Coraz bliżej Święta…
Uszka z kapustą i grzybami
ciasto:
3 szklanki mąki
pół łyżeczki soli
wrzątek (ok.1szklanka)
2 łyżki oleju
farsz:
30g grzybów suszonych
300g kapusty kiszonej
cebula
1,5 szklanki wody wrzącej
sól, pieprz, oliwa
Farsz: Grzyby gotować w niewielkiej ilości wody, aż będą miękkie.
Pokroić drobno grzyby, kapustę i cebulę.
Cebulę podsmażyć na patelni na oliwie, następnie dodać kapustę i grzyby.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dolać wodę i gotować pod przykryciem aż cała woda wyparuje.
Pozostawić do ostygnięcia.
Ciasto: Mąkę mieszamy z solą.
Dodajemy stopniowo wodę i zagniatamy nożem, dodać tyle wody ile wchłonie mąka. Zazwyczaj jest to szklanka wody.
Dodać olej i zagniatać rękoma do uzyskania elastycznego i nie lepiącego się do rąk ciasta.
Ciasto rozwałkować na blacie posypanym mąką jak najbardziej cienko, wykrajać kieliszkiem kółka i nakładać farsz.
Formować uszka zginając ciasto na pół jak na pierogi, a następnie dwa przeciwległe boki ze sobą łączymy w kształt uszek.
Ale kształtne uszka:)
Cudowne uszka. Chyba masz talent do tych różnych pierożków 😀
Co wy mówicie 🙂 ja tam widzę że są pokraczne 🙂 Dzięki za komentarze:*
Idealne uszka 🙂
Jakie one są śliczne! Jestem pod wrażeniem!
Piękny kształt.
jakie delikatności, piękne uszka! wesołych świąt i spełnienia marzeń!
Mniam!!! uwielbiam uszka 😀 ale nigdy nie robiłam ;/ Wesołych Świąt 😀 zapraszam też do siebie
aaa wszystkie takie same! takie równiutkie i w ogóle!:))
wesołych świąt!
Wyglądają wprost idealnie! 🙂
Wesołych Świąt 🙂
http://www.amatorskiegotowanie.blogspot.com
Śliczne uszka:-) Bardzo lubię z takim własnie farszem:-)
Zdrowych i Wesołych Świąt!:-)
Jak spod igły, moje nie są takie ładne:)
Wesołych i pysznych!
zapowiada się prawdziwa uszkowa uczta 🙂
Wesołych Świąt!
jakie maluchy!
moje to są wielkie uszy! ; D
jakie śliczne i malutkie! ja zawsze kroję na małe kwadraciki – kieliszkiem nigdy nie próbowałam, ale że jutro będę dopiero lepić to spróbuję 🙂
Jeeej, jak ja uwielbiam te uszka.. Ślicznie Ci wyszły 🙂
Zdrowych i radosnych Świąt moja bratnia duszyczko! :*
Wesołych Świąt !!!
O jakie idealnie kształtne 🙂
Pięknych Świąt 🙂
mniam domowe uszka i prawdziwy barszcz to mój nr jeden podczas wigilii 🙂
Śliczne te uszka, takie zgrabne 🙂
O jaki ciekawy sposób zawijania uszek…
śliczne