Letni smaki.
I zapachy lata.
Sałatka z arbuza, fety i mięty
arbuz bez skórki i pestek
kostka fety
kilka listków mięty
pieprz
Arbuza i fetę pokroić w kostkę.
Dodać posiekane listki mięty.
Doprawić pieprzem do smaku.
Letnia duchota.
I wielki deszcz.
Maślankowy placek z truskawkami i migdałami
Ciasto:
szklanka maślanki
szklanka cukru
2,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cukru waniliowego (przepis)
pół szklanki oleju
Kruszonka:
200 gram mąki
100 gram cukru
100 gram roztopionego masła
+ 500 gram truskawek
płatki migdałów
Wszystkie składniki na ciasto zmiksować i wylać na dużą, prostokątną blache wyłożoną papierem do pieczenia.
Składniki na kruszonkę zagnieść ze sobą.
Truskawki odszypułkować, większe przekroić na pół i wykładać na ciasto.
Na owoce wysypać kruszonkę i płatki migdałów.
Piec 40 minut w 170 st.C.
Letni deszcz.
Zabawy na placu.
Drinkowanie.
I uśmiechów mnóstwo.
Mrożona mokka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
100 ml wody
łyżka czekolady w proszku
łyżeczka cukru
mleko do uzupełnienia
kilka kostek lodu
W shakerze wymieszać kawę z wodą, czekoladą w proszku, cukrem i kostkami lodu.
Energicznie potrząsać kilka minut, a potem przelać do szklanki.
Uzupełnić mlekiem.
Udało się!
Dusia magister!
I 2000 fanów.
Na fanpagu!
Crumble z truskawkami i migdałami
200 gram truskawek
opakowanie płatków migdałów
100 gram mąki
50 gram masła
50 gram cukru
Mąkę, cukier i miękkie masło wymieszać ze sobą, ucierając na kruszonkę.
Truskawki wyłożyć do naczyń ceramicznych.
Posypywać kruszonką i płatkami migdałów.
Zapiekać około 20 minut w temp. 180 st.C.
Wypełnione dni.
Misje udane.
Uśmiechy i łzy wzruszeń.
Serniczek mohito z musem truskawkowym
250 gram serka homogenizowanego
galaretka zielona o smaku mohito
szklanka wrzątku
szklanka truskawek
łyżeczka żelatyny + 1/4 szklanki wrzątku
biała czekolada
Galaretkę mohito rozpuścić w szklance wrzątku.
Zostawić do przestudzenia.
Przestudzoną galaretkę wymieszać z serkiem homogenizowanym i przelać do pucharków, wstawić do lodówki.
Truskawki zmiksować blenderem na mus.
Do musu dodać rozpuszczoną żelatynę w 1/4 szklance wrzątku.
Mus przelać na lekko stężony serek w pucharku.
Przechowywać w lodówce, przed podaniem ozdobić posiekaną białą czekoladą.
Oby dalej.
Tak dobrze.
Ze wszystkim.
Ciasto z masą budyniową i truskawkami
biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki. cukru
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
krem budyniowy:
budyń śmietankowy (bez cukru)
3 łyżki cukru
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
ok. 5 łyżek dżemu truskawkowego
300 gram truskawek
listki mięty
Biszkopt: białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić mikserem na sztywną pianę.
Łyżka po łyżce, dalej miksując, wsypywać cukier.
Dodawać po kolei żółtka miksując.
Mąki wymieszać ze sobą i przesiać, następnie wsypywać do ciasta stopniowo i ręcznie wymieszać.
Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto i piec je w temp. 170 st.C. przez około 30-40 minut do tzw. suchego patyczka.
Odstawić biszkopt do ostygnięcia.
Biszkopt można przekroić na pół i wykorzystać jeden blat albo użyć całego.
Krem:
Do garnka przelać 1,5 szklanki mleka i cukier, podgrzewać.
W połówce szklanki mleko wymieszać z budyniem i mąką ziemniaczaną.
Gdy mleko w garnku się zagotuje dodać zawartość szklanki z budyniem i energicznie mieszać trzepaczką do połączenia całości.
Pozostawić krem do lekkiego ostudzenia, kładąc na ciasto może być ciepły.
Składanie: Na wystudzony biszkopt wyłożyć warstwę dżemu truskawkowego (przepis tutaj).
Na dżem wyłożyć masę budyniową.
Wierzch ozdobić połówkami truskawek i miętą (użyłam truskawkowej).
Przechowywać w lodówce.
Nadzieja.
Naleśniki w zawijaski
2 szklanki mąki + 1 łyżka
szklanka mleka
1,5 szklanki wody gazowanej
jajko
3 łyżki oleju
2 łyżki cukru
łyżka kakao
Mleko, wodę, olej i jajko wymieszać trzepaczką ze sobą.
Dodać 2 szklanki mąki i cukier, połączyć na gładką masę.
Odlać pół szklanki masy do szklanki, dodać łyżkę mąki i łyżkę kakao - wymieszać porządnie.
Rozgrzaną patelnię przed pierwszym naleśnikiem lekko natłuścić.
Wlać na patelnię porcję jasnego ciasta, a na nie wylać łyżeczką ciasto ciemne robiąc zawijaski.
Czekać aż pierwsza strona naleśnika się upiecze i przełożyć na drugą stronę.
Podawać zawinięte w ruloniki - u mnie z sosem tofii i płatkami migdałów.
Znacie stronkę pyszne.pl, gdzie można zamówić jedzenie na dowóz?
Ostatnio miałam okazję przetestować działanie serwisu i chciałabym się podzielić swoją opinią z Wami.
Generalnie wszystko jest bardzo proste, zamawianie może stać się przyjemnością - nie trzeba powtarzać po raz dwa razy wszystkiego przez telefon, a o pomyłkę w zamówieniu możemy winić wyłącznie siebie, jeśli coś źle klikniemy.
Wystarczy się zarejestrować, wpisać miasto i ulicę, na której mieszkamy i po chwili widzimy cały spis restauracji (w tym pizzerii, sushi i inne), które dowożą do nas jedzonko. Pozostaje nam wybrać restaurację - jednak warto wcześniej się zastanowić czy chcemy płacić przy odbiorze czy online, gdyż nie wszystkie (w tym moja ulubiona Pizzeria Stefano) lokale godzą się na płacenie online. Klikamy na restaurację, zamawiamy z menu to co chcemy - bardzo przyjemnie zamawia się pizzę, opcja dobierania składników, wybierania grubości ciasta jest niezłą frajdą :) A następnie całość pakujemy do wirtualnego koszyka, wybieramy sposób płatności i czekamy na realizację zamówienia.
Końcówka.
Najcięższa.
Truskawki z awokado w balsamico
garść truskawek
awokado
kilka listków mięty
łyżka octu balsamicznego
łyżeczka miodu
pieprz naturalny
Truskawki przekroić na pół.
Awokado obrać ze skórki, usunąć pestkę i pokroić na paseczki.
Ułożyć na talerzu, dodać listki mięty.
Ocet balsamiczny wymieszać z miodem i polać sosem sałatkę.
Całość doprawić pieprzem.
Balkonowe migawki dla Was.
