Plażowanie za mną.
Dużo słońca.
Pierwsza morska.
Kąpiel.
I zarumienione policzki.


Sałata ze śmietaną
sałata ze śmietaną, przepis na sałatę ze śmietaną, sałata w śmietanie
główka sałaty
250 ml śmietany 18%
sól, pieprz
kilka kropel soku z cytryny
koperek

Umyte liście sałaty porwać na mniejsze kawałki - nie kroić sałaty nożem, bo metal niszczy witaminę C w sałacie.
Dodać śmietanę, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Wymieszać, można dodać koperek posiekany.

Ostatnio dostałam do przetestowania musli prosto od MojeMusli.pl. Na stronie można skomponować musli według swoich upodobań, dobierając kolejne składniki, a jest ich około 60 - a każdy składnik przechodzi kontrolę jakości. Musli pakowane jest w ekologiczne tuby o pojemności 555 gram (tuby nadają się do powtórnego przetworzenia, ale mi po wykorzystaniu będą służyć jako pojemniki na mąkę).
Wybierając nasze własne musli na początku skupia się na wyborze podstawowej mieszanki, gdzie do wyboru mamy m.in. płatki kukurydziane, owsiane, amarantus czy siemię lniane. Następnie wybiera się dodatki, a wśród nich znajdują się orzechy, płatki kokosowe, żelki, czekoladki, krówki, nasiona chia, co ciekawe - jądra pestek moreli oraz spory wybór owoców liofilizowanych. Najbardziej zaskoczyły mnie właśnie owoce liofilizowane (suszenie owoców po wcześniejszych mrożeniu - dzięki czemu walory smakowe, kolor, cenne mikroskładniki i witaminy nie ulegają degradacji), które nie są drobnymi kawałkami owoców, a całymi lub połówkami owoców - do tego przepyszne. Przy każdym dodatku podana jest liczba kalorii oraz wartości odżywcze, dlatego mamy możliwość zadecydować o wartości kalorycznej swojej mieszanki.
Oto skład pierwszej mieszanki wybranej przeze mnie: crunchy naturalne, chipsy bananowe, morele, krówki, orzechy macadamia, żurawina, truskawki liofilizowane, brzoskwinie liofilizowane, maliny liofilizowane. Lepszej nie mogłam wybrać, bo co chwilę mam ochotę podkradać garść do podjadania.
Drugą mieszankę wybierała moja Mama: multigranflakes, morele, karmelowa czekolada z Belgii, dynia, brzoskwinie liofilizowane, kiwi liofilizowane. Równie dobra, jednak moja lepsza ;)




O ile na śniadanie rzadko jadam "płatki", czasem zapominam o śniadaniu, albo jem zbyt późno, co jest moim największym żywieniowym grzechem to dzięki tym mieszankom nie wychodzę z domu bez śniadania, bo wystarczy wlać trochę mleka, wsypać garść płatków i śniadanie gotowe.
Bardzo dobra jakość produktów i te malinki :)))


Letnia duchota.
I wielki deszcz.

Maślankowy placek z truskawkami i migdałami
placek z truskawkami przepis, przepis na ciasto proste z truskawkami, szybkie ciasto z truskawkami, proste ciasto z truskawkami, placek na maślance z truskawkami, ciasto z truskawkami i migdałami


Ciasto:
 szklanka maślanki
szklanka cukru
2,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cukru waniliowego (przepis)
pół szklanki oleju

Kruszonka:
200 gram mąki
100 gram cukru
100 gram roztopionego masła

+ 500 gram truskawek 
płatki migdałów

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować i wylać na dużą, prostokątną blache wyłożoną papierem do pieczenia. 
Składniki na kruszonkę zagnieść ze sobą.
Truskawki odszypułkować, większe przekroić na pół i wykładać na ciasto.
Na owoce wysypać kruszonkę i płatki migdałów.
Piec 40 minut w 170 st.C.
placek z truskawkami przepis, przepis na ciasto proste z truskawkami, szybkie ciasto z truskawkami, proste ciasto z truskawkami, placek na maślance z truskawkami, ciasto z truskawkami i migdałami

Letni deszcz.
Zabawy na placu.
Drinkowanie.
I uśmiechów mnóstwo.

Mrożona mokka
ice mocca, ice mokka, mrożona mokka, kawa mokka, mrożona kawa przepis

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
100 ml wody
łyżka czekolady w proszku
łyżeczka cukru
mleko do uzupełnienia
kilka kostek lodu

W shakerze wymieszać kawę z wodą, czekoladą w proszku, cukrem i kostkami lodu.
Energicznie potrząsać kilka minut, a potem przelać do szklanki.
Uzupełnić mlekiem.
ice mocca, ice mokka, mrożona mokka, kawa mokka, mrożona kawa przepis

Udało się!
Dusia magister!
I 2000 fanów.
Na fanpagu!

Crumble z truskawkami i migdałami
 200 gram truskawek
opakowanie płatków migdałów
100 gram mąki
50 gram masła
50 gram cukru

Mąkę, cukier i miękkie masło wymieszać ze sobą, ucierając na kruszonkę.
Truskawki wyłożyć do naczyń ceramicznych.
Posypywać kruszonką i płatkami migdałów.
Zapiekać około 20 minut w temp. 180 st.C.
crumble z truskawkami, przepis na crumble z truskawkami, przepis na crumble, crumble z truskawkami i migdałami

crumble z truskawkami, przepis na crumble z truskawkami, przepis na crumble, crumble z truskawkami i migdałami


Wypełnione dni.
Misje udane.
Uśmiechy i łzy wzruszeń.
Serniczek mohito z musem truskawkowym
serniczek na zimno, serniczek mohito z truskawkami, sernik na zimno w pucharku
250 gram serka homogenizowanego
galaretka zielona o smaku mohito
szklanka wrzątku
szklanka truskawek
łyżeczka żelatyny + 1/4 szklanki wrzątku
biała czekolada
Galaretkę mohito rozpuścić w szklance wrzątku.
Zostawić do przestudzenia.
Przestudzoną galaretkę wymieszać z serkiem homogenizowanym i przelać do pucharków, wstawić do lodówki.
Truskawki zmiksować blenderem na mus.
Do musu dodać rozpuszczoną żelatynę w 1/4 szklance wrzątku.
Mus przelać na lekko stężony serek w pucharku.
Przechowywać w lodówce, przed podaniem ozdobić posiekaną białą czekoladą.

Oby dalej.
Tak dobrze.
Ze wszystkim.

Ciasto z masą budyniową i truskawkami
ciasto z budyniem i truskawkami, ciasto z masą budyniową i truskawkami, ciasto z truskawkami przepis, przepis na ciasto z truskawkami

biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki. cukru
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

krem budyniowy:
budyń śmietankowy (bez cukru)
3 łyżki cukru
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej

ok. 5 łyżek dżemu truskawkowego
300 gram truskawek
listki mięty


Biszkopt: białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić mikserem na sztywną pianę.
Łyżka po łyżce, dalej miksując, wsypywać cukier.
Dodawać po kolei żółtka miksując.
Mąki wymieszać ze sobą i przesiać, następnie wsypywać do ciasta stopniowo i ręcznie wymieszać.
Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto i piec je w temp. 170 st.C. przez około 30-40 minut do tzw. suchego patyczka.
Odstawić biszkopt do ostygnięcia.
Biszkopt można przekroić na pół i wykorzystać jeden blat albo użyć całego.

Krem
Do garnka przelać 1,5 szklanki mleka i cukier, podgrzewać.
W połówce szklanki mleko wymieszać z budyniem i mąką ziemniaczaną.
Gdy mleko w garnku się zagotuje dodać zawartość szklanki z budyniem i energicznie mieszać trzepaczką do połączenia całości.
Pozostawić krem do lekkiego ostudzenia, kładąc na ciasto może być ciepły.

Składanie: Na wystudzony biszkopt wyłożyć warstwę dżemu truskawkowego (przepis tutaj).
Na dżem wyłożyć masę budyniową.
Wierzch ozdobić połówkami truskawek i miętą (użyłam truskawkowej).
Przechowywać w lodówce.
ciasto z budyniem i truskawkami, ciasto z masą budyniową i truskawkami, ciasto z truskawkami przepis, przepis na ciasto z truskawkami



ciasto z budyniem i truskawkami, ciasto z masą budyniową i truskawkami, ciasto z truskawkami przepis, przepis na ciasto z truskawkami