Drożdżowe bułeczki zawsze wywołują uśmiech na twarzy obdarowywanych. Jagodzianki w formie bułeczek do odrywania z kruszonką to fajna odmiana od klasyki. Bułeczki z jagodami są bardzo puszyste, a chrupiąca i słodka kruszonka świetnie balansuje z kwaskowatymi jagodami.
Polecam przepisy na:

Bułeczki drożdżowe z jagodami i kruszonką do odrywania

12 sztuk
jagodzianki przepis

Drożdżowe bułeczki z jagodami:

bułeczki:
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 2 jajka + 1 jajko do smarowania bułeczek
  • 5 łyżek cukru + łyżka cukru waniliowego
  • 50 g roztopionego masła + 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
nadzienie:
  • około 1,5 szklanki jagód
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
kruszonka:
  • 75 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • 50 g masła zimnego

Jak zrobić drożdżowe bułeczki z jagodami? 

Przygotować zaczyn: łyżkę jogurtu wymieszać z 3 łyżkami ciepłego mleka, łyżeczką cukru, łyżeczka mąki i rozkruszonymi drożdżami. Wymieszać, odstawić na 10 minut do wyrośnięcia pod przykryciem. 
W misce połączyć składniki na ciasto: mąkę, jogurt, mleko, 2 jajka, cukier, masło ostudzone, olej i sól. Dodać wyrośnięty zaczyn i zmiksować aż ciasto będzie gładkie, jak będzie się mocno kleić dodać mąkę, ale nie wsypujcie jej za dużo aby bułeczki potem były miękkie (ciasto będzie dosyć miękkie). Po mikserze ciasto wyrabiam przez kilka minut ręcznie. Zostawić do wyrośnięcia pod przykryciem na godzinę. 
W między czasie przygotować kruszonkę z podanych składników (zagnieść wszystko ze sobą na mokry piasek) i włożyć do lodówki. Umyte jagody wymieszać z mąką ziemniaczaną i cukrem. 
Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części. Każdą część rozpłaszczyć, nasypać jagód i zagnieść w kształt bułeczki. Blachę 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a potem układać bułeczki jedna obok drugiej. Bułeczki zostawić do wyrośnięcia na 20 minut i zacząć nagrzewać piekarnik do 180 st.C.
Przed pieczeniem bułeczki posmarować pędzelkiem rozmieszanym jajkiem, a potem posypać kruszonką. Piec przez 25 – 30 minut do lekkiego zbrązowienia. Drożdżowe bułeczki z jagodami są pyszne jeszcze na ciepło!

jagodzianki przepis

jagodzianki przepis
jagodzianki

jagodzianki przepis

Różowe nasionka chia pełne zdrowia z dodatkiem banana i kokosu. Inne przepisy z chia tu.
Jagodowe chia z bananem

3 łyżki nasion chia
100 ml puree jagodowego po mrożonych jagodach
banan
płatki kokosowe
łyżeczka miodu

Nasiona chia wymieszać z puree jagodowym i miodem, włożyć do lodówki i po 15 minutach rózgą przemieszać.
Zostawić do rana w lodówce.
Rano dodać banana pokrojonego w plasterki i płatki kokoswe.

Jagodzianki to był plan do wykonania w to lato – coraz bardziej lubię się z drożdżowym, a kiedy jest ciepło bez problemu ciasto wyrasta. Jagodzianki kojarzą mi się z dzieciństwem i plażowaniem razem z mamą, a po kąpieli obiecany posiłek, czyli jagodzianka! Moje jagodzianki nie są tak idealnie kształtne, ale własne! Na ciepło smakują przesłodko :). Fioletowe języki gwarantowane.
Przepisy z jagodami są zebrane tutaj.
Jagodzianki (z kruszonką lub lukrem)

550-600 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
2 żółtka (białko zostawić jedno)
jajko
150 ml ciepłego mleka
100 g cukru
2 łyżki jogurtu naturalnego
30 g miękkiego masła
2 łyżki oleju
szczypta soli
duży słoik jagód
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
kruszonka:
80 g mąki pszennej
50 g cukru
40 g masła
lukier:
cukier puder + woda lub sok z cytryny
Z podgrzanego mleka odlać 2 łyżki, które wymieszać z drożdżami, łyżką jogurtu i łyżką mąki, odstawić zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 minut.
Przesianą mąkę (najpierw 550 g) wymieszać z solą i pozostałymi składniki, zagnieść elastyczne ciasto, gdyby się mocno lepiło dosypać trochę mąki, ale nie za duże by nie stało się potem twarde.
Przykryć ciasto ściereczką i zostawić o wyrośnięcia na godzinę aż podwoi swoją objętość.
W między czasie zagnieść składniki na kruszonkę, a jagody wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną.
Zagnieść krótko ciasto, podzielić na na 16 części (po około 65 g), uformować w dłoni placuszki, nakładać jagody, zawijać bardzo dokładnie i zostawić do podrośnięcia na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarować białkiem jajka jagodzianki (ja pominęłam – posmarowałam mlekiem) i posypać kruszonką. 
Jagodzianki piec w dwóch turach, w temp. 200 stopni przez 15 – 20 minut. 
Jagodzianki bez kruszonki polukrować dopiero po wystudzeniu.

Przed Wami fioletowy sernik, czyli sernik jagodowy. Na stole prezentuje się naprawdę bajkowo :). 
Sernik jagodowy
sernik z jagodami

150 g ciasteczek kruchych
50-80 g masła
1 kg twarogu wiaderkowego
ok. 500 g jagód mrożonych lub świeżych
150 ml śmietanki 30 %
4 żółtka
200 g cukru
łyżka cukru waniliowego
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
Przygotować spód ciasta – zmiksowane na pył ciasteczka połączyć z masłem miękkim, aby przypominało konsystencją mokry piasek.
Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie ciasteczkową masą.
Jagody zmiksować blenderem – przetrzeć przez sito, aby pozbyć się skórek ( ja dałam około 150 ml puree bez skórek, a resztę pulpy owocowej. 
Twaróg zmiksować z jagodami, śmietanką, cukrem i cukrem waniliowym, budyniami, żółtkami na gładką masę.
Masę przelać do formy, piec w temp. 180 st.C. przez godzinę, a następnie zostawić go w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Wierzch posypać cukrem pudrem. 

sernik z jagodami

sernik z jagodami
Sernikobrownie to doskonałe połączenie wilgotnego sernika z owocami oraz mocno czekoladowego, wilgotnego ciasta. Niebo w gębie! Na blogu są też wersje na sernikobrownie z wiśniami i sernikobrwonie z malinami – nie wiem, które lepsze :). Spróbujcie i dajcie znać. 
Sernikobrownie z owocami leśnymi

200 g gorzkiej czekolady (2 tabliczki)
400 g twarogu sernikowego
300 g cukru pudru
5 jajek
200 g masła 
110 g mąki pszennej tortowej
100-200 g owoców leśnych świeżych lub mrożonych
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić na bok.
Twaróg wymieszać ze 100 g cukru pudru i 2 jajkami.
Masło utrzeć na puch z pozostałą częścią 200 g cukru pudru.
Wbijać kolejno 3 jajka i miksować.
Wlać czekoladę i porządnie zmiksować.
Mąkę przesiać przez sito i szpatułką delikatnie wmieszać do ciasta.
Gotowe ciasto (zostawić 3 łyżki ciasta) przelać do blaszki o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Na ciasto wylać masę sernikową, a z pozostałego ciasta zrobić kleksy (można je rozmieszać np. wykałaczką robiąc zawijasy).
Wierzch posypać zmrożonymi owocami leśnymi. 
Piec przez 50 minut w temp. 175 stopni – po tym czasie wbić patyczek, jeśli będzie mokry dopiekać jeszcze ciasto przez 10 minut. 
Jagody! Te zbierane samemu cieszą jeszcze bardziej i smakują najlepiej na świecie. Szybki, prosty i bardzo smaczny deser z jagodami. W wersji fit śmietanę zastąpcie jogurtem, w wersji kalorycznej dodajcie śmietanę kremówkę ubitą. 
Trifle z jagodami

słoiczek jagód
kilka owsianych ciasteczek
6 łyżek śmietany 18%
2-4 łyżki cukru pudru
świeża mięta
Na dno kieliszków lub pucharków rozkruszyć część ciasteczek. 
Wylać 2 łyżki śmietany, posypać jagodami, a następnie cukrem pudrem.
Czynności powtórzyć: ciasteczka, śmietana, jagody.
Wierzch ozdobić miętą.
deser z jagodami
jagody ze śmietaną
Bardzo proste ciasto z jagodami. Bardzo puszyste, pełne owoców, na wierzchu ma delikatną skorupkę z trzcinowego cukru – jeśli macie formy silikonowe to warto je przy tym cieście wykorzystać, jak widzicie swoje zrobiłam w kształcie serca, bo przecież ciasta piekę od serca :). Przepis na szybkie ciasto z jagodami zapisujcie i róbcie, a potem wysyłajcie mi zdjęcia :). Na sezon letni przepisy:
Proste ciasto z jagodami
proste ciasto z jagodami, ciasto z jagodami przepis, przepis na ciasto z jagodami, szybkie ciasto z jagodami

1,5 szklanki mąki
pół szklanki oleju
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
mały słoik jagód – około szklanki jagód
1-2 łyżki cukru trzcinowego
Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym aż masa stanie się jasna.
Strużką wlewać olej i dalej miksować.
Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać aż masa będzie jednolita.
Przełożyć ciasto do formy o średnicy 21 cm (użyłam formy silikonowej – bez nacierania tłuszczem brzegów).
Na wierzch masy wysypać jagody, które posypać z wierzchu cukrem trzcinowym.
Piec przez godzinę w temp. 160 st.C do tzw. suchego patyczka.
proste ciasto z jagodami, ciasto z jagodami przepis, przepis na ciasto z jagodami, szybkie ciasto z jagodami

proste ciasto z jagodami, ciasto z jagodami przepis, przepis na ciasto z jagodami, szybkie ciasto z jagodami

proste ciasto z jagodami, ciasto z jagodami przepis, przepis na ciasto z jagodami, szybkie ciasto z jagodami

proste ciasto z jagodami, ciasto z jagodami przepis, przepis na ciasto z jagodami, szybkie ciasto z jagodami
Leśne opowieści.
Przepełnione słońcem.
Pierogi z jagodami
przepis na pierogi z jagodami, pierogi z jagodami, pierogi z owocami, letnie pierogi, pierogi na słodko

ciasto na pierogi:
3 szklanki mąki
szklanka gorącej wody
1/3 łyżeczka soli
2 łyżki roztopionego masła
farsz:
jagody
cukier
dodatki:
śmietana
cukier
listki mięty
Składniki na ciasto pierogowe włożyć do miski miksera z hakami albo wyrobić ręcznie na gładkie, elastyczne ciasto.
Ciasto rozwałkować na blacie podsypanym mąką, wykrajać szklanką kółka – lekko je rozciągać na dłoni, nakładać po łyżeczce jagód i cukru, zlepiać brzegi.
W dużym garnku zgotować wodę z niewielką ilością soli, wrzucać pierogi partiami i gotować do 4 minut. 
Pierogi można mrozić jeszcze surowo – kładziemy oddzielnie pierogi do zamrażalnika, po godzinie przekładamy do woreczka lub pojemniczka – zapobiega to sklejeniu. 
Gotowe pierogi polać śmietaną, posypać cukrem i ozdobić listkami mięty ( u mnie truskawkowa).
przepis na pierogi z jagodami, pierogi z jagodami, pierogi z owocami, letnie pierogi, pierogi na słodko

przepis na pierogi z jagodami, pierogi z jagodami, pierogi z owocami, letnie pierogi, pierogi na słodko

przepis na pierogi z jagodami, pierogi z jagodami, pierogi z owocami, letnie pierogi, pierogi na słodko
Dzień miłości.
Dzień siódmy lipca.
Mój i Twój.
7 lat

Deser lodowy z jagodami i truskawkami
 deser jagodowy, deser lodowy z owocami, jagody z lodami
szklanka jagód
kilkanaście truskawek
ok. 250 gram lodów śmietankowych
cukier
Na dno pucharków wyłożyć truskawki.
Dodać lody.
Posypać jagodami i cukrem.
deser jagodowy, deser lodowy z owocami, jagody z lodami
deser jagodowy, deser lodowy z owocami, jagody z lodami