Na swoje urodziny przygotowałam podobny tort truskawkowy, jak w zeszłym roku, jednak tym razem z kremem mascarpone z dodatkiem tahiny, czyli pasty sezamowej. Całość to po prostu pełna rozkosz!
Prosty i szybki sposób na botwinkę? Duszenie z czosnkiem i fetą. Zdrowy dodatek do obiadu.
Duszona botwinka
pęczek botwinki (bez buraczków)
cebula
3 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
szklanka wody lub bulionu
2 łyżki oleju
sól, pieprz naturalny, kurkuma
ser typu feta
natka pietruszki
Botwinkę drobno pokroić, czosnek posiekać w plasterki, a cebulę w kosteczkę.
Na oleju usmażyć cebulę, dodać czosnek i wrzucić botwinkę.
Zalać całość wodą lub bulionem, dodac sok z cytryny i dusić pod przykryciem.
Doprawić do smaku przyprawami i dusić jeszcze 5 minut.
Na koniec dodać kawałeczki sera typu feta i natkę pietruszki.
Podawać np. z ziemniakami.
Rozpoczęła się 7. edycja Tygodnia Restauracji - ta edycja jest o tyle ciekawsza, że zachęca do wyjścia z domu i celebrowania posiłków w restauracji, ale także do pomagania innym. Z każdej sprzedanej oferty 10 zł zostanie przekazane Stowarzyszeniu SOS Wioski Dziecięce. Kupujcie groupony, smacznie zajadajcie i pomagajcie :).
W ramach poprzednich edycji Tygodnia Restauracji odwiedziliśmy:
(niektóre z restauracji biorą również w tej edycji udział, więc przejrzyjcie sobie wpisy).
Rozpoczęła się właśnie 7. edycja Tygodnia Restauracji - ta edycja jest o tyle ciekawsza, że zachęca do wyjścia z domu i celebrowania posiłków w restauracji, ale także do pomagania innym. Z każdej sprzedanej oferty 10 zł zostanie przekazane Stowarzyszeniu SOS Wioski Dziecięce. Kupujcie groupony, smacznie zajadajcie i pomagajcie :).
Zbliża się dłuższy majowy weekend, który powinien być doskonałą okazją do wypoczynku. Jeśli nie macie jeszcze planów to polecam Wam zarezerwować nocleg w Hotelu Stary Browar Kościerzyna, o którym pisałam Wam tutaj. W hotelu znajduje się restauracja, która serwuje wyśmienite dania regionalne z nutą nowoczesności (zobacz). W cenie noclegu zawiera się naprawdę rewelacyjne śniadanie serwowane w godz. 7 - 11.
Jakiś czas temu udało mi się wygrać podwójne zaproszenie na bufet niedzielny w Hotelu Rezydent. O smakowitych bufetach niedzielnych pisałam Wam w tym wpisie (klik). Tym razem zapraszam na fotorelację. Z zaproszenia skorzystaliśmy w lutym, dzień po Walentynkach, kiedy karnawałowe bufety wzbogacone były o life-cooking prowadzony przez Szefa Kuchni.
W miniony weekend odbył się trzeci już Festiwal Smaków Food Trucków, a drugi, w którym miałam przyjemność zostać partnerem kulinarnym i w nim uczestniczyć. Tym razem zlot odbył się pod targami Amber Expo w pobliżu stadionu PGE Arena. To był weekend pełen dobrego jedzonka. Na zlocie było aż 29 food trucków z Trójmiasta i nie tylko!
Które food-trucki nas skusiły i co wszamaliśmy razem ze znajomymi przeczytacie poniżej.
Kilka dni temu przedstawiłam Wam we wpisie Hotel Stary Browar Kościerzyna, który oczarował nas nie tylko wyglądem, historią, komfortowymi pokojami, ale także świetną gastronomią na wysokim poziomie. Dzisiaj chciałabym zaprezentować Wam Restaurację Stary Browar wraz z daniami, które miałam przyjemność kosztować.
Ostatnio proponowałam Wam przepis na kurczaka faszerowana jabłkami, a dzisiaj klasyka w naszym domu na święta, czyli kaczka pieczona z jabłkami, żurawiną i śliwkami. Polecam też:
Kaczka pieczona z jabłkami, żurawiną i śliwkami
2 kg kaczka
majeranek, sól, pieprz ziołowy, pieprz naturalny
1/4 szklanki oleju
3 duże jabłka
garść żurawiny
garść suszonych śliwek
3 ząbki czosnku
Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z olejem i przyprawami.
Tą mieszanką natrzeć kaczkę, także w środku.
Wstawić kaczką do lodówki na noc, aby się zmarynowała.
Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, przekroić na mniejsze kawałki i wymieszać z żurawiną, śliwkami i majerankiem.
Nadziać kaczkę owocami, spiąć wykałaczkami, przełożyć do brytfanki z pokrywką.
Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 st.C. na 15 minut, a potem zmniejszyć temp. do 180 st.C. i piec jeszcze przez 2 godziny (na każdy kg kaczki przypada godzina pieczenia).
W między czasie tak, co 30 minut podlewać kaczkę wytopionym tłuszczem.
15 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę i dopiec kaczkę by miała rumianą skórkę.
Rozkroić po 15 minutach od wyjęcia z piekarnika.
