Wyszukiwarka

Autor: Dusia

DusiowaKuchnia.pl   →  Artykuły według: Dusia

Jajka faszerowane rzodkiewkami

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

I promyki słońca.
I śniegu płatki.
Na zmianę.
Bo w marcu.
Jak w garncu.

Jajka faszerowane rzodkiewkami
jajka faszerowane rzodkiewkami, jajka faszerowane, przepisy na wielkanoc
kilka jajek
pęczek rzodkiewki
2 łyżki majonezu
sól, pieprz
ogórek konserwowy

Jajka ugotować na twardo - włożyć do zimnej wody, po zagotowaniu czekać jeszcze 7 minut.
Przelać zimną wodą garnek, ostudzić jajka i obrać ze skorupek.
Przekroić na pół i wyjąć żółtka.
Żółtka wymieszać z majonezem, dodać drobno posiekane rzodkiewki (część zostawić do dekoracji) i doprawić solą i pieprzem.
W zagłębieniach po żółtkach nakładać farsz, ozdabiać rzodkiewkami i kawałkami ogórka.

Czytaj dalej

Zakwas na żurek

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Unieść się.
Nad wszystkim.
Ponieść.
O czasie.
Zapomnieć.
Zakwas na żurek
zakwas na żurek, zakwas na żur, przepis na zakwas, zakwas wielkanocny, przepisy na wielkanoc
pół litra wody
pół szklanki mąki żytniej
liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
2 ząbki czosnku
piętka chleba razowego na zakwasie

Do litrowego słoika wlać letnią, przegotowaną wodę.
Wsypać mąkę, dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, przekrojone na pół ząbki czosnku.
Piętkę chleba przekroić na kilka mniejszych części i wrzucić do słoja.
Przykryć ściereczką (bez zakrętki) i zostawić w ciepłym miejscu na 4-5 dni.
Raz dziennie przemieszać zakwas, bo będzie się rozwarstwiał.
Zakwas powinien po kilku dniach skwaśnieć i puszczać bąbelki.
Wtedy można pozbyć się przypraw i resztek chleba, a słoik z zakwasem zakręcić pokrywką i wstawić do lodówki.
zakwas na żurek, zakwas na żur, przepis na zakwas, zakwas wielkanocny, przepisy na wielkanoc

zakwas na żurek, zakwas na żur, przepis na zakwas, zakwas wielkanocny, przepisy na wielkanoc

zakwas na żurek, zakwas na żur, przepis na zakwas, zakwas wielkanocny, przepisy na wielkanoc


zakwas na żurek, zakwas na żur, przepis na zakwas, zakwas wielkanocny, przepisy na wielkanoc


Czytaj dalej

Mazurek z powidłami

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Warsztaty:)

Mazurek z powidłami śliwkowymi
mazurek z powidłami, mazurek, przepis na mazurek, prosty mazurek, mazurek wielkanocny
200 gram mąki krupczatki
100 gram masła
łyżka cukru pudru
jajko
łyżka wody
powidła śliwkowe, skórka kandyzowana, czerwone wiórki kokosowe


Do mąki dodać pokrojone masło, ucierać między palcami masło z mąką.
Dodać cukier puder, jajko i zagnieść ciasto.
Jeśli trzeba dodać łyżkę wody.
Schłodzić 30 minut w lodówce.
Rozwałkować ciasto i podzielić na dwa mazurki. Można wykroić małą foremką jakby ciasteczka i dokleić je jako rant mazurka.
Można posmarować brzegi ciasta białkiem jaja.
Nakłuć ciasto widelcem.
Piec 15 - 20 minut w 180 st.C do zrumienienia.
Ostudzić, rozsmarować powidła i posypać dodatkami.
mazurek z powidłami, mazurek, przepis na mazurek, prosty mazurek, mazurek wielkanocny

Czytaj dalej

Bananowiec

Posted on Categories PrzepisyTags ,

Wołam wiosnę.
I zapadam.
W dalszy sen.
Zimowy.
Bananowiec
przepis rodzinny
bananowiec, przepis na banananowiec, banany w galaretce, ciasto na zimno z bananami
spód:
200 gram masła
szklanka cukru pudru
1 kg bananów
łyżka soku z cytryny
galaretka cytrynowa
400 ml wrzącej wody

góra:
2 banany
galaretka agrestowa
400 ml wrzącej wody

Rozpocząć od rozpuszczenia galaretki cytrynowej we wrzącej wodzie, pozostawić do ochłodzenia.
Miękkie masło zmiksować na puch, dodać cukier puder i dalej miksować.
Banany rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków i skropić sokiem z cytryny.
Banany dodać do masła z cukrem i zmiksować.
Wlać przestudzoną galaretkę cytrynową, wymieszać i przelać do tortownicy.
Zostawić do stężenia na min. 1 godzinę.
Galaretkę agrestową rozpuścić w 400 ml wrzącej wody i zostawić do ostudzenia.
Po stężeniu wyłożyć na wierzch pokrojone w plasterki banany.
Zalać ostudzoną i tężejącą galaretką.
Trzymać w lodówce.
bananowiec, przepis na banananowiec, banany w galaretce, ciasto na zimno z bananami

bananowiec, przepis na banananowiec, banany w galaretce, ciasto na zimno z bananami

bananowiec, przepis na banananowiec, banany w galaretce, ciasto na zimno z bananami

bananowiec, przepis na banananowiec, banany w galaretce, ciasto na zimno z bananami



Czytaj dalej

Słodki konkurs

Posted on Categories DomTags

Zapraszam na Wielkanocny konkurs, który organizuję razem z Cookieland.
Do wygrania zestaw ciasteczek - zajączki w wiosennych kolorach w urocze kropeczki z modnymi kołnierzykami w koronkę :) Ciasteczka wykonane są naturalnych składników i są jadalne. 
Takie ciasteczka to wyjątkowy prezent dla drugiej osoby :)
Zadanie konkursowe
W komentarzu zostaw przepis na słodki wypiek, który pojawia lub pojawi się u Ciebie na stole w Wielkanoc.
Anonimowych użytkowników proszę o podpisanie się imieniem i emailem.

Konkurs trwa do 25 marca 2013 do 23.59. Dzień później zostanie wybrana jedna osoba, która wygra zestaw ciasteczek zapakowany w pudełeczku.

Jeżeli macie ochotę polubcie nasze fanpage i jeśli chcecie możecie oprócz przepisu w komentarzu zostawić zdjęcie wypieków - udostępniajcie je na naszych tablicach:

i tutaj : Fanpage Cookieland


Czytaj dalej

Żytni chleb na proszku

Posted on Categories PrzepisyTags

Zasypało.
Sypie dalej.
Śnieżny puch.
Nad morzem.

Żytni chleb na proszku
żytni chleb, żytni chleb na proszku, chleb pszenno-żytni, przepis na prosty chleb, szybki chleb
300 gram mąki żytniej
300 gram mąki pszennej
250 ml maślanki
60 gram masła
jajko
łyżka cukru
łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Mąki z cukrem, solą, proszkiem i sodą wymieszać w misce.
Maślankę wymieszać z roztopionym i ostudzonym masłem, następnie dodać do miski.
Do miski wrzucić rozmieszane jajko i zagnieść ciasto.
Podzielić je na 2 części.
Uformować dwie kule, rozpłaszczyć je, posypać mąką i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 st.C na 30 minut.
żytni chleb, żytni chleb na proszku, chleb pszenno-żytni, przepis na prosty chleb, szybki chleb

Czytaj dalej

Przyjaciele Winiary

Posted on Categories WydarzeniaTags

W miniony piątek uczestniczyłam w ostatnim spotkaniu z programu "Przyjaciele Winiary". Spotkanie rozpoczęliśmy warsztatami scrapbookingu - a konkretnie za zadanie mieliśmy zrobienie przepiśników, czyli notesu na przepisy. Bardzo mnie ucieszyły takie warsztaty, ponieważ moja przygoda z blogowaniem rozpoczęła się właśnie od scrapbookingu, a do niedawna istniał jeszcze mój pierwszy blog z rękodziełem. Jednak w pewnym momencie stwierdziłam, że to kulinarne zmagania są moją pasją numer jeden. Dzięki Winiary miałam dwa w jednym. Na zdjęciach poniżej Dusia w skupieniu przy pracy i wykonany przeze mnie notes :)
fot.A.Soroka

fot.A.Soroka
fot.A.Soroka
W trakcie przygotowań do zdjęć :)))
fot.A.Soroka

Następnym etapem spotkania był life cooking p. Jerzego Pasikowskiego - szefa kuchni Nestle. Pan Jerzy zdradził nam kilka sekretów, nauczył jak przygotowywać m.in. sos holenderski, staropolską zupę borowikową ze szpinakiem, halibuta czy cykorię w winie. Z przyjemnością potem delektowaliśmy się przygotowanymi potrawami. 

Zadziwiona ja wielką porcją zupki :) a prosiłam o małą :) i czas na degustację...
fot.A.Soroka






Chciałabym podziękować Winiary za możliwość uczestniczenia w warsztatach i za rozwój bloga, do którego się przyczynili. Dzięki Wam po raz pierwszy sama wyruszyłam w podróż do Warszawy, po raz pierwszy uczestniczyłam w warsztatach i poznałam pierwszych blogerów, a moi czytelnicy cieszyli się z kolejnych konkursów sponsorowanych przez Was. Dziękuję również za wszystkie prezenty, które dostałam od Was :)




Czytaj dalej

Pełnoziarnisty omlet cesarski

Posted on Categories PrzepisyTags , ,

Różowe.
Słodkie.
Mniej lub.
Bardziej.

Pełnoziarnisty omlet cesarski różany
omlet cesarski, omlet pełnoziarnisty, zdrowy omlet, fit omlet, omlet cesarski pełnoziarnisty, omlet z cukrem różanym


jajko
1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/4 szklanki mleka
2 łyżeczki masła
jabłko
cukier puder

Jabłko obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
Białko oddzielić od żółtka.
Żółtko zmiksować z mlekiem i mąką.
Białko ubić na sztywną pianę z cukrem różanym (przepis na cukier tutaj klik).
Połączyć dwie masy delikatnie ze sobą.
Dodać jabłko, wymieszać.
Na patelni rozpuścić łyżeczkę masła i wylać masę, a gdy się zetnie przewrócić omlet na drugą stronę - można podłożyć pod omlet znowu łyżeczkę masła.
Jeszcze na patelni omlet pokroić na mniejsze kawałki.
Po zbrązowieniu przełożyć na talerz i podawać posypany cukrem pudrem.
omlet cesarski, omlet pełnoziarnisty, zdrowy omlet, fit omlet, omlet cesarski pełnoziarnisty, omlet z cukrem różanym

omlet cesarski, omlet pełnoziarnisty, zdrowy omlet, fit omlet, omlet cesarski pełnoziarnisty, omlet z cukrem różanym

Klasyczną wersję tego omletu znajdziecie tutaj - klik.


Czytaj dalej

Krem z marchwi

Posted on Categories PrzepisyTags ,

2 dni.
Pełen emocji.
Miłych spotkań.
I smakołyków.

Zupa krem z marchwi i pomarańczy 
krem z marchwi, krem z marchewek, zupa krem marchwiona, zupa krem, krem marchewkowy, krem z marchwi i pomarańczy

1 kg marchwi
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 litr bulionu 
łyżeczka imbiru
łyżeczka kuminu
łyżeczka kolendry
pomarańcza
słonecznik
2 łyżki oleju
sól, pieprz

W rondlu rozgrzać olej i dodać pokrojone cebule.
Smażyć do zeszklenia, dodać posiekany czosnek.
Wrzucić pokrojone w plasterki marchewki oraz przyprawy: imbir, kumin, kolendrę.
Pomarańczę sparzyć wrzątkiem, zetrzeć z niej skórkę, wycisnąć sok i dodać do garnka.
Zalać bulionem warzywnym - przepis tu klik, od momentu zagotowania zmniejszyć moc palnika i gotować zupę do miękkości marchwi - około 25 minut.
Słonecznik uprażyć na suchej patelni do zbrązowienia.
Zupę zmiksować blenderem na krem, jeśli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać ze słonecznikiem.
krem z marchwi, krem z marchewek, zupa krem marchwiona, zupa krem, krem marchewkowy, krem z marchwi i pomarańczy

krem z marchwi, krem z marchewek, zupa krem marchwiona, zupa krem, krem marchewkowy, krem z marchwi i pomarańczy

Czytaj dalej
1 … 183 184 185 186 187 … 247