Owocowy konkurs z ETERNO

9 listopada 20127 stycznia 2019Poza kuchniąkonkurs

Do wygrania zestaw "Owocowa spiżarka" od ETERNO w skład którego wchodzą:

cytrynki z rumem

żurawina z pigwą

pigwa do herbatki

pomarańcze w syropie

dekoracje.

Zadanie konkursowe

Przygotowanie deseru ( w tym ciasta i inne słodkości) z jesiennymi lub zimowymi owocami.

Zdjęcia deserów, na którym powinna znaleźć się karteczka z napisem "Jesień u Dusi" przesyłajcie na klaudia.sroczynska@gmail.com

Możecie wysłać dowolną liczbę deserów, przy czym na jeden deser przypada jedno zdjęcie.

Konkurs trwa do 30.11.2012 do 23.59

Możecie na blogu publikować przepisy.

Jeśli chcecie być na bieżąco polubcie profil Eterno i Dusiowej Kuchni.

Orkiszowy chleb serowo czosnkowy

8 listopada 20127 stycznia 2019Przepisychleb

Poranki powolne.

Ciepła kawa.

Pilot, tv.

Orkiszowy chleb serowo-czosnkowy

inspiracja

350 g mąki orkiszowej typ 630

łyżeczka soli

2 łyżeczki suszonych drożdży

3 ząbki czosnku

25 g tartego sera

200 ml ciepłej wody

W misce połączyć mąkę, drożdże, sól i ser.

Czosnek drobno pokroić i dodać do pozostałych składników.

Stopniowo dolewać ciepłą wodę i zagniatać.

Ciasto ma być elastyczne i odchodzić od rąk.

Ciasto przełożyć do keksówki wysmarowanej tłuszczem i obsypaną otrębami.

Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu na 2 godziny do wyrastania.

Piec 25 minut w temp. 220st.C aż skórka u góry zbrązowieje.

Serduszka czekoladowe z bananem

7 listopada 20123 maja 2019Przepisyciasto francuskie

Różowe goździki.

Szarlotka na ciepło.

Spacer po Starym Mieście.

Pocałunki.

7dmy dzień miesiąca.

Nasz dzień.

Serduszka czekoladowe z bananem

inspiracja

ciasto francuskie

kilka bananów

płatki migdałów

krem czekoladowy

Z ciasta francuskiego wykrawamy serduszka.

Smarujemy je czekoladowym kremem.

Banany kroimy w plasterki i układamy na kremie.

Posypujemy płatkami migdałów.

Pieczemy ok.15 minut w temp. 180st.C.

Jablecznik pelnoziarnisty

6 listopada 20127 stycznia 2019Przepisyboże narodzenie, ciasta, dietetyczne, testowanie

I kropelki.

Spadają.

Z różowych.

Pelargonii.

Jabłecznik pełnoziarnisty

inspiracja

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

szklanka trzcinowego cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jaja

0,5 szklanki oleju

2 jabłka

cynamon

cukier perlisty

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę.

Wlewać stopniowo olej i miksować.

Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksować do uzyskania gładkiej masy.

Jabłka obrać i pokroić w plastry.

Ciasto wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch układać plastry jabłka - można je oprószyć mąką by nie opadły na dno ciasto.

Jabłka posypać cynamonem i cukrem perlistym.
Piec 40-50 minut w temp. 170st.C.

Chciałabym Wam polecić mąki z mojego miasta - Gdańskie Młyny. Mąki są dobrej jakości, mamy szeroki ich wybór, jak mąki z kłoskiem, żytnie, pełnoziarniste, orkiszowe, a także specjalne mieszanki chlebowe czy mąki na pizze. W Trójmieście są ogólnodostępne, a dalej podobno w sieci marketów Tesco. Znacie, korzystacie, lubicie?

Nalesniki pelnoziarniste

5 listopada 201210 stycznia 2019Przepisydietetyczne, naleśniki i placuszki, śniadania

Szuram nogami.

Pośród żółtych.

Liści.

Naleśniki orkiszowe (pełnoziarniste)

inspiracja

przepis na naleśniki, naleśniki, naleśniki pełnoziarniste, naleśniki orkiszowe, przepis na zdrowie naleśniki, naleśniki fit, przepis na naleśniki pełnoziarniste

2 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej

2 jajka

1,5 szklanki mleka

szczypta soli

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżki oleju

Wszystkie składniki zmiksować ze sobą.

Odstawić na 15 minut.

Smażyć na patelni z obu stron do zbrązowienia.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Magnolia Cupcakes – relacja Gdynia

4 listopada 201218 marca 2019Restauracjekulinarne relacje z trójmiasta, restauracje w gdyni

Magnolia Cupcakes (dopisek: 20.08.13 - lokal zamknięty)

Gdynia, ul. Szkolna 10

(niedaleko dworca PKP)

Sos tzatzyki

3 listopada 201210 stycznia 2019Przepisysosy

Jesień w Gdańsku.

Tzatzyki - grecki dip

z warsztatów greckich

tzatzyki, tza tzyki, sos grecki, sos tza-tzyki, sos tzatzyki

ogórek świeży

jogurt grecki

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka octu winnego

1 łyżka oliwy

pół pęczka koperku

sól, pieprz

Ogórek kroimy w słupki, a potem w kostkę.

Koperek drobno siekamy.

Oliwę, ocet i przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy ze sobą.

Do czosnkowej mieszanki dodajemy jogurt grecki i mieszamy.

Na koniec dodajemy ogórek z koperkiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Idealnie pasuje do Placków ziemniaczanych z fetą.

Winogrona w gorgonzoli

2 listopada 20127 stycznia 2019Przepisyprzekąski

Nie czekam.

Nie płaczę.

Dojrzewam.

Choć smucę.

Winogrona w gorgonzoli

inspiracja

czerwone winogrona

ser gorgonzola

orzechy włoskie

Ser rozdrobnić widelcem i oblepić nim kulki winogron.

Orzechy posiekać i obtoczyć w nich winogrona.

Rolada czekoladowa z musem

1 listopada 201210 stycznia 2019Przepisyciasta

Bez słów.

Rolada czekoladowa z jabłkami

inspiracja

szklanka cukru pudru

3 jajka

100 ml wody

2 łyżeczki cukru waniliowego

szklanka mąki

2 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

mus jabłkowy:

1 kg jabłek

1/4 szklanki wody

1/3 szklanki cukru

dodatkowo:

cukier puder

konfitura żurawinowa

Mus: Jabłka obrać i przekroić na małe kawałki.

Przełożyć do garnka, dodać wodę i cukier.

Smażyć aż staną się miękkie.

Zostawić do ostygnięcia.

Ciasto: Białka oddzielić od żółtek.

Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę.

Dodać pozostałe składniki ciasta i zmiksować.

Wylać do długiej formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w 200st.C 17 minut.

Ciasto wyjąć na ściereczkę, papierem do góry.

Oderwać papier delikatnie i rolować ze ściereczką, odstawić do ostygnięcia.

Przygotowanie:

Delikatnie rozwinąć roladę i rozsmarować na niej mus jabłkowy.

Zawinąć ponownie, spód ma być na dole i włożyć do lodówki.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem i polać konfiturą.

Co blogerka ma pod fartuszkiem?

31 października 201210 stycznia 2019Dom

Jak pewnie część z Was wie od kilku miesięcy jestem ambasadorką marki Homelook z czego się ogromnie cieszę, bo miałam okazję współpracować z firmą także od drugiej strony - jako fotograf dostałam zlecenie zrobienia sesji zdjęciowej modelkom, ale tym razem już jako Ambasadorka marko to ja stoję po drugiej stronie obiektywu, więc chwalę się efektami sesji zrobionej przez moją kochaną Mamuśkę :)