Różane tosty francuskie

22 kwietnia 201310 stycznia 2019Przepisybiolog w kuchni, grzanki i tosty, śniadania

Masa śmiechu.
I okrzyków.
Zdarte gardło.
I uśmiech na twarzy,

Różane tosty francuskie

kilka kromek czerstwego chleba

jajko

1/3 szklanki śmietanki

2 łyżki cukru różanego

olej

ulubiona konfitura

Jajko rozmieszać ze śmietanką i cukrem różanym.

Na patelni rozgrzać olej.

Chleb moczyć z dwóch stron w mieszance z jajka i śmietanki, następnie kłaść na patelnie.

Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Przełożyć na papierowy ręcznik w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.

Idealnie smakują z konfiturą pigwową.

Na zdjęciu szklany talerzyk od artist's workshop.

Ciasto z czerwonymi pomarańczami

19 kwietnia 201310 stycznia 2019Przepisyciasta

Kolorowe sny.

Wirujące myśli.

Huśtawka emocji.

Odwrócone ciasto z czerwonymi pomarańczami

inspiracja

ciasto z pomarańczami, ciasto z czerwonymi pomarańczami, odwrócone ciasto z pomarańczami

135 gram mąki

90 gram mąki ziemniaczanej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

6 jajek

270 gram cukru

240 ml oleju

6 łyżek soku z cytryny i pomarańczy

skórka z cytryny

szczypta soli

3 czerwone pomarańcze

2 łyżki cukru perlistego lub trzcinowego

Oddzielić białka od żółtek.

Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę.

Stopniowo miksując dolewać olej.

Dodać sok z cytryny i pomarańczy oraz skórkę z cytryny.

Mąki wymieszać z proszkiem, a następnie całość dodawać do miksowanej masy.

W innej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywno.

Pianę delikatnie łyżką lub łopatką stopniowo dodawać do ciasta.

Tortownicę o średnicy 22 cm. wysmarować tłuszczem i posypać mąką.

Obrane pomarańcze pokroić w plasterki i wyłożyć na dno tortownicy.

Przelać na owoce ciasto i piec w nagrzanym piekarniku do 160 st.C przez około 45 minut - po 35 minutach sprawdzać drewnianym patyczkiem czy jest gotowe.

Ostudzone ciasto przełożyć "do góry nogami" na paterę.

Sałatka ala cesarska

18 kwietnia 201310 stycznia 2019Przepisysałatka

Mocniejsze bicie.

Serca nie z zakochania.

Nerwy, nerwy, nerwy.

Sałatka a'la cesarska

miks sałat

pierś z kurczaka

sól, zioła

pieczywo na grzanki

olej

ser cheddar

sos:

łyżka majonezu

łyżka śmietany

ząbek czosnku

szczypta cukru, sól, pieprz, bazylia

Pierś pokroić na małe kawałki, obtoczyć je w soli i ulubionych ziołach.

Smażyć na grillowej patelni aż będzie w środku białe, na zewnątrz rumiane.

Umytą sałatę przełożyć do miski.

Przygotować sos: wymieszać majonez, śmietanę, przeciśnięty ząbek czosnku.

Dodać cukier, sól, pieprz i bazylię.

Pieczywo pokroić w kosteczkę i zrumienić na rozgrzanym oleju.

Ser pokroić w kostkę.

Do sałaty wrzucić mięso, ser, grzanki oraz polać sosem czosnkowym.

Ciasteczka z płatków orkiszowych

17 kwietnia 201310 stycznia 2019Przepisyciasteczka

Przesilenie.

Wiosenne.

Wzdycham.

Ciasteczka z płatków orkiszowych

pół kostki margaryny

szklanka cukru

8 łyżek mleka

4 łyżki kakao

ok. 2 szklanki płatków jęczmiennych

Wszystkie składniki oprócz płatków wrzucić do garnka i podgrzewając mieszać aż masa się rozpuści.

Zdjąć z palnika, dodać płatki i wymieszać.

Łyżką formować placuszki, kłaść na papier do pieczenia i wstawić do lodówki, aby zastygły.

Makaron w sosie gorgonzola

16 kwietnia 20137 stycznia 2019Przepisymakarony, wege

Poczułam.

Ciepły, wiosenny.

Wiaterek.

Makaron w sosie gorgonzola

makaron penne

100 gram sera gorgonzola

pół szklanki śmietanki 30%

rozmaryn

Makaron ugotować al dente według instrukcji na opakowaniu.

Śmietankę wlać na patelnię i dodać pokruszony ser gorgonzola.

Gdy się rozpuści dodać kilka listków rozmarynu.

Wrzucić na patelnię makaron i wymieszać w sosie.

Kurczak duszony z cukinią

15 kwietnia 201310 stycznia 2019Przepisymięsa

Sezon start.

12 km. Rolki.

Z Gdańska.

Do Sopotu.

Kurczak duszony z cukinią i porem

pierś z kurczaka

sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka

cukinia

por

olej

Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki.

Obtoczyć w soli, pieprzy, ziołach prowansalskich i papryce słodkiej.

Wstawić do lodówki na godzinę.

Mięso usmażyć na rozgrzanym oleju, aż będzie rumiane.

Cukinię pokroić w plasterki, pora w półplasterki, doprawić warzywa solą i smażyć na oleju aż zmiękną.

Do warzyw dodać łyżkę sosu sojowego oraz usmażonego kurczaka.

Przykryć pokrywką i chwilę dusić razem.

Placuszki z bananami

13 kwietnia 201310 stycznia 2019Przepisynaleśniki i placuszki, śniadania

Słodkie poranki.

Placuszki z bananami

szklanka mąki

jajko

pół szklanki mleka

pół szklanki wody gazowanej

łyżka cukru

łyżeczka cukru waniliowego

banan

olej

Mąkę, jajko, mleko, wodę, cukier i cukier waniliowy wymieszać dokładnie.

Banana pokroić w cienkie plasterki i dodać do masy.

Smażyć na oleju z dwóch stron na złotawy kolor.

Ten piękny półmisek widoczny na zdjęciach pochodzi ze sklepu Artistsworkshop, znajdziecie tam inne przepiękne kuchenne i nie tylko akcesoria. Ja jestem oczarowana, również niskimi cenami :)

Czekoladki z galaretką

12 kwietnia 20137 stycznia 2019Przepisytrufle i pralinki

Dzień.
Czekolady.

Czekoladki z galaretką

mleczna czekolada

galaretka

300 ml wrzącej wody

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

Przy użyciu silikonowego pędzelka dokładnie wypełniać zagłębienia w silikonowych foremkach na pralinki lub kostki lodu.

Włożyć do lodówki na jakiś czas, aby czekolada zastygła.

Powtórzyć wypełnianie czekoladą i wstawić ponownie do lodówki.

Galaretkę rozpuścić w 300 ml wrzącej wody i ostudzić.

Przestudzoną galaretką, tężejącą wlewać do zagłębień z czekoladą.

Wstawić do lodówki i czekać aż stężeje.

Teraz pralinki są gotowe, wystarczy lekko wycisnąć je z foremek, ale można też "zakleić" dno czekoladek ponownie nakładając roztopioną czekoladę - nie będzie to łatwe, bo do galaretki czekolada może się nie chcieć przykleić.