Kabaczek.

29 sierpnia 201129 stycznia 2019Przepisynaleśniki i placuszki, śniadania

Cukinia.
Moje nowe odkrycie.

Placuszki z cukinii

1 mała cukinia

4 łyżki mąki

1 jajko

sól, pieprz

natka pietruszki

Z cukinii wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Odcisnąć z nadmiaru soku.

Wbić jajko, dodać mąkę i posiekaną pietruszkę - wymieszać.

Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Smażyć na patelni z obu stron do zarumienia się.

U mnie podane z sosem czosnkowym.

Borówkowy nastał czas.

17 sierpnia 201129 stycznia 2019Przepisynaleśniki i placuszki, śniadania

Poranki razem.
Tak rzadko.
Dlatego lubię zrobić coś wyjątkowo.

Pancakes / placuszki z borówkami

inspiracja

2 szklanki mąki

2 jajka

2 łyżki cukru

1 szklanka mleka

1/2 szklanki maślanki

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

3 łyżki stopionego masła

1 szklanka borówek

W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

W drugiej misce mokre: mleko, maślankę, olej i jajka.

Wymieszać zawartość dwóch misek ze sobą.

Dodać borówki i wymieszać delikatnie.

Smażyć na patelni bez tłuszczu z obu stron do koloru złotego.

dodaję gratis po Wrocławiu :)

Ostatnie truskawki w tym roku.

1 sierpnia 20118 stycznia 2019Przepisynaleśniki i placuszki, śniadania

Leniwe poranki.
Ciemne chmury za oknem.
Naleśniki na rozchmurzenie.

Naleśniki z bitą śmietaną i truskawkami

naleśniki Dusiowego taty (na oko) :
mąka 0,5kg
1 szkl. mleka (albo 3/4 szkl. mleka, 1/4 szkl. wody)
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
cukier do smaku (ok.4łyżeczki)
1 łyżka oleju
2 jajka

Zmieszać składniki do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Jak zbyt wodniste dodać mąkę, jak za gęste dodać mleka.
Smażyć na patelni z obu stron do zarumienia się.

śmietanka 30%
łyżka cukru pudru
garść truskawek

Ubić śmietankę z cukrem pudrem.
Naleśniki składać w trójkąty, kwadraty czy ruloniki.
Wypełnić w środku bitą śmietanką i na zewnątrz.
Na górę ułożyć truskawki odszypułkowane.