Sernik tiramisu

Lubicie klasyczne tiramisu? Jeśli tak to mam dla Was świetną i pyszną alternatywę – sernik tiramisu jest delikatny, kawowy i kakaowy! Niebo w gębie.
Dodaję zdjęcia z telefonu, bo niestety gdzieś mi wsiąkły stylizowane zdjęcia z lustrzanki 🙁

masa serowa:

• 800 g twarogu sernikowego gęstego
• 200 ml śmietanki 30%
• 3 jajka
• szklanka cukru
• 2 łyżki rozpuszczalnej kawy zalanej 4 łyżkami wrzacej wody
• 2 łyżki cukru waniliowego
• budyń waniliowy

warstwa biszkoptowa:

• ok.15 podłużnych biszkoptów
• szklanka mocnej i słodkiej kawy
• kieliszek alkoholu (np. likieru kawowego, nalewki)

masa śmietankowa:

• 500 ml kremówki 36 %
• 250 g mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru

• kakao do posypania

Jak zrobić sernik tiramisu?

Wszystkie składniki na masę serową zmiksować ze sobą na wolnych obrotach. Przelać masę do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 st.C. Piec przez około 70 minut. Zostawić w w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do rana.
Kawę połączyć z alkoholem i moczyć w niej biszkopty, które ułożyć ciasto na wierzchu sernika.
Kremówkę zmiksować krótki z mascarpone i cukrem pudrem aż powstanie krem. Przekładamy krem do szprycy i ozdabiamy wierzch sernika.
Przed podaniem posypujemy całość kakao. Pyszny i piękny sernik tiramisu gotowy.