Kotlety mielone z serem i papryką

5 stycznia 201310 stycznia 2019Przepisymięsa

I tam był śnieg.
I zima.
A tu szaro.
I buro.

Kotlety mielone z żółtym serem i papryką

kotlety mielone z serem, kotlety mielone z papryką, przepis na kotlety mielone, mielone z serem

500 g mięsa mielonego

czerstwa bułka

cebula

czerwona papryka

jajko

sól, pieprz

około 100 g sera żółtego

olej

Do miski wyłożyć mięso.

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do mięsa.

Cebulę i paprykę pokroić w kosteczkę, wrzucić do miski i wymieszać.

Wbić jajko, dodać przyprawy i wszystko porządnie zagnieść ze sobą.

Ser pokroić w większą kostkę.

Formować kotlety, w każdą kulkę mięsa włożyć kostkę sera i porządnie zakryć.

Smażyć z każdej strony na patelni z rozgrzanym olejem, na rumiany kolor.

Kruche ciasteczka

4 stycznia 20137 stycznia 2019Przepisyciasteczka

Co za powrót.

19 godzin drogi.

I dom.

I wspomnienia.

Kruche ciasteczka

500 g mąki pszennej

300 g margaryny lub masła

200 g cukru pudru

6 żółtek

2 łyżeczki cukru waniliowego

szczypta soli

Z wszystkich składników zagnieść ciasto.

Włożyć ciasto do woreczka i wstawić na 30 minut do lodówki.

Ciasto podzielić na części i rozwałkowywać na grubość około 5-7 mm.

Wykrajać z ciasta dowolne kształty i przenosić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

( Ja swoje ciasteczka posypałam cukrem perlistym dodatkowo).

Piec około 10 minut lub dłużej w temp. 180 st. C do zrumienienia.

Ostrożnie przekładać na talerze, będą jeszcze miękkie.

Z tego przepisu wychodzą 2 blaszki ciasteczek.

Kilka fotek z mojego pobytu w Zakopanem, a już niedługo kulinarna relacja z tego miejsca :)

Gruszka z serem, orzechami i grisini

1 stycznia 201310 stycznia 2019Przepisyprzekąski

Zakopane.

Magiczne.

Zakochane.

Gruszka z serem, orzechami i grisini

inspiracja

gruszka

ser typu blue

orzechy włoskie

paluszki grisini

olej z pestek dyni

miód

Gruszkę pokroić w półplasterki.

Na gruszce układać ser.

Posypać całość orzechami włoskimi.

Skropić olejem z pestek dyni, polać miodem.

Dodać paluszki grisini.

Śledzie w sosie musztardowym

31 grudnia 20124 kwietnia 2020Przepisyboże narodzenie, ryby

Szczęśliwego Nowego Roku 2013 życzy Dusia :) pozdrawiam z Zakopanego

Śledzie w sosie musztardowym

300 gram śledzi

cebula

łyżeczka oleju

2 łyżki musztardy francuskiej

3 łyżeczki musztardy ostrej dijon

łyżka majonezu

pieprz naturalny

Śledzie namoczyć w wodzie na kilka godzin.

Opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.

Cebulę pokroić drobno i usmażyć na patelni z rozgrzanym olejem, aż będzie szklista.

Wymieszać ze śledziami i doprawić pieprzem.

Musztardę francuską, dijon i majonez wymieszać.

Sos przelać do śledzi i całość pomieszać.

Skrzydełka pikantno miodowe

30 grudnia 20127 stycznia 2019Przepisymięsa, testowanie

Skrzydełka miodowo-pikantne

1 kg skrzydełek z kurczaka

2 łyżki sosu sojowego

kilka kropel tabasco

łyżeczka papryki ostrej

3 łyżki miodu

łyżeczka imbiru

sól

pół szklanki oleju

Sos sojowy wymieszać z tabasco, papryką ostrą, miodem, imbirem, solą i olejem.

W przygotowanej marynacie umieścić skrzydełka.

Zostawić na godzinę w lodówce.

Smażyć na patelni, podlewając olejem, aby miód się nie przypalił.

Można też upiec w piekarniku w 180 st.C przez około 30 minut.

W przepisie wykorzystałam sos sojowy Kikkoman, tradycyjny sos o charakterystycznym smaku, delikatniejszy smak niż innych firm. Przetestowałam też pikantny, czerwony klasyk - sos tabasco, oryginalnego producenta z USA. Produkty są dobrej jakości.

Smażone krewetki

29 grudnia 20127 stycznia 2019Przepisykrewetki, owoce morze

Smażone krewetki z masłem, czosnkiem i natką

smażone krewetki, przepis na krewetki, krewetki z masłem czosnkiem i natką, prosty przepis na krewetki, krewetki z czosnkiem

krewetki tygrysie

1/3 kostki masła

3 ząbki czosnku

natka pietruszki

szczypta soli

Na patelni rozpuścić masło, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wrzucić rozmrożone krewetki i smażyć około 2 minut, aż staną się różowe.

Na koniec dodać szczyptę soli i posiekaną natkę pietruszki.

Wymieszać całość ze sobą.

Wystawa dziadków do orzechów.

28 grudnia 201218 marca 2019Wydarzeniakulinarne relacje z trójmiasta

Przed świętami miałam okazję dostać zaproszenie na otwarcie wystawy "Dziadki do orzechów", która odbywa się w Muzeum Archeologicznym w Gdańsku.

Wystawa jest niesamowita, piękne okazy, które wywołują zdziwienie, ale także uśmiech na twarzy. Stare i nowe, drewniane i metalowe. Dla dzieci i dla dorosłych :) Zachęcam Was do obejrzenia wystawy Pana Jana Łomnickiego i Witolda Tchórzewskiego. Wstęp na wystawę jest wolny, warto zabrać dzieci by pokazać im piękno takich dziadków do orzechów:) Sami zobaczcie :)

Jarmark Bożonarodzeniowy w Gdańsku

27 grudnia 201218 marca 2019Wydarzeniakulinarne relacje z trójmiasta

Ta notka miała pojawić się przed świętami, ale niestety nie udało mi się jej opublikować wcześniej :(

Jak co roku, przed Świętami pojawia się u nas w Gdańsku jarmark świąteczny. Oprócz stoisk z rękodziełem, biżuterią wszelaką, ubraniami pojawiają się stoiska z regionalnym jedzeniem. W tym roku jarmark był jeszcze piękniejszy, dzięki wystawie choinek zaprojektowanych przez studentów ASP.