Zupa dyniowa na mleczku kokosowym (tajska)

10 listopada 20127 stycznia 2019Przepisydynia, zupy

Energia.

Moc.

Siła.

Tajska zupa dyniowa

krem z dyni, zupa z dyni na mleczku kokosowym, zupa tajska z dyni

2 kg dyni (już bez miąższu)

1,5 litra bulionu

cebula

2 ząbki czosnku

łyżka oliwy

łyżeczka chilli

łyżeczka kolendry
pół łyżeczki curry

pół łyżeczki kuminu

puszka mleczka kokosowego

natka pietruszki

śmietana

Z dyni wydrążyć miąższ i obrać ze skórki.

Pokroić na mniejsze kawałki.

Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek drobno posiekać.

W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę z czosnkiem i smażyć chwilę aż cebula się zeszkli.

Dodać dynię i zalać całość bulionem.

Doprawić przyprawami i zagotować.

Całość zmiksować blenderem na krem.

Dodać mleczko kokosowe i gotować jeszcze kilka minut.

Przed podaniem polać śmietaną i posypać natką pietruszki.

Pianki w czekoladzie

9 listopada 201210 stycznia 2019Przepisydeser, dla dzieci

Tu słowo.

I tam.

Pisane, mówione.

Boli i cieszy.

Tak samo.

Pianki w czekoladzie

pianki

biała czekolada

posypki Dr. Oetker

Pianki nadziać na patyczki do lodów lub lizaków.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.

Posypki wysypać na talerzyki.

Pianki namaczać w czekoladzie i szybko docisnąć do posypek.

Zostawić do zastygnięcia czekolady.

Owocowy konkurs z ETERNO

9 listopada 20127 stycznia 2019Poza kuchniąkonkurs

Do wygrania zestaw "Owocowa spiżarka" od ETERNO w skład którego wchodzą:

cytrynki z rumem

żurawina z pigwą

pigwa do herbatki

pomarańcze w syropie

dekoracje.

Zadanie konkursowe

Przygotowanie deseru ( w tym ciasta i inne słodkości) z jesiennymi lub zimowymi owocami.

Zdjęcia deserów, na którym powinna znaleźć się karteczka z napisem "Jesień u Dusi" przesyłajcie na klaudia.sroczynska@gmail.com

Możecie wysłać dowolną liczbę deserów, przy czym na jeden deser przypada jedno zdjęcie.

Konkurs trwa do 30.11.2012 do 23.59

Możecie na blogu publikować przepisy.

Jeśli chcecie być na bieżąco polubcie profil Eterno i Dusiowej Kuchni.

Orkiszowy chleb serowo czosnkowy

8 listopada 20127 stycznia 2019Przepisychleb

Poranki powolne.

Ciepła kawa.

Pilot, tv.

Orkiszowy chleb serowo-czosnkowy

inspiracja

350 g mąki orkiszowej typ 630

łyżeczka soli

2 łyżeczki suszonych drożdży

3 ząbki czosnku

25 g tartego sera

200 ml ciepłej wody

W misce połączyć mąkę, drożdże, sól i ser.

Czosnek drobno pokroić i dodać do pozostałych składników.

Stopniowo dolewać ciepłą wodę i zagniatać.

Ciasto ma być elastyczne i odchodzić od rąk.

Ciasto przełożyć do keksówki wysmarowanej tłuszczem i obsypaną otrębami.

Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu na 2 godziny do wyrastania.

Piec 25 minut w temp. 220st.C aż skórka u góry zbrązowieje.

Serduszka czekoladowe z bananem

7 listopada 20123 maja 2019Przepisyciasto francuskie

Różowe goździki.

Szarlotka na ciepło.

Spacer po Starym Mieście.

Pocałunki.

7dmy dzień miesiąca.

Nasz dzień.

Serduszka czekoladowe z bananem

inspiracja

ciasto francuskie

kilka bananów

płatki migdałów

krem czekoladowy

Z ciasta francuskiego wykrawamy serduszka.

Smarujemy je czekoladowym kremem.

Banany kroimy w plasterki i układamy na kremie.

Posypujemy płatkami migdałów.

Pieczemy ok.15 minut w temp. 180st.C.

Jablecznik pelnoziarnisty

6 listopada 20127 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, ciasta, dietetyczne, testowanie

I kropelki.

Spadają.

Z różowych.

Pelargonii.

Jabłecznik pełnoziarnisty

inspiracja

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

szklanka trzcinowego cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jaja

0,5 szklanki oleju

2 jabłka

cynamon

cukier perlisty

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę.

Wlewać stopniowo olej i miksować.

Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksować do uzyskania gładkiej masy.

Jabłka obrać i pokroić w plastry.

Ciasto wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch układać plastry jabłka - można je oprószyć mąką by nie opadły na dno ciasto.

Jabłka posypać cynamonem i cukrem perlistym.
Piec 40-50 minut w temp. 170st.C.

Chciałabym Wam polecić mąki z mojego miasta - Gdańskie Młyny. Mąki są dobrej jakości, mamy szeroki ich wybór, jak mąki z kłoskiem, żytnie, pełnoziarniste, orkiszowe, a także specjalne mieszanki chlebowe czy mąki na pizze. W Trójmieście są ogólnodostępne, a dalej podobno w sieci marketów Tesco. Znacie, korzystacie, lubicie?