Dzisiaj prezentuję Wam bardzo proste muffinki na halloweenową imprezę. Wystarczy, że upieczecie pyszne kakaowe muffinki, zrobicie krem na bazie mascarpone i kupicie ozdobne żelki lub czekoladowego ducha.
Muffinki z duszkami żelkami lub czekoladowym duchem
przepis na kakaowe muffinki:
- 1,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki trzcinowego cukru
- 3 łyżki czarnego kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szklanka coca-coli lub pepsi
- pół szklanki oleju
- 2 jajka
Wymieszać oddzielnie w dwóch miskach składniki mokre i suche. Zawartość dwóch misek połączyć i krótko wymieszać (mogę pozostać grudeczki, muffinki zbyt długo mieszane będą twarde). Przelać do 3/4 wysokości foremek wyłożonych papilotkami. Piec przez 25 minut w temp. 190 st.C. do tzw. suchego patyczka. Zostawić babeczki do ostudzenia.
przepis na krem do babeczek:
- 250 g mascarpone
- 250 g śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
+żelki duszki i czekoladowy duch (do kupienia w Biedronce)
Mascarpone ze śmietanką i cukrem pudrem wlać do misy miksera i na średnich obrotach miksować aż masa stanie się gęsta.
Krem przełożyć do woreczka z odcięta końcówką lub z okrągłą tylką. Wyciskać na muffinki krem w kształcie duszków (spiralnie do góry lub formować stożek). Wierzch ozdobić żelkami lub czekoladowym lizakiem.
