image_pdfPDFimage_printWydrukuj
Dusiowa Kuchnia została ambasadorką festiwalu kulinarnego Restaurant Week, który od piątku przez cały tydzień będzie trwał w Trójmieście. Wybrane restauracje będą serwować 3-daniowe doświadczenie w cenie 39 zł. Tegorocznym hasłem festiwalu są emocje na talerzu. Miałam przyjemność odwiedzić i przetestować menu z restauracji By the way.
restauracja zamknięta

Rezerwacje do tej restauracji możecie zrobić tu – rezerwuj. Po więcej szczegółów zapraszam do rozwinięcia wpisu.

W By the way…restauracji serwowana jest kuchnia polska z nowoczesnym tchnieniem spod rąk szefa kuchni Damiana Białkowskiego. Więcej o restauracji znajdziecie w tej relacji klik.

Podczas Restaurant Week dostępne będą dwa menu do wyboru: mięsne i rybne. W tajemnicy Wam powiem, że prawdopodobnie będzie też kilka dodatkowych deserów oraz można będzie zamówić dedykowane autorskie koktajle (oddzielnie płatne).
Na początek kulinarnej uczty podano do stołu poczęstunek od szefa kuchni, czyli amuse bouche, które dzisiaj serwowano w postaci pomidorowej salsy z chipsami z warzyw.

I menu
 
Podany na ciepło żytni tost z wątróbką drobiową, remouladą cebuli i warzywami.
 
Pierś z kaczki z karmelizowaną marchewką, brukselką i musem z pieczonych jabłek.
Propozycja autorskiego koktajlu do tego dania głównego to:
porzeczkowo-bananowe martini bianco.
 
 
Ciepłe brownie z bitą śmietaną i mrożonymi malinami.
 
II menu
 
Świeża sałata z krewetkami zimnowodnymi, pomidor, ogórek, lekki dressing ziołowy.
 
Dorsz skrei pieczony z warzywami sezonowymi, ziemniakami i pomidorami.
Propozycja autorskiego koktajlu do tego dania głównego to:
martini bianco na zielonej herbacie z rokitnikiem.
Mus czekoladowy z orzechami i rokitnikiem.
Przedstawiam jeszcze kolejne dwa autorskie koktajle, które możecie zamówić w restauracji:
biały rum/applejack/limonka/sok jabłkowy.
martini extra dry/bourbon campan/pomarańcza/applejack.
Rezerwacje róbcie tu: restaurantweek.pl.
Największym zaskoczeniem okazała się świetna wątróbka w niecodziennych dodatkach, przepyszny po raz kolejny okazał się dorsz skrei, a ciepłe brownie przeniosło mnie do nieba :).
______________________________________________________
edit 12.2017
po wielu komentarzach z przykrością muszę napisać, że w restauracji już nie jest tak smacznie :(. po wielu zamówionych lunchach dostałyśmy z koleżankami małe kawałeczki ryby w grubej panierce ociekającej tłuszczem i wszyscy potem się źle czuli. dochodzą mnie słuchy, że i Wam nie smakuje tak jak kiedyś 🙁

6 Replies to “Restaurant Week – By the way… restauracja Gdynia”

  1. Lena says: 20 kwietnia 2017 at 11:10

    Ja także wybieram się na Restaurant Week 🙂 W tym roku wybrałam restaurację, która serwuje polskie dania, mam nadzieję, że będzie pysznie 🙂

  2. ClaudiaMorningstar says: 23 kwietnia 2017 at 09:21

    Mniam, wygląda świetnie!

  3. Anonimowy says: 24 kwietnia 2017 at 07:54

    Super 🙂 a kiedy przewidujesz kolejny wpis o Krecie?:)

    1. Dusia says: 24 kwietnia 2017 at 13:20

      w planie są 🙂 a powiedz co by Cię interesowało?

    2. Anonimowy says: 25 kwietnia 2017 at 09:45

      Nabardziej chyba interesowałaby mnie strona kulinarna, czego koniecznie trzeba spróbować będąc na Krecie, co stamtąd przywieźć itp 🙂

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.