image_pdfPDFimage_printWydrukuj
Najlepszy do dekorowania – pięknie biały i lśniący. Idealny do pierniczków i dekorowania wszelakich ciasteczek.
Lukier królewski
lukier królewski, jak zrobić lukier królewski, przepis na lukier królewski

białko
około szklanki cukru pudru
kilka kropel soku z cytryny (opcjonalnie)
barwniki (opcjonalnie)
Wymieszać białko z cukrem pudrem (i opcjonalnie sokiem z cytryny). 
Zmiksować całość mikserem przy użyciu najmniejszej mocy, aż nie będzie grudek.
Lukier do drobnych dekoracji i napisów musi być gęsty, nie lejący, więc jeśli trzeba to dodaj cukru pudru (do wypełnień całej powierzchni powinien być lejący).
Jeśli chcemy lukier podzielić można na kilka porcji i wymieszać z barwnikami.
Pierniczki i ciasteczka dekorować rękawem cukierniczym/szprycą z tylką (końcówką) o niewielkiej okrągłej średnicy, można użyć też rożka z papieru do pieczenia z uciętym końcem.
Jeśli dekorujecie całą powierzchnię to najpierw gęstym lukrem obrysuj ciasteczko, poczekaj aż lukier zastygnie na ciastku, dodaj kilka kropel wody do lukru w misce i wypełnij rzadszym wnętrze ciastka (chociaż ja lubię jak lukier rozlewa się po za ciasteczko, tak rustykalnie to wygląda).
Przyklejacie dowolne ozdoby.
Udekorowane ciasteczka układam na kratce do zastygnięcia lukru.

Print Friendly and PDF
lukier królewski, jak zrobić lukier królewski, przepis na lukier królewski
lukier królewski, jak zrobić lukier królewski, przepis na lukier królewski

4 Replies to “Lukier królewski”

  1. Anonimowy says: 23 grudnia 2014 at 10:17

    a znasz może jakieś naturalne barwniki? żeby nie używać tych przepełnionych chemią…

    1. Dusia says: 23 grudnia 2014 at 11:48

      próbowałam barwić syropem z malin, sokiem z buraka, zielony z odciśniętego szpinaku – te kolory nigdy nie będą intensywne. barwniki nie zawierają aż tyle chemii, dodajesz tylko szczyptę! zdecydowanie więcej barwnika jest np. w jogurtach, więc bez obaw o zdrowie. a taki barwnik sypki nie zmienia smaku lukru na szczęście

  2. Anonimowy says: 23 grudnia 2014 at 12:40

    dzięki za odpowiedź 🙂

    1. Dusia says: 23 grudnia 2014 at 12:41

      Nie ma za co, zawsze służę pomocą 🙂 Wesołych Świąt!

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.