Śledzie w sosie musztardowym

31 grudnia 20124 kwietnia 2020Przepisyboże narodzenie, ryby

Szczęśliwego Nowego Roku 2013 życzy Dusia :) pozdrawiam z Zakopanego

Śledzie w sosie musztardowym

300 gram śledzi

cebula

łyżeczka oleju

2 łyżki musztardy francuskiej

3 łyżeczki musztardy ostrej dijon

łyżka majonezu

pieprz naturalny

Śledzie namoczyć w wodzie na kilka godzin.

Opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.

Cebulę pokroić drobno i usmażyć na patelni z rozgrzanym olejem, aż będzie szklista.

Wymieszać ze śledziami i doprawić pieprzem.

Musztardę francuską, dijon i majonez wymieszać.

Sos przelać do śledzi i całość pomieszać.

Skrzydełka pikantno miodowe

30 grudnia 20127 stycznia 2019Przepisymięsa, testowanie

Skrzydełka miodowo-pikantne

1 kg skrzydełek z kurczaka

2 łyżki sosu sojowego

kilka kropel tabasco

łyżeczka papryki ostrej

3 łyżki miodu

łyżeczka imbiru

sól

pół szklanki oleju

Sos sojowy wymieszać z tabasco, papryką ostrą, miodem, imbirem, solą i olejem.

W przygotowanej marynacie umieścić skrzydełka.

Zostawić na godzinę w lodówce.

Smażyć na patelni, podlewając olejem, aby miód się nie przypalił.

Można też upiec w piekarniku w 180 st.C przez około 30 minut.

W przepisie wykorzystałam sos sojowy Kikkoman, tradycyjny sos o charakterystycznym smaku, delikatniejszy smak niż innych firm. Przetestowałam też pikantny, czerwony klasyk - sos tabasco, oryginalnego producenta z USA. Produkty są dobrej jakości.

Smażone krewetki

29 grudnia 20127 stycznia 2019Przepisykrewetki, owoce morze

Smażone krewetki z masłem, czosnkiem i natką

smażone krewetki, przepis na krewetki, krewetki z masłem czosnkiem i natką, prosty przepis na krewetki, krewetki z czosnkiem

krewetki tygrysie

1/3 kostki masła

3 ząbki czosnku

natka pietruszki

szczypta soli

Na patelni rozpuścić masło, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wrzucić rozmrożone krewetki i smażyć około 2 minut, aż staną się różowe.

Na koniec dodać szczyptę soli i posiekaną natkę pietruszki.

Wymieszać całość ze sobą.

Wystawa dziadków do orzechów.

28 grudnia 201218 marca 2019Wydarzeniakulinarne relacje z trójmiasta

Przed świętami miałam okazję dostać zaproszenie na otwarcie wystawy "Dziadki do orzechów", która odbywa się w Muzeum Archeologicznym w Gdańsku.

Wystawa jest niesamowita, piękne okazy, które wywołują zdziwienie, ale także uśmiech na twarzy. Stare i nowe, drewniane i metalowe. Dla dzieci i dla dorosłych :) Zachęcam Was do obejrzenia wystawy Pana Jana Łomnickiego i Witolda Tchórzewskiego. Wstęp na wystawę jest wolny, warto zabrać dzieci by pokazać im piękno takich dziadków do orzechów:) Sami zobaczcie :)

Jarmark Bożonarodzeniowy w Gdańsku

27 grudnia 201218 marca 2019Wydarzeniakulinarne relacje z trójmiasta

Ta notka miała pojawić się przed świętami, ale niestety nie udało mi się jej opublikować wcześniej :(

Jak co roku, przed Świętami pojawia się u nas w Gdańsku jarmark świąteczny. Oprócz stoisk z rękodziełem, biżuterią wszelaką, ubraniami pojawiają się stoiska z regionalnym jedzeniem. W tym roku jarmark był jeszcze piękniejszy, dzięki wystawie choinek zaprojektowanych przez studentów ASP.

Śledzie z żurawiną

26 grudnia 201225 lutego 2020Przepisyryby, śledzie

Trochę lepiej.

Dzisiaj z Gdańska.

Do Zakopanego.

Kilkanaście godzin.

Drogi. Pakowanie.

Śledzie z żurawiną i olejem rydzowym

przepis na śledzie, śledzie z żurawiną, śledzie w oleju z żurawiną, przepis z olejem rydzowym

pół kg śledzi

2 cebule

100 g suszonej żurawiny

pieprz naturalny

olej rydzowy

Śledzie namoczyć na kilka godzin w wodzie.

Opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.

Cebulę drobno pokroić i usmażyć na patelni aż się zeszkli.

Żurawinę przelać wrzątkiem na sicie.

Do śledzi dodajemy cebulę, żurawinę i doprawiamy pieprzem.

Mieszamy i zalewamy olejem rydzowym.

Makowiec (przepisy na boże narodzenie)

25 grudnia 20127 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, ciasta

Makowiec na kruchym cieście

inspiracja

ciasto (forma o średnicy 21cm):

30 dag mąki pszennej

pół kostki masła

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka cukru pudru

szczypta soli

masa :

pół puszki masy makowej

orzechy włoskie

2 białka

Mąkę przesiać, dodać schłodzone masło pokrojone na kilka kawałków, wbić jajka, dodać proszek, cukier puder i sól.

Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut.

Formę do tarty smarujemy masłem, ja użyłam tortownicy z silikonowym brzegiem, więc ten krok pominęłam.

Dno i boki wykładamy ciastem, zostawiamy odrobinę ciasta do ozdoby wierzchu ciasta.

Spód pieczemy przez 10 minut w temp. 180st.C.

Wyjmujemy i przygotowujemy masę.

Masę mieszamy z orzechami, ubijamy białka na sztywno i dodajemy do maku.

Wykładamy masę makową na podpieczony spód.

Z pozostałego ciasta wycinamy np. gwiazdki i dekorujemy wierzch ciasta.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze przez około 30 minut.

Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.

Rogaliki z makiem i Wesołych Świąt

24 grudnia 20123 grudnia 2019Przepisyboże narodzenie, rogaliki

Wesołych i zdrowych Świąt Bożego Narodzenia!

Rogaliki z makiem inspiracja

rogaliki, przepis na rogaliki, rogaliki z masą makową, rogaliki z makiem, rogaliki na święta,

600 g mąki tortowej

330 g margaryny

400 g serka homogenizowanego

nadzienie:

masa makowa jajko

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść ze sobą na jednolite i elastyczne ciasto.

Włożyć do lodówki na 30 minut.

Podzielić ciasto na 4 części.

Każdą część wałkować w kształt koła, wyciąć koło odrysowując od talerza i podzielić na 8 części.

Na każdy trójkąt nakładamy po łyżeczce masy makowej.

Zawijać rogaliki. Układać na papierze do pieczenia. Jajko rozmieszać widelcem i posmarować nim każdego rogalika.

Gotowe rogaliki piec przez 45 minut w temp. 180 st.C.

Makowa choinka

23 grudnia 201210 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, ciasta, ciasto francuskie

Dobry uczynek.
Kotek uratowany.
Dusia szczęśliwa.
Ewci dziękuję za pomoc:*

Makowa choinka z ciasta francuskiego

ciasto choinka, ciasto z makiem, ciasto francuskie z makiem, makowa choinka, choinka z ciasta francuskiego

opakowanie ciasta francuskiego

około pół puszki masy makowej

Ciasto francuskie składamy na pół i wycinamy duży równoboczny trójkąt.

W ten sposób otrzymujemy dwa trójkąty, jeden z nich odkładamy na bok.

Na pozostawiony trójkąt nakładamy równomiernie masę makową.

Całość przykrywamy pozostawionym na boku ciastem.

Teraz brzegi nacinamy z dwóch stron, tworząc gałązki - pamiętać by nie naciąć całego ciasta.

Gałązki choinki chwytami i okręcamy wokół własnej osi (jak na zdjęciu).

Z resztek ciasta doklejamy pieniek choinki.

Piec w temp. 200st. C przez około 20 minut do zrumienienia.

Po ostygnięciu można choinkę dowolnie lukrować :)

Pierniczki z witrażykiem (przepisy na boże narodzenie)

23 grudnia 20127 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, ciasteczka

I jak przygotowania?

U mnie trwają.

Dużo jeszcze pracy.

Pierniczki z witrażykiem

55 dag mąki

12 dag masła

30 dag miodu

10 dag cukru

1 duże jajko

2 łyżeczki sody oczyszczonej

przyprawa korzenna Dr. Oetker

landrynki

Miód z cukrem i masłem rozpuścić w garnku. Ostudzić.

Na stolnicę wysypać mąkę, sodę, przyprawę do pierników, lekko wymieszać i wbić jajka do środka.

Dodać masę miodowo-cukrowo-masłową.

Wycinać wzorki np. kółka a w środku wyciąć foremką gwiazdeczkę.

Ułożyć ciastka na papierze do pieczenia.

Landrynki wrzucić do woreczka i potłuc np. wałkiem na drobne kawałeczki aż się pokruszą.

Pokruszone cukierki wrzucić w dziurki każdego pierniczka.

Piec około 7 minut w temp. 180 st.C.

Z papieru/blaszki zdjąć po całkowitym wystudzeniu pierniczków, aż zastygną landrynki.

Previous page 1 … 187 188 189 190 191 … 241 Next page

Search Results for poza kuchnią

Śledzie w sosie musztardowym

Skrzydełka pikantno miodowe

Smażone krewetki

Wystawa dziadków do orzechów.

Jarmark Bożonarodzeniowy w Gdańsku

Śledzie z żurawiną

Makowiec (przepisy na boże narodzenie)

Rogaliki z makiem i Wesołych Świąt

Makowa choinka

Pierniczki z witrażykiem (przepisy na boże narodzenie)

dusiowakuchnia