Papryka faszerowana mięsem i kaszą gryczaną
5 sztuk czerwonej papryki
500 g mielonego mięsa z indyka
torebka ugotowanej kaszy gryczanej
2 cebule
2 ząbki czosnku
łyżeczka ziół prowansalskich
pół pęczka natki pietruszki
jajko
sól, pieprz
łyżka oliwa
szklanka wody lub bulionu
Papryki przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ z pestkami.
Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na oliwie, aż będzie szklista.
Pod koniec smażenia dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i chwilę jeszcze smażyć, a następnie zostawić do ostudzenia.
Mięso wymieszać z kaszą gryczaną, jajkiem, cebulą z czosnkiem, posiekaną natką pietruszki i przyprawami :solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Mięsną masą wypełniamy papryki.
Papryki możemy przygotować na dwa sposoby:
– ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i piec w piekarniku przez 40 min w temp. 180 st.C.
-ułożyć w głębokiej patelni, zalać bulionem i dusić pod przykryciem przez 30 minut.
Na ciepłe papryki można nałożyć żółty ser.
Witam jestem mama 5 letniego Bartka i rocznego Nikodema moim maluchom przypadły zdecydowanie paluszki serowe naturalne .Wśród rówieśników również przeważał wybór naturalnych ,te o smaku keczupy świetnie nadawały się do serwowania szaszłyków na zimno z kabanoskiem serkiem keczupowym ogóreczkiem i pomidorkiem. ale ogóle wrazenie jakie wywarły na mnie i moich najbliższych czy znajomych to jest to że są pyszne i łatwo je zapakować wszędzie. Myślę ,że do tej papryki zarówno naturalne jak i kechupowe paluszki byłby świetnym dodatkiem do farszu 😉