Ta pizza gwiazda była hitem na sylwestrowym stole w zeszłym roku. Zachęcam Was do zrobienia jej w tym, na pewno zaskoczycie gości. To nic trudnego naprawdę! Wystarczy kilka nacięć, a efekt murowany!
Pizza gwiazda
ciasto na pizzę:
- 2 szklanki mąki (najlepiej do pizzy, włoskiej 00)
- szklanka ciepłej wody
- opakowanie suchych drożdży (około 2 łyżeczki)
- 2 łyżki oliwy
- płaska łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
sos:
- passata + sól, cukier, oregano, zagotować i gotować kilkanaście minut
- lub puszka pomidorów + sól, cukier, oregano do smaku, zagotować i zblendować
dodatkowo:
- ulubione składniki na pizzę (u nas pieczarki, salami, żółty ser, mozzarella, rukola, czerwona cebula
Jak zrobić pizzę w kształcie gwiazdy?
Wszystkie składniki na ciasto razem wymieszać, następnie wyrobić aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto odgazować uderzając w nie pięścią, zagnieść ponownie, a następnie rozwałkować na duży okrągły placek jak na standardową pizzę. Zacznij wykrawać od zewnątrz jakby osiem kawałków, ale nie nacinaj ciasta do samego środka. Zobacz tu na filmie klik. Środek pizzy możesz wyciąć np. odcinając ciasto od szklanki, powstanie jak na moich zdjęciach miejsce na np. sos czosnkowy.
Na całym placku rozsmaruj sos pomidorowy. Na sos rozsyp ser, na brzegach nałóż go więcej, a następnie pozostałe ulubione składniki. Zacznij zaginać rogi każdego kawałka do siebie tworząc kształt gwiazdy (jeszcze raz tu zobacz jak).
Przełóż pizzę na rozgrzany kamień do pizzy i piecz w temp. 230 st. C. przez 10-15 minut aż się zrumieni.
