Szparagi to zdecydowanie hit majowego sezonu. Zielone, białe, fioletowe – dobrze zrobione są przepyszne, to dzięki restauracyjnym daniom je pokochałam i dziś z przyjemnością przygotowuję też w domu (zobacz przepisy). Szparagi to bomba witaminowa, jedzcie je na zdrowie i spieszcie się, bo szybko odchodzą.
GDZIE ZJEŚĆ SZPARAGI W TRÓJMIEŚCIE?
GDAŃSK
BROVARNIA ul. Szafarnia 9
Tu zjadłam w swoim życiu kilka lat temu najlepsze szparagi!
PALEC DO BUDKI ul. Śląska 17A, Gdańsk
Pizza miesiąca Asparago – mozzarella fior di latte, speck, szparagi, sos holenderski, grana padano, świeży pieprz. 38 zł (wege wersja 34 zł)
jadłam już tą pizzę i jest przepyszna, uwielbiam to klasyczne połączenie szparagów z sosem holenderskim i jakimś mięsnym chrupiącym dodatkiem
OSTRO ul. Długie Pobrzeże 15, Gdańsk
Pizza sezonowa ze szparagami i krem szparagowym, mozarellą, prosciutto crudo i kremem cacio e pepe 47 zł (opcja wege 43 zł)
NIESZTUKA ul. Mariacka 2/3 Gdańsk
- Białe i zielone szparagi, umamiczny sos holenderski z miso, płatki chili dla przełamania i na koniec najlepsze, czyli jajko poche usmażone w tempurze 42 zł
- Czarne risotto z nowalijkami, szparagami, emulsją szczawiową, żółtkiem i dojrzewającym serem 58 zł
- Szlachetna, dzika, różowa dorada z sałatką ze szparagów, ziołowymi gniecionymi ziemniakami i emulsją z zielonych warzyw 89 zł
OMBRELLO ul. Węglarska 1 Gdańsk
- Pierś z kaczki w sosie na Marsali z pomarańczą, podawana ze szparagami, oliwkami oraz marchewka 79 zł
- Dorada pieczona w całości w sosie winno-maślanym z mulami, szparagami, oliwkami i suszonymi pomidorami 89 zł
Risotto jadłam w zeszłym roku i to jest coś wspaniałego i zaskakującego!
NOI pizza i wino ul. Obrońców Wybrzeża 3C/U13-14 Gdańsk
Pizza miesiąca Asparagi con prosciutto – mozzarella fior di latte/ zielone szparagi/ prosciutto crudo/ jajo sadzone / czosnek 36 zł
MACHINA EATS&BEATS ul. Chlebnicka 13/16 Gdańsk
Makaron maja w dwóch wersjach: wege dla wege i z dodatkiem prosciutto dla miłośników mięsa . Sos na bazie nerkowców i grillowanej papryki, szparagi, limonka, listki parmezanu.
BARDZO WŁOSKO ul. Przytulna 9/U4 Gdańsk
Pizza szparagi, szpinak, kozi ser, pesto z czosnku niedźwiedziego, creme fraiche 35 zł
GRAZIE MILLE Bistro ul. Bitwy Oliwskiej 34, Gdańsk
WŁOSZCZYZNA ul. Słonimskiego 6/u7, ul. Myczkowskiego 1 Gdańsk
Pizza z creme fraiche, mozzarella, coppa, szparagi, czosnek, grana padano.
LA CUCINA ul. Szeroka 86, Gdańsk
Krem ze szparagów
Troć fiordowa szparagi/ młoda marchew/ sos velouté[parmezanowo-szparagowy]
SZAMOT ul. Niepołomnicka 2/3 Gdańsk
- Mięsna :sos pomidorowy, mozzarella, szparagi, nduja ( pikantna kalabryjska kiełbaska o konsystencji smarowidła ), świeży czosnek
32 PLN - Wege : sos pomidorowy, mozzarella, szparagi, karczochy, świeży czosnek 32 PLN
GDYNIA
PUNKT GDYNIA ul. Władysława IV 59, Gdynia
- Kluchy ze szparagami , edamame, wędzonym twarogiem i pistacjami 39 zł
- Filet z dorady, z kopytkami i szparagami w sosie beurre blanc 65 zł
- Chrupiący boczek z purée ziemniaczanym, szparagami i sosem śliwkowym 63 zł
- wybrane dni w zależności od połowu – belona ze szparagami 65 zł
LAVENDA CAFE ul. Starowiejska 11, Gdynia
- Chałka z jajem i szparagami Vege lub z boczkiem
- Carbonara Vege ze szparagami
- Gnocchi ze szparagami i łososiem
- Capellini z krewetkami , szparagami i marynowanym pieprzem
- Sałata z pieczonymi truskawkami, szparagami i kaczką
CZERWONY PIEC ul. Starowiejska 40c, Gdynia
- sos pomidorowy, mozzarella, szparagi, sos cheddarowy, pieprz 26 zł
- sos śmietanowy, szparagi, pomidorki confit, skórka z cytryny, parmezan 31 zł
- krem z gorgonzoli, szparagi, salami piccante, grana padano 34 zł
- sos truflowy, szparagi, pancetta, mozzarella, mascarpone 37 zł
OBERŻA 86 ul. Starowiejska 30, Gdynia
Szparagi duszone na białym winie podane z musem z homara 52 zł
SOPOT
1911 Restaurant ul. Grunwaldzka 4/6, Sopot
- stek z rostbefu ze smażonymi szparagami, kremowym sosem bernaise i pudrem z estragonu. podajemy go z sałatą z sosem musztardowym oraz ziemniakami hasselback z chimichurri wasabi
- foie gras z kaczki na brioszce, polane demi-glacem z musztardą figową, szparagami i świeżą truflą
SZTUCZKA Bistro by ORO ul. Bema 6, Sopot
- Szparagi białe i zielone. sos holenderski . wędzona ryba 41 zł
- Kolacja degustacyjna 31.05.2022, 19:00 Szparagi: Grüner czy Sauvignon 31.05.2022 | 4 dania | 8 win | 189 zł
Wszystkie zdjęcia za wyjątkiem głównego na górze są własnością restauracji.
