Fabryka Frytek
Warszawa Śródmieście
ul. Złota 3


Belgijskie frytki mają miano najlepszych na świecie, dlatego koniecznie musiałam ich spróbować. Lokalizacji lokalu dla mnie (przyjezdnej turystki) jest całkiem dobra. W Fabryce Frytek jest ogromny rodzaj frytek, w tym typowe belgijskie, ale także łódeczki, księżyce czy spiralki .
Jeżeli chodzi o ceny, to mała porcja 200 gramowa kosztuje 5 zł, średnia (400gram) 9zł, a duża (600gram) 12zł - czyli standardowe.
Razem z koleżanką zamówiłyśmy dwie średnie porcje, frytki belgijskie (duże, grube, chrupiące na zewnątrz i miękkie wewnątrz) oraz spiralki (delikatnie doprawione zakręcone frytki). Osobiście wolę te drugie, jednak opcja chrupiąca na całej długości jest dla mnie lepsza :)

Dużym plusem jest ogromny wybór sosów, a dobrym rozwiązaniem podział w menu na sosy delikatne, średnie i ostre - ułatwia to wybór. My wybrałyśmy najpopularniejszy belgijski sos do frytek, czyli andaluzyjski, na bazie pomidorów i musztardy z delikatnymi przyprawami, smaczny, ale bez większej rewelacji dla mnie. Natomiast brazylijski (sos na bazie pomidorów z dodatkiem anansa) bardzo mi smakował. Następnym razem może skuszę się na coś bardziej pikantnego ;)
Oprócz frytek dostaniemy hamburgera, krążki cebulowe czy gofry belgijskie. Jak tylko przyjadę do Warszawy nie odpuszczę sobie odwiedzenia tego punktu ponownie i Wam polecam. Jedyny minus to dosyć małe wnętrze, ale przecież frytki można jeść po drodze :)

Słodkie poranki.

Placuszki z bananami 
placuszki z bananami, placki z bananami, przepis na placuszki z bananami
szklanka mąki
jajko
pół szklanki mleka
pół szklanki wody gazowanej
łyżka cukru
łyżeczka cukru waniliowego
banan
olej

Mąkę, jajko, mleko, wodę, cukier i cukier waniliowy wymieszać dokładnie.
Banana pokroić w cienkie plasterki i dodać do masy.
Smażyć na oleju z dwóch stron na złotawy kolor.

Ten piękny półmisek widoczny na zdjęciach pochodzi ze sklepu Artistsworkshop, znajdziecie tam inne przepiękne kuchenne i nie tylko akcesoria. Ja jestem oczarowana, również niskimi cenami :)
placuszki z bananami, placki z bananami, przepis na placuszki z bananami

placuszki z bananami, placki z bananami, przepis na placuszki z bananami

placuszki z bananami, placki z bananami, przepis na placuszki z bananami

Dzień.
Czekolady.

Czekoladki z galaretką
czekoladki z galaretką, pralinki z galaretką,
mleczna czekolada
galaretka
300 ml wrzącej wody

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Przy użyciu silikonowego pędzelka dokładnie wypełniać zagłębienia w silikonowych foremkach na pralinki lub kostki lodu.
Włożyć do lodówki na jakiś czas, aby czekolada zastygła.
Powtórzyć wypełnianie czekoladą i wstawić ponownie do lodówki.
Galaretkę rozpuścić w 300 ml wrzącej wody i ostudzić.
Przestudzoną galaretką, tężejącą wlewać do zagłębień z czekoladą.
Wstawić do lodówki i czekać aż stężeje.
Teraz pralinki są gotowe, wystarczy lekko wycisnąć je z foremek, ale można też "zakleić" dno czekoladek ponownie nakładając roztopioną czekoladę - nie będzie to łatwe, bo do galaretki czekolada może się nie chcieć przykleić.
czekoladki z galaretką, pralinki z galaretką,

czekoladki z galaretką, pralinki z galaretką,

Różowa torebka.
Ciemne okulary.
Żółty lakier.
A dalej chłodno.

Krem kokosowy
krem kokosowy, przepis na krem z wiórkami, krem z wiórkami
3 łyżki cukru pudru
pół kostki masła
6 łyżek mleka
10 herbatników

Herbatniki pokruszyć i zalać mlekiem, by nasiąkły.
Miękkie masło wymieszać z cukrem pudrem.
Dodać wiórki kokosowe (przepis), herbatniki z mlekiem i wymieszać wszystko.
Przełożyć do słoika i przechowywać do 2 tygodni w lodówce.

Wychwytuję dobre.
Chwile.
Które szybko.
Znikają.

Zupa krem z brokułów
krem z brokułów, zupa krem brokułowa, zupa krem z brokułów, zupa z brokułów, zupa brokułowa
duży brokuł
3 ziemniaki
0,5 litra bulionu lub wody
sól, pieprz
śmietanka
cebula prażona

Brokuła podzielić na różyczki.
Nalać do garnka bulion (przepis) lub wodę, wrzucić brokuła i obrane ziemniaki przekrojone na ćwiartki.
Po zagotowaniu gotować warzywa jeszcze 20 minut - do miękkości.
Zmiksować całość blenderem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z wymieszaną lub polaną śmietanką i prażoną cebulką.
krem z brokułów, zupa krem brokułowa, zupa krem z brokułów, zupa z brokułów, zupa brokułowa

Ciśnienie opada.
Co spokoju.
Nie oznacza.
Krem marchewkowy
krem marchewkowy, krem z marchwi, zupa marchewkowa, zupa z marchwi
1 kg marchwi
2 cebule
3 ząbki czosnku
łyżeczka imbiru
sól, pieprz
szklanka śmietanki

W rondlu rozgrzać olej i dodać pokrojone cebule.
Smażyć do zeszklenia, dodać posiekany czosnek.
Wrzucić pokrojone w plasterki marchewki oraz imbir.
Zalać bulionem warzywnym - przepis tu klik, od momentu zagotowania zmniejszyć moc palnika i gotować zupę do miękkości marchwi - około 25 minut.
Zupę zmiksować blenderem na krem, jeśli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wlać śmietankę i wymieszać.

Polecam też inną wersję - krem z marchwi i pomarańczy.
krem marchewkowy, krem z marchwi, zupa marchewkowa, zupa z marchwi

krem marchewkowy, krem z marchwi, zupa marchewkowa, zupa z marchwi

krem marchewkowy, krem z marchwi, zupa marchewkowa, zupa z marchwi

Jakiś niepokój.
Wysoki puls.
Nie wiedzieć.
Czemu...
Kawa z likierem Bailey's
Kawa z likierem Bailey's, kawa z baileys, kawa z likierem, kawa z prądem

łyżeczka kawy rozpuszczalnej
łyżeczka cukru
pół szklanki gorącej wody
100 ml mleka ciepłego
50 ml likieru Bailey's
śmietana kremówka

Kawę z cukrem zalać gorącą wodą.
Dodać ciepłe mleko i likier.
Wierzch udekorować ubitą śmietaną kremówką.
Kawa z likierem Bailey's, kawa z baileys, kawa z likierem, kawa z prądem

Kawa z likierem Bailey's, kawa z baileys, kawa z likierem, kawa z prądem

Zapraszam do udziału w konkursie fotograficznym "Owocowo-kolorowo" sponsorowanym przez Premium Rosa.
Do wygrania 3 zestawy produktów, a w każdym z nich znajdzie się:
syrop malinowy 500 ml
syrop z czarnego bzu 250 ml 
konfitura malinowa
miód akacjowy
kwas chlebowy Wileński.

Zadanie konkursowe
Prześlij max. 3 zdjęcia na klaudia.sroczynska@gmail.com lub wstaw na Dusiowym fanpagu, które odpowiadają tematyce "Owocowo-kolorowo". Może to być ciasto z owocami, koktajl, owoce na talerzu - użyj swojej wyobraźni.

Konkurs trwa 2 tygodnie do 18 kwietnia 2013 do godz. 23.59.


Jeżeli chcecie zajrzyjcie na fanpage Premium Rosa: klik.

Wyniki.
Ciekawe.
I przerażające.

Schab ze śliwkami w powidłach
schab ze śliwką, schab ze śliwkami, schab w powidłach
ok. 1,2 kg schabu
2 litry wody
2 łyżeczki soli
śliwki suszone
1/3 kostki masła
3 łyżki powideł śliwkowych
łyżka miodu
łyżka sosu sojowego
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka musztardy dijon
gałązka rozmarynu
pieprz, majeranek

Schab oczyścić z błonek i włożyć do garnka z 2 litrami wody i 2 łyżeczkami soli.
Zostawić na 30 minut.
Przygotować marynatę: w garnku podgrzać powidła, miód, sos sojowy, ocet balsamiczny i musztardę.
Wymieszać i ostudzić.
Mięso osuszyć z wody, zrobić długim nożem dwa nacięcia (kieszonki) wzdłuż schabu.
W nacięcia wkładamy śliwki przekładając je masełkiem.
Następnie schab natrzeć pieprzem i majerankiem.
Wysmarować marynatą z każdej strony i przełożyć do brytfanki lub naczynia żaroodpornego najlepiej na całą noc (minimum godzinę).
Do brytfanki z mięsem wlać letnią wodę do połowy wysokości schabu.
Na schabie położyć gałązkę rozmarynu.
Piec w temp. 180 st.C przez 1 godzinę 20 minut.
Co jakiś czas podlewać schab marynatą w trakcie pieczenia.
schab ze śliwką, schab ze śliwkami

schab ze śliwką, schab ze śliwkami, schab w powidłach