W zasadzie nigdy nie przepadałam za robieniem ciasta kruchego, chociaż w zasadzie to na nim piekłam najwięcej ciast na swoich początkach kulinarnych. Za tartami też nie szalałam, ale na przestrzeni lat człowiekowi jednak gust się zmienia. Bardzo nam smakowała ta tarta z kurkami i cukinią, smakuje nawet świetnie odgrzewana na drugi dzień w pracy. Koniecznie spróbujcie! 
Tarta z kurkami i cukinią
tarta ciasto, tarta z kurkami i cukinią, tarta kurki

ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g masła
jajko
duża szczypta soli
3 jajka
200 ml śmietanki 30%
około 150 g kurek
cebula
2 łyżki oleju
mała cukinia
sól, pieprz naturalny, zioła prowansalskie
natka pietruszki
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, które owinąć w folię i schować do lodówki na min. 30 minut. 
W między czasie na patelni z rozgrzanym olejem podsmażyć cebulkę, potem dodać kurki i chwilę razem smażyć, na sam koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.
Cukinię pokroić w cienkie plasterki.
Jajka rozmieszać ze śmietanką – dodać przyprawy.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę na tartę (ok. 23 cm średnicy), nakłuć widelcem by nie wyrosło.
Przykryć papierem do pieczenia, obciążyć grochem, fasolą, monetami lub inną foremką do pieczenia.
Piec 15 minut w temp. 200 st.C.
Następnie zdjąć obciążenie i papier, środek ciasta napełnić kurkami i cukinią oraz zalać masą jajeczno-śmietanową, a na wierzchu ułożyć natkę pietruszki.
Piec jeszcze przez 30-50 minut do ścięcia się masy w środku. 
Podawać na ciepło lub na zimno.
tarta ciasto, tarta z kurkami i cukinią, tarta kurki
tarta ciasto, tarta z kurkami i cukinią, tarta kurki
tarta ciasto, tarta z kurkami i cukinią, tarta kurki
To mój pierwszy przepis na wegetariański pasztet. Pasztet z cukinii to coś pysznego i jestem przekonana, że zasmakuje także mięsożercom, jest niezwykle delikatny, a dzięki przełożeniu kurkami smakuje jeszcze ciekawiej. Pasztet z cukinii z kurkami to zdecydowanie coś pysznego!
Pasztet z cukinii z kurkami
pasztet z cukinii z kurkami, pasztet cukiniowy, pasztet cukinia, pasztet z kurkami

 1 kg cukinii (4 szklanki startej)
duża marchewka
2 cebule
około 200 g kurek
olej i masło do smażenia
1,5 szklanki bułki tartej
5 jajek
1/4 szklanki oleju
150 – 200 g żółtego sera
płaska łyżeczka czarnego pieprzu
pół łyżeczki ziołowego pieprzu
duża szczypta płatków chilli
sól do smaku – pół płaskiej łyżeczki
Cukinię przekroić na pół, wydrążyć nasiona i razem ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Osolić z wierzchu solniczką i zostawić na durszlaku na 15- 30 minut, a potem odsączyć z soku.
W między czasie pokroić pierwszą cebulę w kosteczkę i zeszklić na oleju – odsączyć z oleju, zostawić do wystudzenia. 
Drugą cebulę również pokroić w kosteczkę i wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem, dodać oczyszczone kurki (jeśli większe to pokroić na pół) i chwilę razem smażyć do zeszklenia się cebuli – odstawić na bok.
Marchewkę i żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Odciśniętą cukinię wymieszać z marchewką, serem i  usmażoną cebulą (tą bez kurek),
Wbić do masy jajka, dosypać bułkę tartą i dolać olej. 
Wymieszać i doprawić przyprawami.
Standardową keksówkę (lub trochę dłuższą) wyłożyć papierem do pieczenia.
Cukiniową masę podzielić na pół i jedną część wyłożyć na dno formy równomiernie.
Następnie rozłożyć kurki z cebulą.
Przykryć grzyby drugą częścią masy – lekko docisnąć do dołu.
Wierzch wyrównać.
Piec przez 1 godzinę 15 minut w temp. 180 st.C.
Zostawić do ostudzenia, a następnie kroić w plastry.
pasztet z cukinii z kurkami, pasztet cukiniowy, pasztet cukinia, pasztet z kurkami
pasztet z cukinii z kurkami, pasztet cukiniowy, pasztet cukinia, pasztet z kurkami
pasztet z cukinii z kurkami, pasztet cukiniowy, pasztet cukinia, pasztet z kurkami
pasztet z cukinii z kurkami, pasztet cukiniowy, pasztet cukinia, pasztet z kurkami
Sięgam ręką.
Po złote liście.
Zbieram kasztany.
Chowam w kieszeń.
Tarta z kurkami i camembertem
tarta z kurkami, kurki, przepis na kurki
 ciasto francuskie
250 g kurek
cebula
łyżka oleju
2 łyżki masła
sól, pieprz
camembert 
3 jajka
natka pietruszki
Cebulę drobno kroimy i smażymy na łyżce oleju aż się zeszkli.
Na oddzielnej patelni smażymy na maśle kurki.
Do kurek dodajemy cebulkę i doprawiamy solą z pieprzem.
Zostawiamy do ostygnięcia.
Z ciasta francuskiego wycinamy koło o średnicy naszej formy.
Pieczemy około 10 minut w 180 st.C i wyjmujemy.
Środek ciasta ugniatamy widelcem.
Kurki mieszamy z jajkami i posiekaną natką pietruszką.
Wylewamy na środek ciasta.
Camembert kroimy na plasterki i układamy na wierzch tarty.
Całość zapiekamy jeszcze przez 10-15 minut w piekarnik.
tarta z kurkami, kurki, przepis na kurki

tarta z kurkami, kurki, przepis na kurki