Bardzo lubię ciasta z owocami lata. Za sernikami nie przepadam, chociaż robiłam:
To ciasto zmienia moje podejście, dzięki wilgotnemu ciastu czekoladowymi i kwaśnymi owocami na górze jest przepyszne.
Sernikobrownie z wiśniami
200 g gorzkiej czekolady
200 g masła
300 g cukru pudru
łyżka cukru waniliowego
5 jajek
110 g mąki pszennej
400 g zmielonego twarogu/serka kremowego
200-300 g wiśni
jadalne kwiaty (ewentualnie)
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.
Do zmielonego twarogu lub serka kremowego dodać 100 g cukru pudru, łyżkę cukru waniliowego (przepis) i 2 jajka. Całość zmiksować na jednolitą masę.
Czekoladę (dałam 150 g gorzkiej, 50 g mlecznej) rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do przestudzenia.
Masło utrzeć z pozostałym cukrem pudrem, czyli 200 g.
Dodawać kolejno po jajku i miksować.
Wlać roztopioną czekoladę i ponownie zmiksować.
Teraz dodać przesianą mąkę i wymieszać już ręcznie przy użyciu drewnianej łyżki lub silikonowej łopatki.
Blachę o wymiarach 20x20cm lub okrągłą o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Przełożyć do formy 3/4 czekoladowej masy, na nią wylać serową masę.
Resztę czekoladowej masy przełożyć do szprycy lub woreczka z odciętym bokiem i wyciskać na masę serową paski z czekoladowego ciasta np. w kratkę (kwadratowa forma) lub promieniście (okrągła).
Następnie wziąć patyczek do szaszłyków i przejechać nim po cieście rozcierając ciasto i robiąc zawijasy.
Rozłożyć wydrylowane wiśnie.
Piec w temp. 170 st.C przez 45 minut.
Swoje ciasto podałam z jadalnymi kwiatami.
Pyszne, chętnie poczęstowałabym się
kawałeczkiem:-)
Jedno z pyszniejszych ciast. Szkoda, że u mnie nie ma już wiśni 🙁
U nas jeszcze są, ale chciałam robić z malinami i tych nie ma już od 2 tygodni.
ale mam teraz ochotę na brownie! robiłam je raz w wersji sernikowej, ale mi nie wyszło. muszę dać mu drugą szansę 🙂
To jest moje pierwsze brownie i udało się od razu, dlatego i Tobie powinno wyjść pyszne.
Wygląda super:) Lubię takie "ciężkie" ciasta:)
Ojejjjj ale mi zrobiłaś smaka 🙂
Obserwacja za obserwacje ? Zapraszam! http://holdwind-stuff.blogspot.com 🙂
wygląda fantastycznie:) uwielbiam brownie a połączone z sernikiem musi smakować rewelacyjnie:)
kocham to połączenie:) raj dla podniebienia!
pięknie wygląda;)