Dla najwspanialszej Jolanty.
Dla Mamy. 
Wszystkiego słodkiego :*


Pleśniak z rabarbarem
ciasto pleśniak, pleśniak, pleśniak z rabarbarem,
4 szkl. mąki
2 szkl. cukru 
6 jajek (żółtka i białka oddzielnie)
1 1/3 margaryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki kakao 
1 łyżka mąki ziemniaczanej (zastąpiłam łyżką kisielu truskawkowego)
na mus:
600g rabarbaru
1/3 szkl. cukru (można pominąć)
3 łyżki wody

Mąkę z proszkiem przesiać, dodać margarynę i  żółtka. 
Dodać 2/3 szklanki cukru i zagnieść kruche ciasto.
Podzielić na 3 cześci, do jednej z nich dodać kakao. Wstawić do lodówki/zamrażalnika na min.30min. 

Rabarbar myjemy, czyścimy i kroimy w kosteczkę.
Dodać wodę, cukier i rozgotować. 
Można zmiksować na mus, ja pominęłam. 

Białka ubić na pianę, dodawać stopniowo pozostały cukier (1 1/3szkl.) a następnie łyżkę mąki ziemniaczanej (czy kisielu, który nadaje delikatny różowy kolorek).

Dużą, prostokątną blachę wykładamy papierem. 
Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. 

Wyjmujemy ciasta z lodówki.
Na dół blaszki ścieramy na tarce (grube oczka) pierwszą część ciasta.
Na to wylewamy mus.
Ścieramy ciasto z kakao.
Wylewamy pianę z białek.
Na górę ścieramy kolejną część jasnego ciasta.
Piec ok.40min. 



Dzień za dniem.
Już bliżej niż dalej.
A wiedzy wciąż za mało...


Delikatne ciasto z truskawkami


3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
3/4 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl. mąki pszennej
3 szkl. truskawek

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, potem dodać żółtka.
Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać na blaszkę o średnicy 26cm. wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzch układać truskawki.
Piec ok.15min w 150st.C. 


Truskawkowy zawrót głowy.
Zaczynam przynudzać.
Ale co ja mogę, że nie mogę się oprzeć?
Truskawkowe niebo z białą chmurką.


Mus z truskawek z serkiem homogenizowanym


2 szkl. truskawek
serek homogenizowany waniliowy
dla tych, co mogą - dodać cukier puder ;)

Truskawki (z cukrem) zmiksować na mus.
 Przelać do szklanek.
 Na górze musu postawić chmurkę z serka.


Siódmy.
Rowery. Morze. Piknik.
No i My.
I pierwsze muffinki.


Muffinki z truskawkami


1,5 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szkl.cukru
2 jajka
1/3 szkl. oleju
jogurt truskawkowy 150ml
truskawki


Suche składniki-mąkę, proszek i cukier wymieszać w misce.
Truskawki pokroić na małe kawałki i dodać do miski.
W oddzielnej misce połączyć jaja, jogurt i olej.
Wszystko zmieszać i przekładać do papilotek. 
Piec w 180st.C przez ok.20min.


I taki gratis;)))



Gdy byłam mała,
wchodząc do cukierni,
nie chciałam tortu czy pączka.
Chciałam babeczkę z galaretką.
Kolorową babeczkę z owocami.
A własne babeczki przygotowałam dla Mamy.


Tartaletki z galaretką i owocami

2 jajka 
240g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
70g cukru
galaretka truskawkowa
truskawki

Utrzeć żółtka z cukrem.
Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Galaretkę przygotować jak na opakowaniu, odejmując ok.50ml wody.
Truskawki odszypułkować. 
Wałkować ciasto, wykrajać kółka i kłaść do foremek/tartaletek wysmarowanych tłuszczem i oprószonych mąką.
Piec w 180 st.C przez ok.20min. 
Po wyjęciu i ostudzeniu kłaść truskawki i zalewać galaretką.

Dla łasuchów podawać z bitą śmietaną ;)


Dziękuję Ci Mamo.
Za to, że po prostu jesteś ;*


Tarta z mascarpone z truskawkami
tarta z mascarpone i truskawkami, tarta z truskawkami przepis
ciasto kruche:
25 dag masła
13 dag cukru
1 jajko
45 dag mąki

Wszystko zagnieść ze sobą.
Wstawić do lodówki na 30min. 
Wylepić tortownicę ciastem i ponakłuwać(albo przykryć fasolą), żeby nie wyrosło.
Piec w 180st.C przez ok.30min.

masa:
 serek mascarpone 250 gram
2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
75 g cukru 

Żółtka zetrzeć z cukrem(ja sparzyłam w garnku nad gazem).
Ubić pianę.
Do żółtek z cukrem dodać serek i wymieszać trzepaczką.
Na koniec dodać pianę i mieszać delikatnie łyżką.
Wylać masę na upieczone ciasto.

+ truskawki

Umyć, odszypułkować, przekroić na pół i układać na masie.