W co wierzyć.
A w co nie.

Mini pizzerki
pizzerki, pizzerki z ciasta francuskiego, pizze z ciasta francuskiego, pizzetki
ciasto francuskie
 koncentrat pomidorowy
zioła prowansalskie
salami
żółty ser

Z ciasta francuskiego wykrajać koła.
Każde koło posmarować koncentratem i posypać ziołami.
Salami pokroić w paseczki i układać na pizzerkach.
Ser zetrzeć na tarce i rozłożyć na wierzchu.
Piec 10 minut w temp. 200 st.C.
pizzerki, pizzerki z ciasta francuskiego, pizze z ciasta francuskiego, pizzetki

Przepis bierze udział w piknikowej akcji klik.

Marzenia.
O tropikalnych.
Wyspach.
Oceanie.


Deser tropikalna wyspa
serniczki, tropikalna wyspa przepis, tropikalna wyspa deser, deser ocean, niebieskie serniczki
500 gram serka homogenizowanego
krojony ananas z puszki
2 galaretki pina colada
galaretka blue curacao
gorąca woda
żelki w kształcie morskich zwierzątek
kilka zbożowych ciasteczek

Galaretki pina colada rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody i zostawić do ostygnięcia.
Do pucharków nałożyć po kilka kawałków ananasa.
Przestudzone galaretki wymieszać z serkiem homogenizowanym i przelać do pucharków.
Schować do lodówki by masa stężała.
Następnie w 1,5 szklanki gorącej wody rozpuścić galaretkę blue curacao i zostawić do ostygnięcia.
Na serniczki wyłożyć po kilka żelek w kształcie rybek, delfinów i krokodyli.
Zalać ostrożnie je wystudzoną galaretką blue curacao.
Schować do lodówki.
Przed podaniem rozgnieść np. tłuczkiem kilka ciasteczek na okurszki.
Nakładać okruszki na galaretkę - to będzie nasza plaża.
serniczki, tropikalna wyspa przepis, tropikalna wyspa deser, deser ocean, niebieskie serniczki

serniczki, tropikalna wyspa przepis, tropikalna wyspa deser, deser ocean, niebieskie serniczki

serniczki, tropikalna wyspa przepis, tropikalna wyspa deser, deser ocean, niebieskie serniczki

Przepis przygotowany na konkurs Winiary organizowany przez Durszlak.

Maj.
Mój miesiąc.

Tartaletki z mascarpone i truskawkami
tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami
1,5 szklanki mąki krupczatki
125 gram margaryny lub masła
1/3 szklanki cukru
2 żółtka
łyżka wody

500 gram mascarpone
4 łyżki cukru pudru
kilkanaście truskawek
czekoladowe ozdoby

Do mąki dodać margarynę lub masło i posiekać.
Dodać cukier, żółtko i zagnieść ciasto.
Jeśli będzie trzeba dodać łyżkę wody.
Foremki na babeczki wysmarować tłuszczem.
Ciasto rozwałkować na placek i foremkami wykrajać koła.
Wkładać ciasto w zagłębienie foremek lekko dociskając, środek nakłuć widelcem.
Piec 10-15 minut w 180st.C aż się zrumienią.
Zostawić do ostudzenia.
Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem i przełożyć do szprycy.
Na ostudzone babeczki szprycą nakładać krem.
Dodać przekrojone truskawki i czekoladowe ozdoby.
tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami

tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami

tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami

tartaletki, tartaletki z truskawkami, tartaletki z mascarpone, tartaletki z mascarpone i truskawkami


No to.
Klops.
Pieczeń rzymska (klops z jajem)
pieczeń rzymska, klops z jajem, pieczeń z jajem, klops faszerowany jajem
1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowe
2 cebule
duża marchewka
pół szklanku bułki tartej
jajko surowe + 5 jajek ugotowanych na twardo
sól, pieprz
2 łyżki oleju

Cebulę pokrój drobno i zeszklij na rozgrzanym oleju.
Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Mięso wymieszaj z surowym jajkiem, zeszkloną cebulą, tartą marchewką, bułką tartą.
Dokładnie wymieszaj, przypraw do smaku solą i pieprzem.
Keksówkę wypełnij w 1/3 mięsem.
Na środku mięsa ułóż w długość ugotowane jajka.
Przykryj resztą mięsa.
Piec w 180 st.C. przez 1,5 godziny. 
pieczeń rzymska, klops z jajem, pieczeń z jajem, klops faszerowany jajem

Zrobić coś.
Dla siebie.
Bo zbliża się.
Maj.
Różowe kopytka
różowe kopytka, kopytka z burakiem, kopytka buraczane

0,5 kg ugotowanych ziemniaków
ugotowany burak
jajko
ok. 1,5 szklanki mąki
sól

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę.
Buraka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodać do ziemniaków.
Wbić jajko, dodać mąkę i sól.
Zagnieść ciasto, formować wałki i kroić kluski podsypując mąką.
Gotować w osolonej wodzie, od wypłynięcia około 2 minuty.

A jeśli wolicie wersję klasyczną to przepis tutaj.

Promyki słońca.
Wyskakują zza.
Firanek. Kot.
Wygrzewa się.
Na balkonie.
Kaczka w czerwonych pomarańczach
kaczka w pomarańczach, kaczka faszerowana pomarańczami, kaczka w czerwonych pomarańczach
kaczka 1 - 2 kg
sól, pieprz, majeranek
3 czerwone pomarańcze
2 jabłka
szklanka soku pomarańczowego
Umytą kaczkę bez podrobów natrzeć solą, pieprzem i majerankiem (również od środka).
Zostawić najlepiej na noc (lub na minimum 3 godziny) w lodówce.
Do wnętrza kaczki włożyć pokrojone i obrane jabłka (bez gniazd nasiennych), oraz plasterki pomarańczy  (bez skórki).
Spiąć kaczkę wykałaczkami, aby farsz nie wypadł podczas pieczenia.
Do brytfanny wlać sok z pomarańczy, włożyć kaczkę i plasterki pomarańczy (mogą być ze skórką).
Piec w 180 st. C przez 1,5 godziny z przykrywką, co jakiś czas podlewać kaczkę powstałym sosem w brytfance.
Następnie zdjąć pokrywką i piec jeszcze 30 minut, aby skórka się zarumieniła.
Przed podaniem wyjąć wykałaczki.
kaczka w pomarańczach, kaczka faszerowana pomarańczami, kaczka w czerwonych pomarańczach

Om nom nom cuda na patyku
(dawne lody na patyku)
Warszawa, ul. Lipowa 7a
Powiśle



 Odkąd dowiedziałam się o tym miejscu, postanowiłam, że muszę się tam wybrać. Jednak ciągle było mi tam nie po drodze jak byłam w Wawie, tym bardziej, że nie wiedziałam jak się tam dostać :) Aż w końcu moja kochana E. zabrała mnie do tego słodkiego miejsca :)
Kiedy wchodzisz od razu w oczy rzuca się lodówka z kolorowymi lodami. Było już chyba po 19stej a wybór lodów wciąż był spory i stanęłam przed dylematem jakiego wybrać.

Mały lód kosztuje 3 zł, duży 5 zł. Na początku wybierasz smak, potem polewę, a na końcu posypkę. I teraz masz wybór: wyjść na dwór, albo tak jak my wybrać się na pięterko (gdzie jest kawiarnia, do kupienia kawa, ciasto i coś mocniejszego). Na piętrze jest bardzo przestronnie i całkiem milutko, w sam raz na pogaduchy i robienie sobie tysiąca fotek :) 
 Przejdźmy do lodów: 
mój śmietankowy w czekoladowej polewie z pistacjami
E. wybrała czekoladowy z pistacjową polewą i pistacjami.

Konsystencja lodów jest jakby piankowa, w smaku bardzo słodka (dla mnie chyba aż za), polewa z dobrej czekolady. Dobre, ale bez szału. Ot lody w polewie i czekoladzie. Cena nie jest wysoka, więc można wpaść, spróbować i się zasłodzić :) Myślę, że dla dzieciaków to ogromna frajda skomponować sobie własnego loda na patyku :) 

Uff.
Ostatni egzamin.
Z głowy.
Zdany na 5 :)

 Sałatka ze szpinakiem, jajkiem i papryką w sosie balsamicznym
sałatka ze szpinakiem, sałatka ze szpinakiem i jajkiem, sos balsamico, sos balsamiczny
szpinak baby
2 jajka na półtwardo
100 gram żółtego sera
pół papryki czerwonej
sól, pieprz

sos balsamiczny (balsamico):
łyżka octu balsamicznego
2 łyżeczki miodu
łyżeczka oliwy

Umyte liście szpinaku rozłożyć na talerzu.
Jajka obrać ze skorupek, przekroić na ćwiartki, doprawić solą i pieprzem.
Paprykę pokroić w paseczki, a ser w kosteczkę.
Dodać warzywa i jajka na talerz.
Przygotować sos: ocet wymieszać z miodem i strużką wlać oliwę.
Przed podaniem polać sałatkę sosem.
sałatka ze szpinakiem, sałatka ze szpinakiem i jajkiem, sos balsamico, sos balsamiczny

sałatka ze szpinakiem, sałatka ze szpinakiem i jajkiem, sos balsamico, sos balsamiczny

Tona chusteczek.
Katar. Kaszel.
I mnóstwo nauki.


Tiramisu
tiramisu
 2 opakowania podłużnych biszkoptów
500 gram mascarpone
4 jajka
5 łyżek cukru
szczypta soli
szklanka mocnej kawy
kieliszek amaretto
kakao

Do ostudzonej kawy dodać amaretto.
Oddzielić białka od żółtek.
Żółtka z 3 łyżkami cukru zmiksować na puszystą masę (można na parze).
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do piany stopniowo dodawać pozostały cukier, czyli 2 łyżki i ubijać.
Do żółtek dodać mascarpone, chwilę zmiksować na niewielkich obrotach miksera (aby nie przebić), potem delikatnie łyżką wymieszać.
Dodać do masy ubitą pianę i łyżką całość wymieszać.
Połowę biszkoptów namoczyć w kawie z likierem i układać na dnie naczynia.
Na biszkopty wyłożyć połowę masy mascarpone i oprószyć ją kakao.
Powtórzyć czynność z nakładaniem namoczonych biszkoptów i masy.
Włożyć do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem wierzch oprószyć kakao.


tiramisu


Masa śmiechu.
I okrzyków.
Zdarte gardło.
I uśmiech na twarzy,

Różane tosty francuskie
tosty francuskie, chleb w jaju, różane tosty francuskie, różany chleb w jaju


kilka kromek czerstwego chleba
jajko
1/3 szklanki śmietanki
2 łyżki cukru różanego
olej
ulubiona konfitura

Jajko rozmieszać ze śmietanką i cukrem różanym.
Na patelni rozgrzać olej.
Chleb moczyć z dwóch stron w mieszance z jajka i śmietanki, następnie kłaść na patelnie.
Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
Przełożyć na papierowy ręcznik w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.
Idealnie smakują z konfiturą pigwową.

Na zdjęciu szklany talerzyk od artist's workshop.
tosty francuskie, chleb w jaju, różane tosty francuskie, różany chleb w jaju

tosty francuskie, chleb w jaju, różane tosty francuskie, różany chleb w jaju