Crumble bez pieczenia - oczywiście, że się da :). Karmelizowane morele pod kruszonką bez pieczenia, z patelni z dodatkiem lodów i nuty świeżej mięty to coś pysznego! Morele pod kruszonką znajdziecie niżej, a tutaj podrzucę Wam przepis na:
Karmelizowane morele pod kruszonką bez pieczenia
7 moreli
2 łyżki cukru trzcinowego
łyżeczka konfitury ze skórki pomarańczy (lub pomarańczowej)
1/3 szklanki soku z pomarańczy
sok z połowy cytryny
łyżeczka ekstraktu waniliowego
kruszonka z patelni:
3 łyżki cukru
6 łyżek mąki
3 łyżki masła
szczypta cynamonu
do podania: lody, świeża mięta
Z moreli usunąć pestki, podzielić na pół.
Na dużej patelni rozpuścić cukier trzcinowy z konfiturą, sokiem z pomarańczy i cytryny oraz z ekstraktem.
Gdy powstanie płynna, lekko karmelowa masa wrzucić na patelnie morele,
Smażyć je z każdej strony po około 5 minut - owoce mają być miękkie, ale nie rozpadać się całkowicie.
Do miseczki wsypać cukier i mąkę oraz miękkie masło z cynamonem.
Palcami rozcierać masę aż powstanie kruszonka.
Kruszonkę wsypać na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu!) i prażyć ją aż zacznie robić się rumiana, co jakiś czas przemieszać.
Morele przełożyć do głębokiego talerza, zlać także powstały karmel z patelni, a wierzch przykryć kruszonką.
Podawać z lodami i miętą.
