Wyszukiwarka

Tagi: naleśniki i placuszki

DusiowaKuchnia.pl   →  Blog   →  naleśniki i placuszki

Naleśnik grzybek.

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Tego mi brakowało.
Czegoś miłego.
Pośród naukowych dni.
Zakupy.

Naleśnik grzybek
nazwa grzybek została wymyślona przez Amerykanów, ponieważ naleśnik wygląda jak kapelusz grzyba:)
2 jajka
2 czubate łyżki mąki
2 czubate łyżki cukru
2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
dodatkowo:
skórka pomarańczowa
suszona żurawina
płatki migdałów
ananas kandyzowany
cukier puder

Jajka ubić z cukrem na gładką masę.
Dodać mąkę, jogurt i wymieszać.
Na patelnię teflonową wylać ciasto, nałożyć przykrywkę.
Smażyć na wolnym ogniu do 3min, a potem przerzucić na drugą stronę.
Podawać na ciepło, u mnie z owocami suszonymi i cukrem pudrem.

Czytaj dalej

Racuchy.

Posted on Categories PrzepisyTags ,

-Skarbie, zrobisz mi racuchy?
Nie mogłam odmówić.
Zrobiłam i pojechały z nad morza.
Daleko w Polskę, razem z Nim.
Lubię dawać takie kuchenne prezenty.
Tyle radości jest w trakcie ich robienia.


Racuchy drożdżowe
0,5 kg mąki
50 g drożdży
2 łyżki cukru
1,5 szklanki mleka
jajko
szczypta soli
cukier puder 

Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli i zrobić dołek.
Wkruszyć drożdże do dołku, zasypać cukrem i zalać połową szklanki letniego mleka.
Przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15min.
Po tym czasie, dodać resztę ciepłego mleka, wbić jajko i wymieszać dokładnie.
Miskę ponownie przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
Przed smażeniem racuszków przygotuj sobie szklankę z gorącą wodą.
Ciasto nabierać łyżką zamoczoną w tej gorącej wodzie (nie będzie się kleić do łyżki) i smażyć na patelni z obu stron, aż do zezłocenia.
Ciepłe podawać z cukrem pudrem.
A chłodne, obficie posypane cukrem pudrem zapakuj mężczyźnie na drogę.

Czytaj dalej

Kabaczek.

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Cukinia.
Moje nowe odkrycie.


Placuszki z cukinii
1 mała cukinia
4 łyżki mąki
1 jajko
sól, pieprz
natka pietruszki

Z cukinii wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Odcisnąć z nadmiaru soku.
Wbić jajko, dodać mąkę i posiekaną pietruszkę - wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Smażyć na patelni z obu stron do zarumienia się. 
U mnie podane z sosem czosnkowym.

Czytaj dalej

Borówkowy nastał czas.

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Poranki razem.
Tak rzadko.
Dlatego lubię zrobić coś wyjątkowo.


Pancakes / placuszki z borówkami


2 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżki cukru 
1 szklanka mleka
1/2 szklanki maślanki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki stopionego masła
1 szklanka borówek


W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
W drugiej misce mokre: mleko, maślankę, olej i jajka. 
Wymieszać zawartość dwóch misek ze sobą.
Dodać borówki i wymieszać delikatnie.
Smażyć na  patelni bez tłuszczu z obu stron do koloru złotego.

dodaję gratis po Wrocławiu :)

Czytaj dalej

Ostatnie truskawki w tym roku.

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Leniwe poranki.
Ciemne chmury za oknem.
Naleśniki na rozchmurzenie.


Naleśniki z bitą śmietaną i truskawkami


naleśniki Dusiowego taty (na oko) :
mąka 0,5kg
1 szkl. mleka (albo 3/4 szkl. mleka, 1/4 szkl. wody)
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
cukier do smaku (ok.4łyżeczki)
1 łyżka oleju
2 jajka


Zmieszać składniki do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Jak zbyt wodniste dodać mąkę, jak za gęste dodać mleka. 
Smażyć na patelni z obu stron do zarumienia się.


śmietanka 30%
łyżka cukru pudru
garść truskawek


Ubić śmietankę z cukrem pudrem.
Naleśniki składać w trójkąty, kwadraty czy ruloniki.
Wypełnić w środku bitą śmietanką i na zewnątrz. 
Na górę ułożyć truskawki odszypułkowane.

Czytaj dalej
1 … 4 5 6