Dobry uczynek.
Kotek uratowany.
Dusia szczęśliwa.
Ewci dziękuję za pomoc:*

Makowa choinka z ciasta francuskiego
ciasto choinka, ciasto z makiem, ciasto francuskie z makiem, makowa choinka, choinka z ciasta francuskiego
opakowanie ciasta francuskiego
około pół puszki masy makowej

Ciasto francuskie składamy na pół i wycinamy duży równoboczny trójkąt.
W ten sposób otrzymujemy dwa trójkąty, jeden z nich odkładamy na bok.
Na pozostawiony trójkąt nakładamy równomiernie masę makową.
Całość przykrywamy pozostawionym na boku ciastem.
Teraz brzegi nacinamy z dwóch stron, tworząc gałązki - pamiętać by nie naciąć całego ciasta.
Gałązki choinki chwytami i okręcamy wokół własnej osi (jak na zdjęciu).
Z resztek ciasta doklejamy pieniek choinki.
Piec w temp. 200st. C przez około 20 minut do zrumienienia.
Po ostygnięciu można choinkę dowolnie lukrować :)

Print Friendly and PDF
ciasto choinka, ciasto z makiem, ciasto francuskie z makiem, makowa choinka, choinka z ciasta francuskiego 
ciasto choinka, ciasto z makiem, ciasto francuskie z makiem, makowa choinka, choinka z ciasta francuskiego

ciasto choinka, ciasto z makiem, ciasto francuskie z makiem, makowa choinka, choinka z ciasta francuskiego

Działamy.
Dalej.
Mini tarty z masą makową 
tarty makowe, tarty z makiem, mini tarty, mini tarty z masą makową
ciasto francuskie
Z połowy ciasta francuskiego wykrawać kółeczka wielkości formy na tartaletki albo muffinki.
Z drugiej części wykrawać foremką do ciasteczek gwiazdki.
Foremki natłuścić i wykładać kółeczka ciasta.
Na to nakładamy po łyżeczce masy makowej.
Całość przykrywamy gwiazdką z ciasta francuskiego.
Pieczemy około 15 minut w temp. 200 st.C do zrumienienia. Print Friendly and PDF
tarty makowe, tarty z makiem, mini tarty, mini tarty z masą makową
tarty makowe, tarty z makiem, mini tarty, mini tarty z masą makową

Rekordy wejść.
Na blogu.
Szukajcie.
Inspirujcie się.

Piernik marchewkowy
piernik, jak zrobić piernik, piernik marchewkowy, przepis na piernik, piernik z marchewką, prosty piernik
 2 szklanki cukru
szklanka oleju
4 jajka
3 szklanki mąki
łyżeczka cynamonu
łyżeczka kakao
2 szklanki tartej marchewki
puszka ananasa

Białka oddzielić od żółtek.
Cukier zmiksować z żółtkami i olejem.
Stopniowo wsypywać mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawami (korzenną, cynamonem i kakao), ucierać już ręcznie.
Dodać starte marchewki na dużych oczkach i pokrojonego drobno ananasa.
Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do ciasta.
Piec około 40 minut w temp. 180st.C do tzw.suchego patyczka.

Print Friendly and PDF
piernik, jak zrobić piernik, piernik marchewkowy, przepis na piernik, piernik z marchewką, prosty piernik

Niesamowite jak ten czas szybko leci... 
Dzisiaj mój blog, Dusiowa Kuchnia świętuje swoje 2 urodziny, a ja razem z nim :)))
W tym roku wydarzyło się dużo dobrego, to był świetny rok, który pozwolił rozwinąć mi skrzydła. 

Lubię podejmować wyzwania, dlatego po raz pierwszy:
i mogłabym tak wymieniać, ale nie chcę Was zanudzić :) 

Największą radością było dla mnie uczestniczenie na warsztatach kulinarnych, jakże skakałam radości, gdy po raz pierwszy dostałam takie zaproszenie. Możliwość poznania znanych z telewizji kucharzy, możliwość poznania Was drogie bloggerki była niesamowita.

 Podejmowałam wiele współpracy z różnymi firmami, z jednych jestem do dzisiaj zadowolona z innych mniej dumna, a jednak dzięki temu mądrzejsza dzisiaj w swoich wyborach. Pierwsza płatna współpraca, a za wypłatę kupione książki kulinarne, biblioteczka wciąż rośnie. Jednak żeby nie było tak słodko, są też takie firmy, które traktują nas bloggerów jako tanią siłę roboczą i to jest przykre, pozostawia pewien niesmak.Są też takie firmy, które widzą w nas potencjał i pozwalają rozwinąć skrzydła, dzięki czemu mogłam poprowadzić warsztaty kulinarne dla dzieci.

Zostałam zaproszona na Blog Forum Gdańsk, gdzie przedstawiając się jako Dusia z Dusiowej Kuchni większość odpowiadała - "Przecież wiem, poznaję :)" co było dla mnie zdumiewające, ale też przemiłe, że jestem rozpoznawalna, a to wszystko dzięki blogowi ;)

Moje przepisy pojawiły się w czasopismach, sama udzieliłam kilku wywiadów, zostałam ekspertką kulinarną na pewnym portalu, ambasadorką pewnej marki i ciągle mi mało...

Otworzyłam się na nowe smaki, polubiłam krewetki, tatar i  lekko pikantne potrawy. Zmieniam się i rozwijam, a to wszystko dzięki Wam - czytelnikom, którzy napędzają mnie do dalszego działania. Dziękuję, że jesteście i tutaj zaglądacie!

I w podziękowaniu organizuję dla Was specjalny konkurs. Cudownie jest móc rozdawać prezenty, a nie tylko dostawać, dlatego zapraszam wszystkich do udziału w konkursie.

KONKURS 
Zadanie konkursowe: Wykonaj dowolny przepis z mojego bloga, zrób potrawie/napojowi zdjęcie, na którym umieścisz karteczkę "Dla Dusi" i wyślij na mój email klaudia.sroczynska@gmail.com (wyślij też link do dania, które zrobiłeś z mojego bloga).

Będę brała pod uwagę jakość fotografii!

Konkurs trwa od 20.12.2012 do 7.01.2013 (do godz.23.59) z ewentualną możliwością przedłużania, jeśli będzie mało zgłoszeń.

A teraz uwaga, NAGRODY! A jest ich kilka!!!
Nagród jest 7 - więc będzie siedmiu wygranych, nagrody będą przyznane losowe.

Konkretnie do wygrania jest:

  •  Ogromne pudełko produktów Dr. Oetker  ( w tym pisaki cukrowe, żelowe, posypki, budynie, krem dekoracyjny, proszek do pieczenia, drożdże suszone i inne).

  •  Zestaw żurawinowy od Eterno (cytrynki z żurawiną, żurawina z pigwą, syrop żurawinowy z ziołami i dekoracje).

  •  Bon na 50zł do wykorzystania w sklepie Oklejgo.

  • . Książka "Ciasta-jak u mamy" od Weltbild.

  •  Solidny zbiór produktów Marsyl.


  •  Produkty Kupiec ( w tym ryż pełnoziarnisty, kuskus, musli, crunchy, otręby i inne).



Zapraszam do świętowania urodzin mojego bloga razem ze mną, czekam na Wasze zgłoszenia i zaglądajcie tutaj dalej tak często, a nawet częściej :)

Mam nadzieję, że wszyscy moi czytelnicy są też na fanpagu, ponieważ tam informuję na bieżąco co tam u mnie słychać :)

Wypromuj również swoją stronę



Małe i słodkie.
Z kremem.
I sercem.
Babeczki z sercem
babeczki z sercem, muffinki z sercem, cupcakes z sercem, cupcakes, babeczki z kremem, babeczki
babeczki:
180 g mąki
120 g masła miękkiego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
180 g cukru
2 jajka
6 łyżek mleka
+  łyżeczka czerwonego barwnika w proszku
krem:
około 100ml smietanki kremówki
około 50g serka mascarpone
łyżka cukru pudru
1) Wszystkie składniki na babeczki (oprócz barwnika) miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta.
Oddzielamy 1/3 ciasta i wkładamy do oddzielnej miski, do tej części dodajemy barwnik i miksujemy do uzyskania jednolitego koloru.
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej czerwone ciasto.
Czerwone ciasto pieczemy w 180st.C przez 5-10 minut (sprawdzać patyczkiem czy już jest gotowe).
Wyjmujemy i chłodzimy - przełożyć do lodówki i na chwilę do zamrażalnika.
Jeśli ciasto jest chłodne to wykrajać serduszka foremką do ciasteczek w tym kształcie.
2) Do foremki na muffinki wkładamy po łyżce jasnego ciasta.
Następnie do każdej papilotki wkładamy pionowo serduszko, dociskając w cieście.
Na tym etapie ważne jest zapamiętanie w jakim kierunku wkładamy serduszka ( radzę do wszystkich foremek nakładać w tą samą stronę, przy wyjmowaniu pamiętać też o kierunku ).
Dopełniamy foremki resztą ciasta do 3/4 wysokości foremki.
Pieczemy około 20 minut w temp. 180 st.C.
3) Jak babeczki wystygną możemy przygotować krem.
Ubić kremówkę z cukrem pudrem na sztywno, pod koniec ubijania na wolniejszych obrotach dodać mascarpone.
Jeżeli krem będzie nie wystarczająco gęsty dodać więcej sera mascarpone.
Przełożyć do szprycy i dekorować babeczki.
4) Pamiętając w jakim kierunku ustawiliśmy serduszka, możemy teraz przekroić je na pół.
Po przekrojeniu powinno ukazać się serduszko.
babeczki z sercem, muffinki z sercem, cupcakes z sercem, cupcakes, babeczki z kremem, babeczki
babeczki z sercem, muffinki z sercem, cupcakes z sercem, cupcakes, babeczki z kremem, babeczki
babeczki z sercem, muffinki z sercem, cupcakes z sercem, cupcakes, babeczki z kremem, babeczki
babeczki z sercem, muffinki z sercem, cupcakes z sercem, cupcakes, babeczki z kremem, babeczki

Lubię, gdy mąka.
Jest wszędzie.
I na nosie.
I na Twojej koszulce.

Pierogi z serem
pierogi z serem, pierogi z twarogiem, przepis na pierogi
 ciasto:
3 szklanki mąki
pół łyżeczki soli
wrzątek (ok.1szklanka)
2 łyżki oleju

farsz:
500 g twarogu
jajko
4 łyżki cukru

dodatkowo:
śmietana
cynamon
cukier

 Mąkę mieszamy z solą.
Dodajemy stopniowo wodę i zagniatamy nożem, dodać tyle wody ile wchłonie mąka. Zazwyczaj jest to szklanka wody.
Dodać olej i zagniatać rękoma do uzyskania elastycznego i nie lepiącego się do rąk ciasta.
Składniki na farsz wymieszać ze sobą, można zrezygnować z jajka i tak wyjdą.
Ciasto rozwałkować na blacie posypanym mąką  wykrawać szklanką kółka i  nakładać farsz.
Zlepiać pierożki, docisnąć brzegi widelcem.
Gotować w osolonej wodzie 4 minuty.
Podawać ze śmietaną, cukrem i cynamonem.
pierogi z serem, pierogi z twarogiem, przepis na pierogi

pierogi z serem, pierogi z twarogiem, przepis na pierogi


Do wygrania zestaw "Owocowa spiżarka" od ETERNO w skład którego wchodzą:
cytrynki z rumem
żurawina z pigwą
pigwa do herbatki
pomarańcze w syropie
dekoracje.

Zadanie konkursowe
Przygotowanie deseru ( w tym ciasta i inne słodkości) z jesiennymi lub zimowymi owocami.
Zdjęcia deserów, na którym powinna znaleźć się karteczka z napisem "Jesień u Dusi" przesyłajcie na klaudia.sroczynska@gmail.com

Możecie wysłać dowolną liczbę deserów, przy czym na jeden deser przypada jedno zdjęcie.
Konkurs trwa do 30.11.2012 do 23.59
Możecie na blogu publikować przepisy.

Jeśli chcecie być na bieżąco polubcie profil Eterno i Dusiowej Kuchni.

Różowe goździki.
Szarlotka na ciepło.
Spacer po Starym Mieście.
Pocałunki.
7dmy dzień miesiąca.
Nasz dzień.
Serduszka czekoladowe z bananem
ciasteczka z ciasta francuskiego, serduszka czekoladowe z bananem, ciasto francuskie
ciasto francuskie
kilka bananów
płatki migdałów
krem czekoladowy
Z ciasta francuskiego wykrawamy serduszka.
Smarujemy je czekoladowym kremem.
Banany kroimy w plasterki i układamy na kremie.
Posypujemy płatkami migdałów.
Pieczemy ok.15 minut w temp. 180st.C.

Bez słów.
Rolada czekoladowa z jabłkami
rolada, przepis na roladę, rolada czekoladowa, rolada czekoladowa z jabłkami
 szklanka cukru pudru
3 jajka
100 ml wody
2 łyżeczki cukru waniliowego 
szklanka mąki
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia

mus jabłkowy:
1 kg jabłek
1/4 szklanki wody
1/3 szklanki cukru

dodatkowo:
cukier puder
konfitura żurawinowa

Mus: Jabłka obrać i przekroić na małe kawałki.
Przełożyć do garnka, dodać wodę i cukier.
Smażyć aż staną się miękkie.
Zostawić do ostygnięcia.

Ciasto: Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Dodać pozostałe składniki ciasta i zmiksować.
Wylać do długiej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 200st.C 17 minut.
Ciasto wyjąć na ściereczkę, papierem do góry.
Oderwać papier delikatnie i rolować ze ściereczką, odstawić do ostygnięcia.

Przygotowanie:
Delikatnie rozwinąć roladę i rozsmarować na niej mus jabłkowy.
Zawinąć ponownie, spód ma być na dole i włożyć do lodówki.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem i polać konfiturą.
rolada, przepis na roladę, rolada czekoladowa, rolada czekoladowa z jabłkami

Od serca.
Dla serca.
Z miłości.
Cynamonowe palmiery
palmiery, cynamonowe palmiery, ciasteczka francuskie
ciasto francuskie
jajko
3 łyżki cukru
łyżka cynamonu

Jajko rozmieszać w miseczce.
Jajkiem posmarować rozłożone ciasto francuskie.
Cynamon wymieszać z cukrem i posypać nim płat ciasta.
Ciasto składamy z dwóch stron na pół do środka (tak jak się zamyka książkę) i po raz kolejny na pół, aż powstaną dwa wałeczki, które do siebie lekko dociskamy (patrz zdjęcie).
Przekroić na około 2 cm kawałki i ustawić na papierze do pieczenia.
Piec przez 15 minut w 200st.C.

Print Friendly and PDF
palmiery, cynamonowe palmiery, ciasteczka francuskie

palmiery, cynamonowe palmiery, ciasteczka francuskie