image_pdfPDFimage_printWydrukuj

Ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w wyjątkowej kolacji degustacyjnej w sopockim Hotelu Haffner, która miała na celu zaprezentowanie gościom nowości z jesiennej karty dań. Kolacji towarzyszyła muzyka na żywo oraz degustacja wyselekcjonowanych win. Przyznam, że ta kolacja komentowana to było bardzo miłe przeżycie. Co podano na talerzu? Zapraszam do dalszej części wpisu, a Wam polecam zapoznać się też z ofertą brunchu w tym hotelu – zobacz mój wpis.

Kolacja degustacyjna w Hotelu Haffner – nowe jesienne menu

Jesteście ciekawi jak wygląda kolacja degustacyjna? 
Specjalnie dla Was przygotowałam materiał filmowy. 

W nowym menu znajdziecie wiele ciekawych propozycji, ale moje serce podbił totalnie tatar z troci  poezja smaków! Na zdjęciach znajdziecie dania w pomniejszych formach, zamawiając z karty dostaniecie dania w normalnych porcjach :).
Menu jest autorstwa Szefa Kuchni Michała Zawierzeńca. Desery przygotowane przez Mistrza Polski Cukierników 2018 – Michała Wiśniewskiego.

Co jedliśmy?

Amuse-bouche
Podwędzana pierś z gęsi, mus jabłkowy, chips gryczany, galaretka żurawinowa
Przystawka
Tatar z troci, piklowany ogórek, majonez chili
Zupa
Rybna, mleko kokosowe, imbir
Ryba
Polędwica z dorsza, soczewica, kwaśna śmietana, por, marynowana dynia
 
Mięso
Konfitowane udko z perliczki, rozmaryn, puree truflowe, demi glace, marchew karmelizowana
 
Deser
Jabłko z marakują, kruszonka, migdały, lody orzechowe
Dziękuję za zaproszenie! To było niezapomniane, pyszne przeżycie!

4 Replies to “Kolacja degustacyjna w Hotelu Haffner – nowe menu”

  1. Kinga says: 27 listopada 2018 at 17:22

    Wszystko wygląda bardzo wykwintnie

  2. Renata says: 1 grudnia 2018 at 12:42

    jedzenia tyle co kot napłakał 😀

    1. Dusia says: 1 grudnia 2018 at 13:27

      Renato proszę zapoznaj się z treścią wpisu, czytanie ze zrozumieniem – to była kolacja degustacyjna.

  3. viagra.edu.pl says: 4 grudnia 2018 at 19:54

    Kolacja degustacyjna, ale można najeść się samym widokiem tych przepięknych i kolorowych dań. Każde danie wygląda wspaniale.

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.