Ostatnio po raz pierwszy przygotowałam własną domową kiszoną kapustę. Część porcji postanowiłam wykorzystać do zrobienia kapuśniaczku. Jeśli szukacie innych przepisów na zupy to zajrzyjcie tu.

około 0,5-1 kg kiszonej kapusty

2 marchewki

2 cebule

4 kiełbasy śląskie

pół łyżeczki majeranku

pół łyżeczki kminku (pominęłam)

2 liście laurowe

 2 kulki ziela angielskiego

łyżeczka pieprzu w ziarnach

3 ziemniaki

pieprz, sól do smaku

świeży koperek

Kiszoną kapustę zalać wodą lub bulionem, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach i nastawić do zagotowania.

W między czasie na patelni obsmażyć kiełbaski pokrojone w plasterki.

Na wytopionym tłuszczu usmażyć cebulę drobno pokrojona.

Cebulę i kiełbasę dodać do garnka.

Ziemniaki pokroić w niedużą kostkę, a marchewki zetrzeć na tarce i dodać do zupy.

Gotować około 20 minut, do miękkości ziemniaków.

Doprawić do smaku przyprawami, podawać posypaną koperkiem.