Szarlotka.

21 marca 201129 stycznia 2019Przepisyciasta, szarlotka

Szarlotka sypana
inspiracja

1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. cukru
1 szkl. kaszy mannej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1kg jabłek
3/4 kostki masła (prosto z lodówki)
cynamon, cukier brązowy
cukier puder do posypania na wierzch dla wielbicieli prawdziwej słodkości

Mąkę, cukier, kaszę i proszek wymieszać, a potem podzielić na 3 części.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce (duże oczka).
Tortownicę o średnicy 21-23cm (u mnie większa, więc ciasto wyrosło mniejsze) wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód), a boki wysmarować masłem.
Układamy tak:
na sam dół pierwsza część suchych składników
połowa startych jabłek + posypujemy cynamonem i cukrem brązowym
suche składniki
jabłka
suche
Na ostatnią warstwę ścieramy na tarce masło i rozkładamy równomiernie na cieście.
Piec w 180st.C przez ok godzinę.

Kawa na zimno.

11 marca 201129 stycznia 2019Przepisykawa

Frappe

1szkl. mleka

2 łyżki wody

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (u mnie Nescafe Creme)

2 łyżeczki cukru brązowego

kostki lodu (u mnie bez, bo przeziębienie mnie dopadło)

Metoda domowa na kawkę z pianką bez spieniacza.

Wziąć butelkę po wodzie mineralnej 0,5l wszystko wlać i wsypać do środka.

Przez minutę energicznie wstrząsać, aż składniki się połączą.

Nalewać do szklanek :)

Sos czosnkowy.

6 marca 201129 stycznia 2019Przepisysosy

Sos czosnkowy

3 łyżki śmietany (u mnie 18%)
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka czosnku suszonego
szczypta suszonego koperku
szczypta bazylii
trochę soli i pieprzu do smaku

Czosnek przecisnąć przez praskę i połączyć z resztą składników. Dobrze wymieszać.

Dzień Pączka – Tłusty Czwartek.

3 marca 201129 stycznia 2019Przepisypączki, tłusty czwartek

Mini pączusie

2 serki homogenizowane po 250g.

3 jajka

2 łyżki śmietany 18%

3 łyżki cukru

5szklanek mąki (trzeba dodać tyle, żeby za mocno się nie kleiło)

1 łyżeczka sody

1 opakowanie cukru waniliowego

Wszystkie składniki zagnieść na miękkie, mało klejące się ciasto.

Stolnicę obsypać mąką, wyłożyć ciasto i formować kuleczki na pączusie.

Smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron aż do mocniejszego zarumienienia (inaczej będą surowe w środku).

Gotowe odsączyć na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem.

A na Walentynki były…

15 lutego 20118 stycznia 2019Przepisytarteletki, walentynki

Tartaletki z kremem czekoladowym

inspiracja

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka krupczatki

3 żółtka

250g masła

4 łyżeczki cukru pudru

cukier waniliowy

wiórki kokosowe do posypania

ja dałam krem czekoladowy Oetker'a, ale Wy możecie same zrobić :)

Zimne masło posiekać nożem z mąką.
Dodać resztę składników.
Szybko zagnieść elastyczne ciasto i schłodzić w lodówce przez około 30 min.
Foremki wysmarować tłuszczem.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5mm.
Wycinać kółka foremką i wyłożyć ciastem foremki.
Piec w temperaturze 180oC przez około 20-25 min.
Po wystudzeniu przygotować krem i nałożyć na babeczki, wierzch posypać wiórkami kokosowymi.

A na podwieczorek…

10 lutego 201129 stycznia 2019Przepisysałatka

Caprese

czyli włoska sałatka

kilka pomidorków koktajlowych

zotarella

kilka liści sałaty lodowej

bazylia (u mnie suszona, lepiej dać świeżą)

oliwa z oliwek

Na talerzu rozkładamy liście sałaty.

Wrzucamy na to kilka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych i kilka kuleczek zotarelli.

Polewamy wszystko oliwą z oliwek.

Posypujemy bazylią (lub dajemy kilka świeżych listków).

Pizza grubaska.

8 lutego 20118 stycznia 2019Przepisypizza

Pizza

ciasto grube

40 dag mąki pszennej

200ml mleka

40dag drożdży

50g masła

sól

farsz: ser, szynka, salami, cebula, kukurydza

sos : ketchup, bazylia, oregano

Podgrzać mleko i wrzucić drożdże.

Na stolnicę wysypać mąkę, dodać roztopione masło i wyrośnięte drożdże.

Posolić wszystko, zagnieść ciasto i poczekać 30min aż wyrośnie.

Z tego ciasta wychodzą 2 duże, na grubym cieście pizze.

Na naoliwionej blasze wykładamy pizzę.

Ketchup mieszamy z ziołami i rozsmarowujemy na cieście.

Na to kładziemy nasze składniki pokrojone na drobne kawałki - szynkę, cebulkę, salami itp. kukurydzę odcedzamy, a na wierzch kładziemy ser.

Pieczemy 30min w nagrzanym piekarniku do 180st. C.

Kluski śląskie.

5 lutego 201129 stycznia 2019Przepisydania z ziemniaków, pierogi i kluski

Kluski śląskie

przepis od chmurki

1 jajko (zwiększając proporcje, liczba jajek pozostaje niezmienna)
600 g ugotowanych ziemniaków
150 g mąki ziemniaczanej

boczek i cebulka

Ugotowane, ostygnięte ziemniaki przecisnąć przez praskę.

Podzielić w misce ziemniaki na 4 części. 1 część wyjąć położyć na górę pozostałych.

Do pustego miejsca nasypać mąki (cała dziura powinna być zasypana mąką).

Wymieszać i dodać jajko.

Lepić kuleczki, spłaszczać i zrobić dziurkę np. końcem widelca.

Wrzucić do osolonego wrzątku.

Jak wypłyną na wierzch, gotować jeszcze 3-4min.

Podsmażyć boczek i cebulkę na patelni.

Kolorowe ciasteczka.

1 lutego 201129 stycznia 2019Przepisyciasteczka

Kruche ciasteczka z M&Ms

200g mąki pszennej

40 g mąki ziemniaczanej

pół kostki miękkiego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki cukru pudru

garść groszków M&Ms

1 jajko

Wszystkie składniki oprócz groszków zagnieść.

Schłodzić w lodówce przez 15min.

Piekarnik nagrzać do 180 st.C.

Ciasto rozwałkować, wycinać ciasteczka, a na wierzch kłaść kilka groszków.

Układać na blasze wyłożonej papierem i piec ok.15min.

ciasteczka polecają się na poprawę humoru ;))

Czekoladowa chmura.

29 stycznia 20118 stycznia 2019Przepisyciasta, walentynki

Czekoladowa chmura

wg. Nigelli Lawson

250 g ciemnej czekolady (zawierającej min. 70% kakao)

125 g miękkiego masła

6 jajek: 2 całe, 4 z żółtkami oddzielonymi od białek

175 g cukru

2 łyżki likieru Cointreau (pominęłam)

starta skórka z 1 pomarańczy (pominęłam)

na masę śmietankową:

500 ml śmietany kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub dwie łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżka likieru Cointreau (pominęłam)
kakao do posypania

Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej/mikrofalówce.

Dodać do czekolady masło, poczekać aż przestygnie masa.

Ubić 2 całe jajka i 4 żółtka z 75g cukru. Dodać ostudzoną masę czekoladową (likier, skórkę).

Ubić 4 białka i dodać pozostałą ilość cukru.

Najpierw dodać kilka łyżek piany z białek do masy czekoladowej, wymieszać, a następnie całą masę czekoladową przełożyć do białek.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec 30-40min do momentu aż ciasto popęka.

Ostudzić na kratce, środek się zapadnie i będzie przypominał krater.

Przed podaniem ubić kremówkę z ekstraktem/cukrem waniliowym ( i likierem).

Wypełnić zagłębienie ciasta kremówką i posypać na wierzch kakao.

Previous page 1 … 151 152 153 154 155 Next page

Kategorie: Przepisy