Prosty przepis na pączusie bez drożdży, a na serku homogenizowanym do zrobienia w kilka minut. Mało składników, minimum pracy, a efekt bardzo zadowalający. Musicie spróbować i koniecznie zjeść jeszcze ciepłe.
Szybkie mini pączusie na serku homogenizowanym
składniki na mini pączusie:
- 150 g serka homogenizowanego
- 150 g mąki pszennej tortowej
- jajko
- szczypta soli
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- łyżka alkoholu (wódka lub rum)
- olej do smażenia około 1,5 l
- cukier puder do posypania
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać w miseczce – mąki dodajecie tyle ile jest serka homogenizowanego (jeśli dostaniecie taki o 130 czy 140 g to tyle samo mąki sypiecie, większego niż 150 g nie zalecam). Nie trzeba używać miksera do mieszania.
Rozgrzać olej w rondlu lub głębszej patelni – z reguły używam mały garnek i wtedy 1,5 litra oleju starcza. Rozgrzanie oleju sprawdzam wkładając w olej drewniany patyczek do szaszłyków, jeśli pojawiają się przy nim bąbelki to znaczy, że jest rozgrzany. Jeśli macie termometr spożywczy to najlepsza temp. do smażenia to 180 st.C.
Łyżkę stołową zanurzyć w oleju a następnie nabrać tą samą łyżką ciasto i wrzucać wprost do oleju. Znowu zamoczyć tą samą łyżkę w oleju i znowu nabrać nią ciasto i wrzucić do oleju. Pączusie w zasadzie same się obracają w trakcie smażenia. Smażymy na złoto. Podajemy posypane cukrem pudrem. Pączusie mini bez drożdży są gotowe :).
