Czy Wy też tak macie, że jak wejdziecie do warzywniaka to nie możecie się zdecydować, co kupić? Stosuję wtedy metodę – bierz, co chcesz :). Warzywa przecież takie zdrowe, a sezonowe tak szybko się kończą. Ostatnio w moje ręce zielone szparagi i botwinka, to przygotowałam sobie w nowym pięknych garnuszkach sezonową zupę.

Z filtrowaniem wody przez dzbanek miałam do czynienia już w 2012, kiedy testowałam dzbanek filtrujący Aquaphor (zobacz). Potem w rodzinnym domu mieliśmy też założony system filtrujący wodę, czyli filtr osmotyczny (klik). Kiedy zmieniłam miejsce zamieszkania kompletnie zapomniałam o filtrowaniu wody, wkurzałam się na wieczne kupowanie wody butelkowanej, nawet próbowałam przez jakiś czas pić wodę z kranu, ale nie smakowała mi. W końcu odezwała się do mnie firma Aquaphor i z sentymentu do marki postanowiłam przetestować ich dzbanki. Od 3 miesięcy używamy już tylko dzbanków filtrujących i praktycznie nie kupujemy wody ze sklepu (chyba, że od czasu do czasu mamy ochotę na gazowaną). Dzisiaj przedstawię Wam zalety dzbanków filtrujących.

Dlaczego warto kupić dzbanek filtrujący wodę?

Przygotowałam dla Was dziewczyny TOP 10 trendów jesieni! Jeżeli oglądacie mnie na InstaStories (o tutaj) to wiecie, że obok moich kulinariów, jak chyba każda kobieta interesuję się modą i kosmetykami. Jesień to nie jest moja ulubiona pora roku, dlatego wszystkie małe przyjemności w postaci zakupów są mile widziane. Myślałam o takim wpisie już jakiś czas, aż w końcu nadeszła idealna okazja, dzięki współpracy z Domodi. To idealne miejsce dla osób, którą lubią robić zakupy bez wychodzenia z domu. Domodi.pl to serwis, które pełni rolę internetowej galerii handlowej, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji i artykułów z kilkuset sklepów!

MOJE TOP 10 – MUST HAVE JESIENI 2018

Solidna, nieprzywierająca i z odpinaną rączką patelnia to marzenie każdej osoby, która kocha gotowanie. Przyznam się Wam, że mam to szczęście, że w mojej kuchni znajdziecie same dobre patelnie, ale patelni do smażenia bez tłuszczu WOLL jeszcze nie miałam! Z przyjemnością podjęłam się przetestowania głębokiej patelni marki WOLL z linii Diamond ze sklepu internetowego patelnie tytanowe. Przygotowałam w niej żeberka po azjatycku, chodźcie przeczytać przepis :).

Żeberka po azjatycku

jak zrobić żeberka

Od zawsze lubię szybkie i proste przepisy, co możecie sami zauważyć na blogu. Odkąd pracuję doceniłam jeszcze bardziej produkty, które pomagają mi zachować czas na coś jeszcze innego niż gotowanie. Często zastanawiam się, co przygotować na lunch do pracy, a tu z podpowiedzią przychodzą produkty marki OYAKATA, która oferuje zupy i dania z makaronem inspirowane kuchnią japońską.
Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować przepis na słynną japońską zupę ramen, ale najpierw słów kilka o kuchni japońskiej.

Chciałabym Wam przedstawić jedną z najlepszych oliw na świecie, które możecie kupić za pośrednictwem strony Hurtownia-Oliwy. Oliwa Frantoi Cutrera zajęła 6 miejsce w rankingu 100 oliw na całym świecie! To było dla mnie niezwykle ekscytujące móc ją posmakować i porównać z oliwami, które do tej pory degustowałam. Tym bardziej, że dopiero od kilku lat kocham oliwy, musiałam do niej po prostu dojrzeć. 

Jak smakuje najlepsza oliwa na świecie? 

Frantoi Cutrera to rodzinna firma, która od 1906 roku uprawia z wielką pasją drzewa oliwne w południowo-wschodniej części Sycylii, w górach Monte Iblei. Pierwszy młyn do wyrobu oliwy założono w 1979 roku. Dzisiaj łączą tradycję z innowację i dzięki temu osiągnęli wielki sukces. Oliwa „Primo” zajęła 6 miejsce w rankingu najlepszych oliw na świecie w 2015 roku – sam zobacz. Oliwki z tej farmy przetwarzane są w ciągu 6 godzin od zbioru, tłoczy się z nich olej zawsze metodą na zimno, a produkty uboczne z produkcji stosowane są jako naturalne nawozy na farmie. 
Oliwki do tej oliwy zbierane są ręcznie w gaju na terenie pagórkowatym, na ekologicznym terenie od 1 do 31 listopada, a następnie tłoczone na zimno. To sprawia, że po jej otwarciu w nasze nozdrza uderza świeży i intensywny aromat, który nieco przypomina mi zapach trawy. Jednak przy spożyciu czujemy jej bogaty aromat, wytrawność i pikantność, która zostaje na języku przez dłuższy czas. Ma taki mocny finisz. Do tej pory nie spotkało mnie coś takiego wśród oliw, ona jest wyjątkowa! Idealnie podkreśli smak pieczonych ryb np. tego dorsza, delikatnych mięs np. filet z kurczaka caprese czy pieczonego kurczaka. Dodałabym ją do dań ze składnikami, które same w sobie mają mało smaku, a ta oliwa jest bardzo wyraźna i zaczaruje nasze danie.

Tak dobrej jakości oliwa może być wspaniałym i eleganckim prezentem dla kogoś kto kocha włoskie smaki, dba albo Wy chcecie dbać o jego zdrowie albo dla fanki domowych kosmetyków.  Wymienię Wam tylko kilka właściwości prozdrowotnych oliwy:
– działa przeciwzapalnie i anybakteryjnie
– zapobiega chorobom układu krążenia, układu oddechowego i nowotworom
-wyrównuje poziom cukru we krwi
-wspomaga układ trawienny i pokarmowy.
Oliwą można też natłuszczać całe ciało niczym balsamem, stosować jako krem przeciwzmarszczkowy na twarz lub olejować nią włosy. Wszystko dla naszego dobra zamknięte jest w tej butelce.
Druga oliwą, którą testowałam jest Frescolio tego samego producenta. Do tej oliwy załączono na szyjce butelki dzikie oregano z solą morską. Oliwki zbierane są ze starego i nowego gaju w okresie 20 września do 20 października stąd świeży i wyraźny zapach oliwy. Jest ona bardziej gęstsza od Primo, dużo mniej pikantna w smaku i swój charakter pokazuje od razu na języku, ale finisz ma delikatny. Sprawdzi się doskonale do wszystkich grzanek np. bruschetty z prosciutto., tatara wołowego lub tatara z łososia, caprese i wszystkich sałatek

Ile kosztuje jedna z najlepszych oliw na świecie? Mnie cena pozytywnie zaskoczyła – zobaczcie sami [klik]. Pamiętajcie, że najlepiej wybierać oliwę extra virgin, z certyfikatami i w ciemnej butelce. Kupując produkty poprzez Hurtownię Oliwy macie gwarancje, że butelki dotrą do Was w całości, bo są naprawdę dokładnie i precyzyjnie zabezpieczone. Pełen profesjonalizm, ten sklep polecałam Wam już nie raz :). 

Którą oliwę byście wybrali Primo czy Frescolio? 

W niedzielę brałam udział w świetnych warsztatach w Akademii K5 w Gdyni, gdzie pod okiem Kamila Sadkowskiego uczyłam się przygotować dania z łososia i m.in. chowder z łososiem. Dzisiaj przedstawiam Wam moją wersję tej zupy, oczywiście wykorzystałam wiedzę zdobytą podczas szkolenia.
Podczas gotowania używałam stalowego garnka Zwiling Passion, który jest naprawdę wysokiej jakości, a ku Waszej radości mam dla Was konkurs, w którym do wygrania jest właśnie taki garnek o pojemności 2 litrów :). Najpierw przepis na chowder z łososiem, potem zdjęcia i wreszcie konkurs.

Jesienią częściej na moim stole pojawiają się dania z kaszą w roli głównej. Wciąż próbuję się z nimi polubić i ostatnio znalazłam świetne produkty marki, która jest nowością na rynku – The Green Woodpecker Trill. Są to naturalne produkty, bez żadnej chemii, w skład których wchodzi kasza lub ryż, suszone warzywa i staranie wyselekcjonowane grzyby z polskich lasów – sama natura :). To idealne rozwiązanie na szybki obiad czy lunch do pracy. U mnie na pierwszy ogień poszło kaszotto z kurkami, które może stanowić samo danie albo być dodatkiem do mięsa czy ryby. Przygotowałam dla Was moją propozycję jesiennego obiadu, czyli kaszotto z kurkami i jajkiem sadzonym. To było przepyszne!

Kaszotto z kurkami

pół okrągłego camemberta
jajko
100 g masła
100 ml białego wina (można pominąć)
łyżka nieaktywnych płatków drożdżowych
natka pietruszki
olej do smażenia jajka
6 łyżek oliwy do kaszy
3 szklanki wody lub bulionu
sól, pieprz
Na patelni rozgrzać oliwę i wsypać całą zawatość kaszotta z kurkami.
Podprażyć kaszę przez 2 minuty, a następnie wlać wino i czekać aż odparuje.
Następnie podlewać kaszę wodą lub bulionem aż ją wchłonie.
W między czasie na rozgrzanym oleju usmażyć jajko sadzone.
Na koniec wsypać do kaszy płatki drożdżowe, dodać kawałki sera camembert i masło oraz doprawić solą i pieprzem.
Podawać kaszotto z kurkami z jajkiem sadzonym i natką pietruszki. 

Nadeszła jesień i zrobiło się jakoś szaro za oknem, więc dzisiaj jesienne leczo z dynią i pieczarkami pełne kolorów i smaków. Leczo z dynią przygotowałam w moim nowym woku, który dostałam w ramach współpracy ze sklepem Tescoma.  Wok to moja ulubiona patelnia, bo raz dwa się nagrzewa i można w niej przygotować szybko dania jednogarnkowe. Ten wok ze zdjęcia jest masywny i przeznaczony do wszystkiego rodzaju kuchenek, ma dno indukcyjne ze stali nierdzewnej, posiada powłokę nieprzywierającą Teflon Classic i nienagrzewającą się rączkę. Gotowanie w takim woku to czysta przyjemność. 

Leczo z dynią i pieczarkami

2 cebule
2 ząbki czosnku
około 150 g pieczarek
pół małej dyni hokkaido
zielona i czerwona papryka
sól, świeżo mielony pieprz czarny
papryka słodka, ostra i wędzona
imbir, kurkuma, zioła włoskie
szklanka wody lub bulionu
pokrojone pomidory z puszki
olej do smażenia
natka pietruszki do posypania
W woku rozgrzać olej i przesmażyć pokrojoną cebulę.
Pod koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. 
Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć razem.
Dynię pokroić na 1-2 cm kawałki ze skórką i wrzucić na cebulę, smażyć razem około 10 minut. 
Dodać pokrojoną w kawałeczki paprykę czerwoną i zielona, wymieszać.
Zalać całość szklanką wody lub bulionu, dodać pomidory z puszki.
Doprawić do smaku wszystkimi przyprawami, dusić razem około 10 minut. 
Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Leczo podawać z ryżem lub pieczywem.