Ciasto jajko sadzone to świetny pomysł na Wielkanoc. Wielkanocny sernik na zimny to stosunkowo prosty przepis z niedużą ilością składników. Smak też jest naprawdę dobry!
Zobacz wszystkie moje przepisy wielkanocne:
Ciasto bez pieczenia sernik jajko sadzone
składniki:
- 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka (korzystam z Piątnicy)
- 330 ml śmietanki 30%
- 6 łyżek cukru pudru
- 5 łyżeczek żelatyny
- 6 łyżek wrzątku do żelatyny.
- puszka brzoskwiń (najlepiej byłoby mieć nawet 2 puszki – potrzebne jest 8 połówek brzoskwiń)
- 3 galaretki przezroczyste
- litr wrzącej wody do galaretek
opcjonalnie na dno formy: biszkopty, herbatniki + mleko do ich namoczenia
Jak zrobić ciasto sernik jajko sadzone?
Rozpocząć od rozpuszczenia żelatyny we wrzącej wodzie – odstawić na bok i w tym czasie zacząć szykować resztę. Formę kwadratową 25×25 lub prostokątną 20×30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jeżeli lubicie to dno formy wyłóżcie herbatnikami lub biszkoptami nasączonymi mlekiem – ja ten krok pominęłam.
Do misy miksera dodać twaróg, śmietanę, cukier puder i zmiksować razem. Jeżeli żelatyna już nam nieco ostygła (może być wciąż ciepła) to podczas miksowania wlać ją do masy. Wszystko powinno się ładnie połączyć. Masę sernikową wylać na blachę bezpośrednio lub na ciasteczka. Teraz na wierzchu ciasta w odstępach układamy połówki brzoskwiń (muszą być dobrze odsączone). Włożyć całość do lodówki i zacząć przygotowywać galaretki. Rozpuszczamy 3 galaretki przezroczyste w litrze wrzątku i zostawiamy do ostudzenia. Tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch ciasta i wkładamy do lodówki. Przed podaniem kroimy tak aby każdy kawałek miał połówkę brzoskiwini, czyli nasze jajko sadzone :).
Zobacz też:
