image_pdfPDFimage_printWydrukuj
Uwielbiam rolady za ich delikatność i rozpływanie się w ustach. Delikatny biszkopt, śmietankowa masa, a w środku truskawkami to zdecydowanie moje smaki. Rolada z truskawkami z masą śmietanową powinna zasmakować wszystkim, a jeśli dodam, że to rolada w serduszka dla zakochanych to uśmiech widzę na twarzy każdego. Inne rolady, jakie robiłam:
Rolada w serduszka z truskawkami 
rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

masa dekoracyjna:
90 g masła
90 g cukru pudru
90 g mąki tortowej
1 białko
1/3 łyżeczki czerwonego barwnika
biszkopt:
szklanka mąki tortowej
szklanka cukru 
łyżka cukru waniliowego

3 jajka
1/3 szklanki wody

nadzienie:
330 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1/4 szklanki gorącej wody
łyżka żelatyny
kilka dużych truskawek
Masa dekoracyjna: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem.
Dodać białko i zmiksować.
Dodać mąkę i całość zmiksować – ciasto będzie gęste.
Na koniec miksowania dodać czerwony barwnik i wymieszać aż kolor będzie jednolity.
Masę przełożyć do szprycy.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wyciskać serduszka z czerwonego ciasta na papier.
Wstawić do lodówki na minimum 10 minut.
Biszkopt: Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodać mąkę, wodę, żółtka i zmiksować na puszystą masę.
Ostrożnie przełożyć na papier do pieczenia z serduszkami, nie mieszać aby nie rozetrzeć serduszek – ewentualnie z wierzchu delikatnie wyrównać.
Piec w 200 st.C przez 17 minut.
Gorącą roladę przełożyć na ściereczkę, zdjąć papier z ciasta i zrolować wzorem do zewnątrz razem ze ściereczką.
Zostawić do wystygnięcia.
Nadzienie: Żelatynę rozpuścić w gorącej wody i zostawić do ochłodzenia – żelatyna nie może też za bardzo się schłodzić by nie zastygła. 
Ubić śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. 
Dodać przestudzoną żelatynę, zmiksować i wstawić krem na chwilę do lodówki.
Truskawki pokroić na małe kawałki. 
Ostudzoną roladę ostrożnie rozwinąć, nałożyć krem i rozsypać truskawki.
Zawinąć roladę ponownie, przełożyć na talerz i wstawić do lodówki na min. godzinę. 
rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową
rolada w serca, rolada z truskawkami, rolada z masą śmietanową

10 Replies to “Rolada w serduszka”

  1. Justyna Żak says: 9 marca 2014 at 11:39

    piękna Ci wyszła:)

  2. robaszekk says: 9 marca 2014 at 12:48

    Wygląda przeuroczo!

  3. mufinka79 says: 9 marca 2014 at 15:42

    Pięknie wyszły Ci te serducha 🙂

  4. Majana says: 9 marca 2014 at 17:51

    Dusiu, cudowna jest ta roladka! A serduszka naprawdę uroczo w niej wyglądają.:)

  5. Sandra - My ordinary life says: 14 marca 2014 at 07:35

    Wygląda cudownie. Aż się prosi, żeby zrobić ją na Walentynki w przyszłym roku 🙂

  6. słodko-słona says: 14 marca 2014 at 11:35

    Hahaha ale fajny pomysł! 🙂

  7. Misia says: 14 marca 2014 at 17:13

    Jejku! Wygląda fenomenalnie! 🙂

    Pozdrawiam!

  8. Milly4884 says: 18 marca 2014 at 19:18

    Zjawiskowa 🙂 Chyba każdy chciałby taką dostać od ukochanej osoby 🙂

  9. matleen says: 6 lutego 2015 at 23:24

    W tej roladzie można się zakochać 😉
    Pozdrawiam

    Zapraszam do mnie

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.