Chwila dla siebie. Chwila rozgrzania. Chwila delektowania się.
Cynamonowa kawa
Kolorowe liście. Czarny płaszczyk. Bieszczadzka chusta. Żółta czapka. I Twoja dłoń rozgrzewająca moją. Jesienne spacerki. A potem na rozgrzanie czekolada...
Czekolada na gorąco z bitą śmietaną
"Jesienią, jesienią
Sady się rumienią;
Czerwone jabłuszka
Pomiędzy zielenią..."
Jabłecznik
-Zrobię deser. -Dobrze kochanie, tym razem ja będę tylko pomagać. -Nie no ja kupuję składniki, a Ty zrobisz (słodka minka). Owoce obierałam, kroiłam i lody nakładałam ja. Czekoladę starł i udekorował deser Pav. No cóż, tak to wygląda ;) Nasz wieczór był słodki.
Deser Pav'owego
Pierwszy mój kisiel.
Na ciepło był pyszny.
I taki aromatyczny.
Kisiel jabłkowy
3 jabłka
2 szklanki wody
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/4 szklanki soku jabłkowego
sok z 1 cytryny (pominęłam)
szczypta cynamonu
Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć drobno na tarce.
Wlać wodę, cukier, sok z cytryny i gotować przez 15min.
Zmiksować (pominęłam).
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z sokiem jabłkowym.
Wlać do garnka i energicznie mieszać do zgęstnienia.
Najlepiej się robi.
Gdy ma się pomocnika.
W postaci Ukochanego.
Gdy On ściera jabłka na tarce.
A Ty ugniatasz ciasto.
I potem ten zapach cynamonu w całym domu.
I wspomnienie naszych wspólnych Tatr.
Tak, cudownie było właśnie tam się zakochać...
Szarlotka tatrzańska
500g mąki krupczatki
250g margaryny (dałam masło)
90g cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka (dałam 3, bo miałam małe)
2 łyżki śmietany
3 kg szarej renety (dałam ok.1,5kg)
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cynamonu
Margaryna, śmietana i jajka muszą być zimne.
Posiekaj margarynę, mąkę, proszek i cukier puder.
Dodaj żółtka i śmietaną, szybko zagnieć ciasto.
Formę o wielkości ok.20x30cm wyłóż papierem i wylep dno formy 2/3 części ciasta.
Razem z formą wstaw do lodówki, a resztę ciasta do zamrażalnika na ok.30-60min.
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój na pół lub ćwiartki.
Za pomocą tarki (czy innego sprzętu, lub za pomocą noża) pokrój na cienkie plasterki.
Do pokrojonych jabłek dodaj cynamon i cukier puder- wymieszaj delikatnie.
Wyjmij ciasto z lodówki i nakładaj jabłuszka poziomo.
Powinna wyjść gruba warstwa(ok.6cm, u mnie o połowę mniejsza).
Dociśnij i wyrównaj.
Na wierzch zetrzyj ciasto z zamrażalnika.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160st.C przez ok.60-80min.
Moje własne pierogi. Moimi rękoma zagniatane. Co tam, że koślawe. Ale się udało. Dzięki Gosiu ze przepis:*
Pierogi z mięsem
Lubię kolory na stole.
Lubię soczyste warzywa.
Lubię ciepło.
Surówka z serem i sosem winegret
na surówkę:
sałata
4 pomidory
1 duża cebula
2 papryki
ok.30 dag sera
sól, pieprz, zioła dowolne
dip winegret:
6 łyżek oliwy z winogron
1 łyżka octu(albo kilka kropel soku z cytryny)
1 łyżka miodu
szczypta soli
ulubione zioła
suszony czosnek
Wszystkie warzywa umyć, cebulę obrać, a z papryki wydrążyć gniazda nasienne.
Z sałaty wybrać najładniejsze liście i porwać na mniejsze kawałki.
Paprykę, pomidory i cebulkę pokroić w kostkę.
Doprawić przyprawami do smaku.
Składniki na dip wymieszać ze sobą.
Ser pokroić w kosteczkę.
Pamiętajcie, że dip wlewamy tuż przed podaniem surówki, bo liście sałaty zwiotczeją.
Po dodaniu dipu i wymieszaniu, wierzch posypujemy serem.
Chłodne noce i poranki. Promyki słońca, które już tak mocno nie grzeją. Jesień idzie...
Tortilla z sałatą
Robi babcia najlepsze.
Próbowałam,
ale to jeszcze nie to.
Muszę iść po przepis...
Ciasto ze śliwkami
250 g masła
1 szklanka cukru
3 łyżki wody
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
500g śliwek
Śliwki umyć, przepołowić, wyjąc pestki.
Masło, cukier i wodę rozpuścić w rondlu.
W misce wymieszać mąkę, proszek, jaja - wmieszać do masy maślanej.
Zmiksować wszystko, wylać na blachę(20x30cm)nasmarowaną tłuszczem i oprószoną bułką tartą,
Na cieście układać śliwki, skórką do dołu.
Śliwki posypać delikatnie cukrem.
Piec w 180 st.C przez ok.50min.
