Żeberka po azjatycku – patelnia głęboka woll diamond test z video

Żeberka pokroić na mniejsze kawałki, posmarować olejem i wysmarować przyprawami. Na koniec polać sosem sojowym i zostawić do marynowania na min.1 godzinę.

Na patelni z rozgrzanym olejem zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, a następnie zdjąć z patelni cebulę, a włożyć żeberka z całą marynatą. Przesmażyć mięso z każdej strony na rumiano, a potem dodać cebulę, trawę cytrynową, a całość zalać wodą. Dusić pod przykryciem przez godzinę. Pod koniec wrzucić świeży groszek i gotować 3 minuty. Następnie zdjąć pokrywkę, mięso z wierzchu posmarować miodem, posypać jeszcze odrobiną ostrej papryki i włożyć patelnię do nagrzanego piekarnika do 180 st.C. i piec jeszcze przez 30 minut. Żeberka po azjatycku są gotowe, proponuję podać je z czarnym ryżem.

• wbudowane kryształy diamentu czynią powierzchnię patelni nieprzywierającą i odporną na wszelkie zarysowania, dzięki temu patelnia też łatwo się myje
• produkcja na zasadzi odlewu jednolitego (jak dzwony kościele) powoduje, że patelnia nagrzewa się równomiernie, dzięki takiemu przewodnictwu ciepła oszczędzamy energię
• możliwość używania patelni razem z rączką w piekarniku do 250 st.C.
• odpinana rączka (wygoda w przechowywaniu)
• grube i równe dno o grubości prawie 1 cm odporne na odkształcenia (25 lat gwarancji na dno)
• bezpieczeństwo w używaniu, patelnie tytanowe nie zawierają szkodliwych związków PFOA (używanych w produkcji teflonu), zdrowe przygotowywanie posiłków, bo używamy mniej tłuszczu, a możemy też zapiekać w naczyniu
• w cenie patelni otrzymujemy też pokrywkę z hartowanego szkła, którą również można używać do temp. 250 st C. – pokrywka posiada tunel odprowadzający parę wodną, dzięki czemu pokrywka nie podskakuje nam podczas gotowania
• możliwość używania na kuchenkach gazowych, elektrycznych i indukcyjnych
• możliwość mycia w zmywarce
• wielozadaniowość – wybrałam do testów głęboką patelnię, dzięki temu mogę w niej przygotować dania nie tylko smażone typowo z patelni, ale także jednogarnkowe, a nawet ciasta!

Wady:

• wysoka cena (koszt głębokiej patelni o średnicy to 549 zł), wydatek na raz jest bardzo duży, ale to nie jest patelnia tylko na 2 lata (a co tyle średnio wymieniamy patelnie) ponad to nie kupicie patelni tytanowej za 100 zł (co najwyżej z powłoką tytanową);  patelnie WOLL są ze stopu silumin używanego m.in. w przemyśle okrętowym i lotniczym.
• uchwyt pokrywki nagrzewa się, trzeba używać rękawic kuchennych (pewnie dlatego, że pokrywkę można używać w piekarniku)
• waga – patelnia jest naprawdę ciężka, moja jedna ręka nie daje rady :).