Kuchnia to serce domu, a przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie to najcenniejszy testament, jaki możemy otrzymać. Jednak stare, pożółkłe kartki z zapiskami babci i poplamione zeszyty mamy z czasem niszczeją, a pismo staje się nieczytelne. Jak uratować te kulinarne skarby? Odpowiedzią jest nowoczesna fotoksiążka – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z designem, a smak zyskuje nieśmiertelność.
Kilka lat czekałam na moment, żeby zrobić to ciasto i kiedy wybraliśmy się na plantacje malin w Gdyni to wiedziałam, że w piekarniku wyląduje kruche z malinami i budyniową pianką.
Trudno uwierzyć, że minęło właśnie 14 lat od kiedy napisałam pierwszy wpis na tym blogu... Z jednej strony czuję ogromną dumę, a z drugiej jestem trochę blogowym dinozaurem. Blogowe pisanie rozpoczęło się od przepisu na pierniczki, a więc zgodnie z tradycyjną coś nowego piernikowego dla Was.
Moje wizyty z restauracji znajdziecie na bieżąco na Instagramie.
Jeśli jeszcze nie wiecie, Przewodnik Michelin to najstarszy i najbardziej popularny przewodnik po hotelach i restauracjach. Wszystkie przewodniki Michelin zawierają prosty system oceny miejsc opisywanych w przewodnikach, będący wskazówką dla zwiedzających.
Gdzie i za ile można już kupić jagodzianki w Trójmieście?
Zaczynamy się rozkręcać z wydarzeniami w Trójmieście. Największy news dotyczy przewodnika Michelin, mamy trochę nowych otwarć i fajne nadchodzące eventy.
Gdzie w Gdyni Gdańsku czy Sopocie obejrzeć Euro 2024?
To wiadomość, na którą długo czekaliśmy! Teraz pytanie brzmi tylko kto? Razem z moimi grupowiczami postanowiliśmy wytypować kto może mieć na to szanse.
Zapraszam na przegląd w stylu gdzie zjeść w Trójmieście. Podrzucam Wam moje ostatnie materiały, które teraz lądują na Instagramie w formie filmików.
Ostatnio przygotowałam sernik królewski ze swoim twistem w postaci brzoskwiń i sprawdziło się to doskonale. To idealny sernik na Wielkanoc.
Sernik królewski z brzoskwiniami
- spód:
- 300 g mąki
- 125 g masła
- szklanka cukru
- 4 łyżeczki kakao
- jajko
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- masa:
- 1 kg twarogu sernikowego
- szklanka cukru
- 125 g masła roztopionego i ostudzonego
- 5 jaj
- 2 łyżki mąki
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- kilka brzoskwiń z puszki
Składniki na spód ciasta zagnieść ze sobą, podzielić ciasto na dwie części i jedną z nich schować do zamrażalnika, a drugą wykleić dno blaszki (25x30cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę z ciastem włożyć do lodówki.
Wszystkie składniki na masę zmiksować ze sobą aż wszystko się połączy. Masę twarogową wylać na spód ciasta. Na twaróg dodać pokrojone w cienkie plasterki brzoskwinie.
Wyjąć ciasto z zamrażalnika i przy użyciu tarki z dużymi oczkami zetrzeć ciasto na twarogową masę lub po prostu rozkruszyć ciasto między palcami i kłaść małe kawałki.
Piec w temp. 180 st.C. przez godzinę.
Kuchnia to serce domu, a przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie to najcenniejszy testament, jaki możemy otrzymać. Jednak stare, pożółkłe kartki z zapiskami babci i poplamione zeszyty mamy z czasem niszczeją, a pismo staje się nieczytelne. Jak uratować te kulinarne skarby? Odpowiedzią jest nowoczesna fotoksiążka – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z designem, a smak zyskuje nieśmiertelność.
Kilka lat czekałam na moment, żeby zrobić to ciasto i kiedy wybraliśmy się na plantacje malin w Gdyni to wiedziałam, że w piekarniku wyląduje kruche z malinami i budyniową pianką.