image_pdfPDFimage_printWydrukuj
Sezon na bób rozpoczęty. Bób jest bardzo zdrowy i niskokaloryczny, zawiera witaminy z grupy B i dużo kwasu foliowego. Warto jeść bób ze skórkami, bo to w niej znajduje się najwięcej wartościowych składników. Jednak ja za nią nie przepadam, dlatego bób obieram. Przedstawiam przepis na sałatkę z bobu i jajek z dodatkiem szczypiorku i słonecznika. Inne dania z bobu:
Sałatka z bobu i jajek
sałatka z bobu, sałatka z bobu i jajek, sałatka z bobu i jajka, sałatka z bobu przepis, przepis na sałatkę z bobu

około 500 g bobu
woda
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
2-3 jajka
garść rukoli
garść słonecznika
szczypiorek
sól truflowa
łyżka majonezu
2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
duży ząbek czosnku
sól, pieprz
Bób opłukać pod bieżącą wodą, usunąć ziarna z ciemnymi plamami.
Przełożyć bób do garnka, zalać wodą – powinny jej być tak dwa razy więcej niż bobu.
Dodać cukier i zagotować – gotować 15-20 minut młody bób, starszy 30 minut, a między czasie dosypać sól. 
W między czasie ugotować jajka na twardo – od zagotowania około 6-7 minut. 
Ostudzone ziarna obrać ze skórki, jajka obrać ze skorupek i przekroić na ćwiartki.
Na talerz wyłożyć rukolę, bób, jajka. 
Na patelni uprażyć słonecznik i posypać nim sałatkę.
Szczypiorek posiekać i posypać sałatkę.
Doprawić całość solą truflową i pieprzem ziołowym.
Wymieszać majonez z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Gotowym sosem polać sałatkę.
sałatka z bobu, sałatka z bobu i jajek, sałatka z bobu i jajka, sałatka z bobu przepis, przepis na sałatkę z bobu
sałatka z bobu, sałatka z bobu i jajek, sałatka z bobu i jajka, sałatka z bobu przepis, przepis na sałatkę z bobu
sałatka z bobu, sałatka z bobu i jajek, sałatka z bobu i jajka, sałatka z bobu przepis, przepis na sałatkę z bobu

5 Replies to “Sałatka z bobu i jajek”

  1. robaszekk says: 25 czerwca 2014 at 20:03

    Bób bardzo lubię na ciepło, a w sałatce jeszcze nigdy nie jadłam.

  2. Anonimowy says: 2 lipca 2014 at 13:22

    Super przepis! akurat ostatnio zastanawialam sie co mozna zrobic z bobem 🙂 dzieki za pomysl!

  3. Adamu says: 9 lipca 2014 at 13:49

    Widzę że bób wraca do łask i dobrze, bo to zdrowe i smaczne warzywo. Polecam każdemu, smakuje równie dobrze w daniach co po prostu ugotowany. Sałatka wygląda (i pewnie smakuje) cudownie.

  4. Małgo Kij says: 30 czerwca 2016 at 07:51

    Zaskakująco smaczna sałatka! Nie spodziewałam się tego po niej a ona jest naprawdę super.

    1. Dusia says: 1 lipca 2016 at 07:39

      Cieszę się, że smakowało 🙂

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.