Dobry makaron to połowa sukcesu w wydaniu pysznego dania – makarony Czaniecki 5-jajeczne to niebo w gębie. To makaron tak dobry, że można wyjadać go prosto z durszlaka. W sosie z mleczka kokosowego i mięsnymi kulkami smakował wybornie.
Klopsiki w sosie z mleczka koksowego
500 g mięsa mielonego
cebula czerwona
jajko
czerstwa bułka namoczona w mleku i odciśnięta
sól, pierz czarny, pieprz ziołowy, zielona czubryca
mleczko kokosowego + pół szklanki śmietanki 30%
2-3 liście limetki
3 szalotki
imbir suszony pół łyżeczki
olej do smażenia
do podania makaron Czaniecki
Cebulę drobno pokroić i wymieszać z mięsem, jajkiem, bułką i przyprawami.
Uformować mięsne kulki i podsmażyć je z dwóch stron na rozgrzanym oleju.
Szalotki drobno posiekać podsmażyć na oleju na innej patelni, zalać mleczkiem kokosowym i wrzucić liście limetki oraz suszony imbir.
Jeśli sos będzie bardzo gęsty rozrzedzić go dodatkiem śmietanki, wrzucić klopsiki, nakryć pokrywką i gotować razem kilka minut.
Podawać na makaronie – u mnie 5 jajeczny Czaniecki.
