Mój tegoroczny udany eksperyment to smażone pierogi z kapustą i grzybami, które idealnie pasują do czerwonego barszczu wigilijnego. Podczas przygotowywania zwykłych pierogów z kapustą i grzybami odłóżcie kilka do smażenia.
Smażone pierogi z kapustą i grzybami
3 szklanki mąki
szklanka wrzącej wody
płaska łyżeczka soli
2 łyżki roztopionego masła
farsz: kapusta z grzybami
olej do smażenia
Rozpocząć od przygotowania dzień wcześniej kapusty z grzybami – jak zrobić farsz dowiesz się tu.
Kiedy farsz jest gotowany przygotować ciasto na pierogi (jak je zrobić przeczytasz tutaj).
Farsz odcisnąć z nadmiarów płynów lub pozostawić na sitku do odcieknięcia.
Z ciasta wykrajać kółka, łyżeczką nakładać farsz, zlepiać brzegi.
W między czasie rozgrzać olej.
Wrzucać pierogi na rozgrzany olej, smażyć z dwóch stron na złoto.
Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Smażone pierogi idealnie smakują z czerwonym barszczem.
chyba będę na Wigilii u Ciebie 🙂
talerz dla niezapowiedzianego gościa będzie czekał 🙂
Uwielbiam pierogi. Smażonych nie robiłam, zawsze gotowane.
A potem można odsmażyć, mniam.
Widzisz ja odsmażanych nie lubię, gotowane lub smażone od razu 🙂