Tarta z malinami i mascarpone bez pieczenia

16 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisyciasta, ciasta bez pieczenia, maliny, mascarpone

Przygotowywanie letnich ciast sprawia wiele przyjemności, w szczególności, kiedy używa się owoców i można bezkarnie je podkradać. Tarta z malinami i mascarpone bez pieczenia jest całkiem łatwa do zrobienia, a w smaku to bajka dla zmysłów. Pięknie wygląda i wyjątkowo pysznie smakuje. Zainspirował mnie przepis na tartę z malinami i mascarpone prosto z Lidla. Inne ciasta bez pieczenia:

3 - BIT

bananowiec

sernik na zimno z owocami

tiramisu.

Tarta z malinami i mascarpone bez pieczenia

tarta z malinami, tarta z malinami bez pieczenia, tarta z malinami przepis, tarta z malinami i mascarpone przepis, tarta z mascarpone, tarta z mascarpone bez pieczenia

210 g ciasteczek owsianych

60 g masła miękkiego

łyżka żelatyny

50 ml wody

500 g mascarpone

200 g cukru pudru

400 ml śmietanki kremówki 30%

duże opakowanie malin

mięta

Ciasteczka rozkruszyć w rozdrabniaczu blendera albo utłuc tłuczkiem na pył.

Wymieszać z masłem, odstawić do lodówki na 15-30 minut do połączenia.

Dno tortownicy o średnicy 21 cm wylepić ciasteczkową masą, włożyć do lodówki.

Żelatynę namoczyć w wodzie i zostawić do napęcznienia.

Śmietankę ubić z połową cukru na sztywno, a drugą połowę cukru wymieszać z mascarpone.

Żelatynę podgrzać np. w mikrofalówce, troszkę wystudzić, a następnie wlać do mascarpone i wymieszać.

Połączyć śmietankę z mascarpone.

Gotową masę wylać na wylepiony spód formy.

Wygładzić powierzchnię masy, a następnie układać maliny i miętę.

Lody nutellowe

15 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisydla dzieci, lody

Lody z nutellą- chyba najlepsze, pełne nutelli, słodko-czekoladowe. Znikły bardzo szybko, taaakie dobre są lody nutellowe. Koniecznie zróbcie - ja użyłam swojego osobistego słoiczka :).

Lody z nutellą na patyku.

Lody nutellowe

2 jajka

2-3 łyżki cukru

300 ml śmietanki 30%

5 łyżek nutelli

Jajka sparzyć wrzątkiem.

Oddzielić białka od żółtek.

Żółtka ubić na parze z cukrem pudrem w kąpieli wodnej - żółtka z cukrem wkładamy do miseczki, którą ustawiamy nad garnkiem z wodą (miska nie może dotykać poziomu wody), podgrzewamy wodę i w tym czasie miksujemy żółtka aż masa stanie się jasna, potem zdejmujemy do wystygnięcia.

Śmietankę ubić na sztywno.

Białka w oddzielnej misce również ubić na sztywno.

Wymieszać żółtka z cukrem razem ze śmietanką i białkami, dodać nutellę i całość chwilę zmiksować do połączenia się składników.

Przelać masę do maszynki do lodów i postępować według instrukcji (kręcić około godziny, przelać do innego pojemnika i włożyć do zamrażalnika).

Jeśli nie macie maszynki masę przełóżcie do pojemniczka, włóżcie do zamrażalnika i miksujcie, co godzinę, aby pozbyć się kryształków wody.

Kruche maślane ciasteczka przepis

14 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisyciasteczka, testowanie

Kruche maślane ciasteczka to spełnienie małych i słodkich marzeń. Koniecznie w ciekawych kształtach, trochę od serca, trochę dla zabawy - dla małych i dużych. Rewelacyjne i fantazyjne wzory foremek do wycinania ciasteczek znajdziecie w bajkowej krainie Cookieland Cutters. Foremki są ze świetnego tworzywa, wygodnie się nimi pracuje, bez problemu wycinają kształty...i ten kolor :). Do niedzieli na hasło "foremki" rabat 10% na zakupy!

Kruche maślane ciasteczka

300 g mąki

kostka masła

100 g cukru pudru

2 żółtka

łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)

Przesiać mąkę do miski i dodać pokrojone masło.

Rozdrobnić palcami do powstawania grudek.

Dodać cukier i żółtka (lub dwa małe jajka) i zagnieść na jednolite ciasto.

Ciasto przełożyć do woreczka i schłodzić przez godzinę w lodówce.

Wyjąć ciasto, rozwałkowywać - podsypując delikatnie mąką, wycinać foremkami kształty.

Układać ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec przez 10-12 minut w temp. 190 st.C. do zrumienienia.

Studzić na kratce.

piękne opakowania :)

Fasolka szparagowa z bułką tartą

11 sierpnia 20149 stycznia 2019Przepisyfasolka szparagowa, przekąski

Fasolka szparagowa z bułką tartą kojarzy mi się z letnimi obiadami. Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym i młode ziemniaki - kto nie zna tej propozycji? Zarówno fasolka zielona, jak i żółta jest bogactwem kwasu foliowego i błonnika.

Fasolka szparagowa z bułką tartą

fasolka szparagowa, fasolka szparagowa przepis

500 g fasolki szparagowej

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

woda (tyle by przykryła fasolkę)

pół kostki masła

pół szklanki bułki tartej

Fasolkę obrać - obciąć jej końcówki, opłukać.

Włożyć do garnka, zalać ją wodą - tylko tyle wody by lekko fasolkę przykrywała.

Gdy zawrze gotować do miękkości, około 15 minut - po tym czasie najlepiej spróbować, czy jeszcze jest twarda.

Na patelnię wsypać bułkę tartę i przyrumienić, a następnie dodać masło i mieszać aż się rozpuści.

Fasolkę odcedzić z wody, a następnie wrzucić na patelnię z bułką i wymieszać albo fasolkę ułożyć na talerzu i polać ją bułką tartą z masłem.

Sałatka z bobu

10 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisybób, jajka, sałatka, śniadania

Niedawno proponowałam bardziej klasyczny przepis na sałatkę z bobu, a tym razem trochę urozmaiciłam go dodając prażone pestki dyni. Sałatka z bobu to samo zdrowie, więc warto jeszcze ją zrobić póki można dostać bób.

Sałatka z bobu z prażonymi pestkami dyni

sałatka z bobu, sałatka z bobu przepis, sałatka z bobem i jajkami, sałatka z bobu i pestek dyni, sałatka z bobu i sosem

około 500 g bobu

woda

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

2-3 jajka

garść rukoli

garść pestek dyni

szczypiorek

sól

2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

łyżeczka oleju z pestek dyni

duży ząbek czosnku

sól, pieprz

Bób opłukać pod bieżącą wodą, usunąć ziarna z ciemnymi plamami.

Przełożyć bób do garnka, zalać wodą - powinny jej być tak dwa razy więcej niż bobu.

Dodać cukier i zagotować - gotować 15-20 minut młody bób, starszy 30 minut, a między czasie dosypać sól.

W między czasie ugotować jajka na twardo - od zagotowania około 6-7 minut.

Ostudzone ziarna obrać ze skórki, jajka obrać ze skorupek i przekroić na ćwiartki.

Na talerz wyłożyć rukolę, bób, jajka.

Na patelni uprażyć pestki dyni i posypać nimi sałatkę.

Szczypiorek posiekać i posypać sałatkę.

Doprawić całość solą i pieprzem ziołowym.

Wymieszać jogurt z olejem z pestek dyni i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Gotowym sosem polać sałatkę.

Fabryka Pizzy Gdańsk

9 sierpnia 201415 marca 2019Restauracjekulinarne relacje z trójmiasta, restauracje w gdańsku

Fabryka Pizzy (Centrum U7)

Plac Dominikański 7

Gdańsk

Bilety do kina

8 sierpnia 20149 stycznia 2019Dom

Po 2 bilety do kina trafiają do:

Moniki Jażdżewskiej

Małgorzaty Borowskiej.

Gratulacje!

Naleśniki z musem malinowym

7 sierpnia 20147 stycznia 2019Przepisymaliny, naleśniki i placuszki, śniadania, testowanie, testy

Ostatnio przygotowałam naleśniki z musem malinowym wykorzystując moją nową patelnię do naleśników Rialto z włoskiej firmy Ballarini. Patelnia jest wysokiej jakości, ma średnicę 25 cm i jest odpowiednio płytka, dzięki czemu przygotujemy naleśniki i placki z łatwością. Powłoka patelni wzmacniania jest warstwą ceramiczną, co zwiększa jej wytrzymałość i odporność na uszkodzenia (zarysowania). Naleśniki nie przywierają - nawet jeśli smażymy je bez tłuszczu, patelnię czyści się błyskawicznie, a do tego jest bezpieczna dla zdrowia, bo nie zawiera związków niklu i metali ciężkich. Patelnia Rialto wykonana jest z kutego aluminium (szybkie, równomierne nagrzewanie i utrzymywanie ciepła) oraz posiada wygodną i nienagrzewającą się rączkę.

Od teraz przygotowywanie naleśników będzie dla mnie przyjemnie :). Zapraszam na naleśniki z musem malinowym.

Naleśniki z musem malinowym

naleśniki:

2 szklanki mleka

1 i 1/4 szklanki mąki

jajko

2 łyżki oleju

2 łyżki cukru

400 g malin

2 łyżki cukru pudru

łyżka soku z cytryny

serek homogenizowany

świeża mięta

Składniki na naleśniki zmiksować ze sobą dokładnie.

Zostawić ciasto, aby odpoczęło na 30 minut.

Maliny zmiksować przy użyciu blendera z dodatkiem cukru pudru i soku z cytryny, a następnie przetrzeć przez sito w celu pozbycia się pesteczek.

Mus malinowy włożyć do lodówki.

Na rozgrzanej patelni można rozsmarować niewielką ilość oleju, a następnie wylać na nią chochelkę ciasta, tak by równo pokryła całą patelnię.

Smażyć naleśniki z dwóch stron do lekkiego zrumienienia - my lubimy bardzo jasne.

Gotowe naleśniki przełożyć na talerz i podawać polane musem malinowym z kleksem z serka homogenizowanego oraz ozdobić miętą.

patelnię można kupić tutaj klik

Proste ciasto z jagodami

5 sierpnia 20149 stycznia 2019Przepisyciasta, jagody

Bardzo proste ciasto z jagodami. Bardzo puszyste, pełne owoców, na wierzchu ma delikatną skorupkę z trzcinowego cukru - jeśli macie formy silikonowe to warto je przy tym cieście wykorzystać, jak widzicie swoje zrobiłam w kształcie serca, bo przecież ciasta piekę od serca :). Przepis na szybkie ciasto z jagodami zapisujcie i róbcie, a potem wysyłajcie mi zdjęcia :). Na sezon letni przepisy:

beza pavlova z malinami

rolada z musem jabłkowym

orkiszowa tarta ze śliwkami i brzoskwiniami

sernikobrownie z malinami.

Proste ciasto z jagodami