Pojawiły się już pierwsze, słodkie, polskie truskawki, ale u mnie jeszcze rządzi rabarbar. Na blogu jest już pyszna lemoniada rabarbarowa na bazie syropu, a ta poniższa to trochę taki kompot z sokiem cytrynowym.
Lemoniada rabarbarowa II
1 kg rabarbaru
około pół szklanki cukru
woda
kostki lodu
mięta
sok z cytryny
woda
kostki lodu
mięta
sok z cytryny
Rabarbar pokroić na mniejsze kilku cm kawałki.
Wrzucić do garnka, zasypać cukrem i zalać wodą ponad powierzchnię.
Gotować przez 10-15 minut aż rabarbar się rozpadnie.
Ostudzić, wymieszać z sokiem cytrynowym.
Podawać z kostkami lodu i świeżą miętą.
