Jajka faszerowane pieczarkami

kilka pieczarek

pół małej cebuli

olej do smażenia

sól, pieprz czarny

rzeżucha

Jajka obierz ze skorupek, przekrój na pół, wyjmij żółtka.

Na odrobinie oleju usmaż drobno pokrojoną cebulę i zeszklij.

Dodać posiekane pieczarki i smażyć chwilę razem – a następnie przełożyć do blendera i zmielić.

Do musu pieczarkowego dodaj żółtka i jeszcze raz wymieszaj.

Dopraw do smaku solą i pieprzem.

W zagłębienia po żółtkach nałożyć mus pieczarkowy i ozdobić rzeżuchą.