Przepis powstał z tzw. czyszczenia lodówki i okazał się naprawdę dobrą kolacją :). 

Tortilla z tuńczykiem i warzywami

placek tortilla
pół puszki tuńczyka w sosie własnym
3 łyżki kukurydzy
pół pomidora
mała cebulka np. szalotka
3 łyżki czerwonej fasoli z puszki
sos czosnkowy : mały jogurt, ząbek czosnku, zioła, sól, pieprz
Tuńczyka rozdrobnić widelcem i wymieszać z kukurydzą, fasolą, pokrojonym pomidorem i posiekaną cebulą – doprawić do smaku solą i pieprzem. 
Przygotować sos – wymieszać jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i doprawić do smaku przyprawami.
Placek podgrzać na suchej patelni grillowej, wyłożyć farsz, polać sosem i zawinąć. 

Smaczny przepis na śniadanie, kolację, przekąską lub na imprezę. Uniwersalne roladki z tortilli z tuńczykiem i suszonymi pomidorami. Inne pomysły na tortille:
Roladki z tortilli z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
rollo z tuńczykiem, tortilla z tuńczykiem, zawijaski z tortilli

2-3 placki tortilli
puszka tuńczyka w sosie własnym
kilka suszonych pomidorów
miks sałat z rukolą
sos czosnkowy: 3 łyżki majonezu,  2 łyżki śmietany, ząbek czosnku, sól, pieprz
Przygotować sos czosnkowy – wymieszać majonez ze śmietaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą i pieprzem.
Tuńczyka odsączyć z zalewy, pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
Placki tortilli wysmarować sosem, nałożyć garść sałat, kilka kawałków tuńczyka i suszonych pomidorów.
Ściśle zawinąć placek w roladek, przekroić najlepiej pod skosem na trzy kawałki.
rollo z tuńczykiem, tortilla z tuńczykiem, zawijaski z tortilli
rollo z tuńczykiem, tortilla z tuńczykiem, zawijaski z tortilli

Przypomniałam sobie, że obiecywałam Wam przepis „sincronizadas”, który przygotowywałam na warsztatach z kuchni meksykańskiej. Jest to danie podobne do quesadilla, czyli zapiekane tortille z owocowo-warzywną salsą. 
Tortille zapiekane z salsą


10 tortilli

500 g sera żółtego
500 g usmażonego filetu z kurczaka
200 g szynki 
salsa:
2-3 papryczki chipotle lub inne ostre
pół świeżego anansa lub cała puszka ananasa lub 2 sztuki mango
1-2 cebule czerwone
pęczek świeżej kolendry
pęczek mięty
sok z 2 limonek
sól, pieprz, chilli
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, kurczaka i szynkę pokroić w paseczki.
Przygotować salsę – pokroić w małą kosteczkę papryki, ananasa lub mango, cebulę. 
Wymieszać z posiekaną kolendrą i miętą.
Dodać sok z limonek, doprawić do smaku solą, pieprzem i chilli.
Na pierwszy placek tortilli położyć trochę sera, kurczaka, szynki i na całej powierzchni odsączoną na sitku salsę. Na wierzch salsy trochę sera i przykryć drugim plackiem.
Powtórzyć z kolejnymi plackami tortilli.
Na wierzch wszystkich placków można dać trochę sera i ziół.
Zapiekać w temp. 180 st.C. przez około 15 minut.

Wypoczynek:-) 
Tortilla z warzywami i serem
placek tortilli
pomidor
pół ogórka świeżego
2 liście sałaty
gruby plaster sera
ketchup
Pomidor, ogórek i ser pokroić w kostkę.
Pomidor i ogórek doprawić solą i pieprzem.
Na placku ułożyć liście sałaty.
Układać warzywa z serem na placku.
Zawinąć dowolnie, podawać z ketchupem.
Warszawo.
Przybywam.
Ślimaczki z tortilli
2 placki tortilli
4 plastry szynki
pomidor
4 liście sałaty
majonez 
sól, pieprz
koperek
Tortille posmarować majonezem.
Ułożyć na plackach sałatę.
Następnie plasterki szynki i pokrojony w plasterki pomidor.
Pomidora doprawić solą i pieprzem.
Zawijać w rulonik tortillę i pokroić na szersze paski.
Podawać z koperkiem.

Natłok słów.
Zdań. Pamięć.
Strach. 

Quesadille z awokado
z „Kuchnia.Przepisy z serca domu” Nigelli Lawson
4 tortille pszenne
100g dobrze topiącego się sera
awokado
50g papryczki chilli (pominęłam)
Ułożyć tortille płasko na blacie.
Rozłożyć na połowie placka pokrojony w plasterki ser.
Na ser kładziemy pokrojone na kawałki awokado i papryczki.
Złożyć tortillę-przykrywając pustą połową, żeby powstał półksiężyc.
Rozgrzać patelnię grillową i położyć na nią tortillę.
Przydusić chwilę łopatką, żeby powstały paseczki i odwrócić na drugą stronę.
Przełożyć tortillę na deskę i pokroić na trójkątne kawałki.

Zaczyna się.
Sezon na naukę.
Sezon na marudzenie.

Tortilla klasyczna
4 placki tortilli
0,5kg piersi z kurczaka
pół małej kapusty pekińskiej
2 pomidory
cebula czerwona
2 łyżki przyprawy do kurczaka (do kupienia tutaj aledobre.pl)
sól
pieprz ziołowy
zioła prowansalskie
sos czosnkowy:
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 duże ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
duża szczypta cukru
sól, pieprz
oregano
Pierś pokroić w kostkę na mniejsze kawałki.
Wymieszać z solą i przyprawą do kurczaka.
Usmażyć na patelni.
Kapustę pekińską pokroić w paski.
Pomidora i cebulę w kosteczkę.
Warzywa wymieszać ze sobą i doprawić do smaku solą, pieprzem ziołowym i ziołami prowansalskimi.
Składniki na sos wymieszać ze sobą.
Tortille podgrzać przez ok. 3 min np. w mikrofalówce.
Zwinąć tortille i nakładać na przemian mięso z sosem i warzywami.
W przepisie wykorzystałam przyprawę do kurczaka od aledobre.pl.
Możecie o niej poczytać tutaj.

Maj.
Mój ulubiony.
Miesiąc konwalii i lilaka.
Miesiąc kolorów.
Miesiąc moich urodzin.

Zielona quesadilla
tortilla pełnoziarnista
pół małej cukinii
3 łyżeczki pasty z kolendry (do kupienia tutaj)
szczypta soli i pieprzu
3 łyżki startego sera
Tortillę smarujemy pastą z kolendry.
Na to wykładamy pokrojoną w plasterki cukinię.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Posypujemy startym serem.
Placek zwijamy na pół, aby nasza zawartość była w środku.
Kładziemy na rozgrzaną patelnię grillową i czekamy aż ser się w środku rozpuści, a tortilla nabierze ładnych rumianych pasków.
Tak wygląda pasta z kolendy, którą dostałam od aledobre.pl
Pasta jest mieszanką świeżej kolendry. W składzie znajdziemy także czosnek, kumin, trawę cytrynową czy limonkę. Bardzo aromatyczna pasta, stosowana jako dodatek do mięs czy ryb (tych grillowanych też), ale także jako składników dipów. Przypomina nieco pietruszkę, ale ma bardzo wyrazisty smak. Oczywiście pasta nie zawiera konserwantów.
Dusi nie posmakowała, jak lubię pietruszkę tak kolendry niestety nie, za to pozostałym domownikom smakowała.

Zakreślam.
Podkreślam.
Jedna kawa.
Druga kawa.
Napój dający więcej energii.

Tortilla hawajska
4porcje

4 placki tortilli
0,5 kg pierś z kurczaka
pół puszki ananasa
pół puszki kukurydzy
kilka dużych liści kapusty pekińskiej
2 małe cebule
ketchup
musztarda grillowa
 3 ząbki czosnku
sól, pieprz, zioła, przyprawa do gyros
Pierś pokroić na małe kawałki, doprawić solą, pieprzem, przyprawą do gyrosa i smażyć na patelni.
Kapustę pekińską, ananasa i cebulę pokroić w kosteczkę.
Kukurydzę odsączyć.
Warzywa i ananasa wymieszać, dodać przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Przygotować sos: połączyć ketchup z pikantną musztardą grillową pół na pół.
Tortille podgrzać przez ok. 3 min np. w mikrofalówce.
Zwinąć tortille i nakładać na przemian mięso, sos, sałatkę, sos.