Jeśli jeszcze nie wiecie, Przewodnik Michelin to najstarszy i najbardziej popularny przewodnik po hotelach i restauracjach. Wszystkie przewodniki Michelin zawierają prosty system oceny miejsc opisywanych w przewodnikach, będący wskazówką dla zwiedzających.
Jedna gwiazdka Michelin oznacza „bardzo dobrą restaurację w swojej kategorii”, gdzie kuchnia jest uważana za wysokiej jakości. Dwie gwiazdki Michelin wskazują na „doskonałą kuchnię, wartą objazdu”, sugerując, że potrawy są wyjątkowe i warto podróżować, aby ich spróbować. Trzy gwiazdki Michelin są przyznawane restauracjom oferującym „wyjątkową kuchnię, wartą specjalnej podróży”, co oznacza, że kuchnia jest na tyle wybitna, że sama w sobie jest powodem do podróży.
Gwiazdki Michelin to dziś symbol kulinarnego mistrzostwa, a mają swoje korzenie w początku XX wieku, kiedy to André Michelin i jego brat Édouard, założyciele francuskiej firmy produkującej opony Michelin, postanowili stworzyć przewodnik dla kierowców.
I wreszcie w Trójmieście możemy powiedzieć, że mamy gwiazdkę! Ogromne gratulacje dla Arco by Paco Perez.
Przewodnik Michelin 2024 Trójmiasto Pomorskie pełna lista
One MICHELIN Star
Arco by Paco Pérez – Gdańsk
„Z restauracji tej, mieszczącej się na 33. piętrze najwyższego budynku w północnej Polsce, roztaczają się widoki na Gdańsk i Morze Bałtyckie. Kuchnia jest równie spektakularna, oparta na polskich produktach, napędzana hiszpańskimi smakami i zawierająca kilka włoskich wpływów. Doskonałym przykładem jest doskonałe risotto z dżemem, którego ryż jest nasycony stopionym tłuszczem, co nadaje mu intensywny, mięsny smak. Obsługa jest sprawna i urocza, a lista win to skarbnica dla enofilów.”
Bib Gourmand Restaurants
(nagroda specjalna, za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny)
Bib Gourmand to nazwa na cześć Bibenduma, ”Ludzika Michelin” i oficjalnej maskotki firmy Grupy Michelin. Symbol firmy Michelin jest jednym z najstarszych zarejestrowanych znaków towarowych.
Hewelke – Gdańsk
Treinta y Très – Gdańsk
1911 Restaurant – Sopot
Vinissimo – Sopot
Luneta & Lorneta Bistro Club – Ciekocinko
Michelin – Recommended Restaurants
Michelin Green Star – Eliksir – Gdańsk
To pierwsza zielona gwiazdka w Polsce! Przyznawana za wyjątkowe zaangażowanie w zrównoważone praktyki, to odznaka dla tych, którzy promują ekologiczne rozwiązania.
Fino – Gdańsk
Mercato – Gdańsk
Niesztuka – Gdańsk
Piwna47 – Gdańsk
Ritz – Gdańsk
True – Gdańsk
Tygle – Gdańsk
Butchery & Wine – Gdynia
Oberża 86 – Gdynia
Café Xander – Sopot
Fisherman – Sopot
L’Entre Villes – Sopot
