image_pdfPDFimage_printWydrukuj

Iławę pokochaliśmy w maju tak bardzo, że w lipcu znowu do niej wróciliśmy. Co zobaczyć w Iławie? Zobacz tutaj. W tym małym mieście znalazłam kulinarne perełki – restauracja Port110 i Yotto Sushi. Podczas kolejnego pobytu znalazłam wspaniałe miejsce dla fanów mięsa i gęsiny! A myślałam, że Iława mnie już nie zaskoczy!
Wszystkie wpisy z Iławy tu – klik.

Gęsia Chata

ul. kard. Stefana Wyszyńskiego 31 c
Iława
(na przeciwko targowiska)
Gęsia Chata to restauracja, bar i sklep w jednym. Miejsce współtworzone jest przez grupę producentów gęsiny. Gęsina jest tu głównym bohaterem, ale na miejscu zjecie także dania przygotowane z innych mięs. My jednak skupiliśmy się na gęsinie, która w Trójmieście jest rzadko spotykana, a jeżeli się pojawia w restauracjach to z reguły tyko w okolicy listopada (z okazji akcji gęsina na św. Marcina).
Wnętrze Gęsiej Chaty jest jasne i przejrzyste, dominuje biel, a na ścianach wiszą obrazy z gęsiami. W jednym rogu zlokalizowano sklep z dwoma witrynami. W pierwszej znajdziecie wyroby z gęsiny, wędliny, kabanosy, smalec z gęsi itp. W drugiej natomiast leżakują gotowe już mięsa i dodatkami do zjedzenia na miejscu lub na wynos. W przeciwległym rogu zlokalizowane są stoliki dla gości oraz niewielki kącik dla dzieci. Całość pewnie przez witryny z jedzeniem bardziej przypomina bar niż restaurację, ale dla mnie to coś pomiędzy.
Gęsia Chata znalazła się w międzynarodowym, żółtym przewodniku kulinarnym Gault&Millau oraz otrzymała znak „Dziedzictwo Kulinarne – Warmia Mazury Powiśle”, który promuje produkty regionalne. 
Na początku napiszę Wam kilka słów o gęsinie, sama o tym do niedawna nie wiedziałam. Gęsina to produkt delikatesowy, o smacznym i wyjątkowym mięsie z dużą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera żelazo, cynk, krzem i potas. Gęsina polecana jest w wielu chorobach. W ofercie Gęsiej Chaty mięso jest wysokiej jakości, zdrowe i ekologiczne.
Przygodę z gęsiną w Gęsiej Chacie rozpoczęliśmy od deski wędlin podanych na łupku z kamienia. Znaleźliśmy tu obłędny półgęsek wędzony na zimno i na ciepło, salceson, kabanosy, kiełbaski i niezwykle soczysty pasztet. Niezwykła różnorodność jest gęsiny. Przyznam, że był to pyszny początek! Brakowało mi tu tylko smalcu z gęsi, ale ten w końcu zakupiłam razem z rillettes z gęsi w słoikach na wynos, do domu.
Czernina, czyli czarna polewka – nigdy wcześniej jej nie jadłam, nigdy nie byłam pewna czy odważę się spróbować, ale Paweł, który już kiedyś wcześniej jadł stwierdził, że wypada spróbować, bo pewnie w lepszym wydaniu nie będziemy mieli okazji. Czernina w Gęsiej Chacie kosztuje jedyne 8 zł, a otrzymujemy miseczkę pełną gęstej zupy z ziemniaczanymi kluseczkami. Zaskoczyła mnie ta zupa! Gęsta i taka słodko-kwaśna, kompletnie nie wiedziałam, że tak smakuje i gdyby nie kolor to pewnie w życiu bym nie zgadła z czego jest zrobiona. Gruszki w occie świetnie tu pasowały, a aromat goździków podkręcił charakter tej polskiej, tradycyjnej zupy.
Przyszliśmy na obiad późnym popołudniem i na szczęście zastaliśmy jeszcze pierś z gęsi (15 zł), do której dobraliśmy dodatki w postaci kaszy gryczanej (ok. 3 zł) i surówki ze świeżych warzyw (ok. 4 zł). Tanim kosztem na talerzu znalazł się naprawdę świetny obiad. Co prawda pierś nie była jakoś wybitnie wilgotna, ale nie była też całkiem przesuszona – możliwe, że to przez to, że mięso leży w takich podgrzewaczach przed podaniem na talerz. Tak czy siak – ten talerz obiadowy oceniamy jako smaczny.
Właściciel noclegu, który wynajmowaliśmy (zobacz gdzie spać w Iławie) polecał nam spróbować w Gęsiej Chacie pierogi z gęsiną (jedyne 10 zł). O mamo jakie to były dobre pierogi! Mięciutkie i cienkie ciasto wypchane po brzegi mięsem, obłęd totalny! Idealne pierogi – a jaka cena! Koniecznie musicie ich spróbować, tym bardziej, że akurat pierogi znajdują się w stałej ofercie obiadowej.
Do picia na miejscu znajdziecie kompot, świeżo wyciskane soki i regionalne piwo Kormoran.
W ofercie Gęsiej Chaty znajdziecie także śniadania podawane z chlebem własnego wypieku. Na deser dostępne są domowe ciasta, na które my nie mieliśmy już miejsca!

To cudowne, że w Iławie jest miejsce, które promuje gęsinę, która jest tu produktem regionalnym! Jeżeli jadacie mięso to koniecznie tu zajrzyjcie (ale dla wegetarian tu też coś się nie znajdzie)!

One Reply to “Gęsia Chata Iława”

  1. BauaJay says: 11 września 2018 at 11:18

    Ma swój urok to miejsce, bardzo stylowe 🙂

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.