do zestawu. Polecam ten praktyczny zestaw wszystkim, którzy kochają pizzę :).

Pizza na cienkim cieście z salami i pomidorkami
pizza przepis, przepis na pizze, przepis na ciasto do pizzy, pizza na cienkim cieście

 ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki 
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki oliwy 
3/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru

sos pomidorowy:
puszka pomidorów
łyżka oliwy
sól, pieprz
bazylia/oregano
2 ząbki czosnku

dodatki:
około 2 szklanki startego sera żółtego
mozzarella
1/3 opakowania fety
kilkanaście plasterków salami
pieczarki
pomidorki

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.
Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
W tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę i wylać zawartość puszki z pomidorami.
Doprawić solą, pieprzem i ziołami oraz dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
Na średniej mocy palnika gotować aż płyn odparuje, sos zgęstnieje, a pomidory się rozpadną.
Ciasto wywałkować na dwa placki, jak najcieniej - przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jeśli mamy kamień do pieczenia pizzy to wywałkowane pizze położyć na drewnianej łopatce/desce wysypanej mąką).
Na każdej pizzy rozsmarować sos oraz układać dowolnie dodatki - u nas na sosie wylądował ser żółty, na to pieczarki w plasterkach, kawałki fety, salami, mozzarelli i przekrojone na pół pomidorki.
Wierzch można posypać też ziołami.
Piec pizzę około 15 minut w temp. 180 st.C. na opcji góra-dół i jeszcze 1-3 minut na opcji grill. 

Zestaw do kupienia tutaj w cenie 55,90 zł.

pizza przepis, przepis na pizze, przepis na ciasto do pizzy, pizza na cienkim cieście



Czytaj dalej

Pizza z mozzarella i suszonymi pomidorami

Posted on Categories PrzepisyTags

Pizza na cienkim cieście pojawia się u nas zawsze przy okazji większych uroczystości. Wszystkim smakuje, każdy dodaje ulubione dodatki, a kiedy wałkują pizzę mężczyźni wychodzi idealna. Polecam pizze:

Pizza z mozzarellą i suszonymi pomidorami
pizza na cienkim cieście, pizza z suszonymi pomidorami, pizza po włosku


 ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki 
3/4 szklanki ciepłej wody (użyłam włoskiej klik)
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki oliwy (klik)
3/4 łyżeczki soli

sos pomidorowy:
około pół słoiczka koncentratu/przecieru pomidorowego
3 łyżki wody lub oliwy
łyżeczka oregano
łyżeczka bazylii
sól, pieprz
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

dodatki:
ser żółty
mozzarella
salami
szynka
suszone pomidory
pieczarki

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.
Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
Składniki na sos pomidorowy wymieszać ze sobą.
Ciasto wywałkować na dwa placki, jak najcieniej.
Każdą pizzę posmarować sosem pomidorowym.
Na sos wyłożyć starty na tarce żółty ser i resztę dodatków: pokrojone pieczarki, salami,  szynkę, suszone pomidory.
Piec 15 minut w temp. 180 st.C góra-dół, na 5 minut przed końcem pieczenia włączyć termoobieg i wyłożyć na pizzę mozzarellę. 
pizza na cienkim cieście, pizza z suszonymi pomidorami, pizza po włosku

pizza na cienkim cieście, pizza z suszonymi pomidorami, pizza po włosku
U nas pizza obowiązkowo z sosem czosnkowym własnej produkcji, a podane w pięknych naczynkach od Smaki Południa.
sos czosnkowy, pizza


Czytaj dalej

Pizza z owocami i mozzarellą

Posted on Categories PrzepisyTags

Nic na siłę.

Pizza z owocami i mozzarellą
pizza z owocami i mozzarellą, pizza z ananasem i brzoskwinią, pizza z ananasem, pizza z owocami i salami
 ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki 
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki suchych drożdży
1 łyżeczka oleju
3/4 łyżeczki soli

sos pomidorowy:
około pół słoiczka koncentratu/przecieru pomidorowego
3 łyżki wody lub oliwy
łyżeczka oregano
łyżeczka bazylii
sól, pieprz
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

dodatki:
brzoskwinie z puszki
ananas z puszki
pomidor
salami
ser żółty
mozzarella
oregano/bazylia

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.
Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.
Składniki na sos pomidorowy wymieszać ze sobą.
Ciasto wywałkować na dwa placki.
Każdą pizzę posmarować sosem pomidorowym.
Na sos wyłożyć starty na tarce żółty ser i resztę dodatków: pokrojone brzoskwinie, ananasa,  pomidora, salami, mozzarellę.
Wierzch posypać ziołami.
Piec 25 minut w temp. 180 st.C lub na kamieniu do pizzy tylko 10 minut.
pizza z owocami i mozzarellą, pizza z ananasem i brzoskwinią, pizza z ananasem, pizza z owocami i salami

Czytaj dalej
1 2