Grillowany camembert to moja ulubiona postać tego sera. Grillowany camembert z figami to już niebo w gębie. Polecam też grillowany camembert z cebulą.
Przystawka na ciepło na walentynkową kolację, czyli panierowany camembert z żurawiną. Rozpływa się w ustach. Na zimno natomiast może przystawka z brie i wędzonego łososia.
Panierowany camembert z żurawiną
camembert
jajko
bułka tarta
olej
konfitura z żurawiny lub borówki
Ser camembert pokroić na mniejsze kawałki np. trójkąty.
Każdy kawałek namaczać z każdej strony w rozmieszanym jajku, a następnie obkleić dokładnie bułką tartą.
Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony do zrumienienia się bułki tartej.
Podawać na ciepło z konfiturą żurawinową (dodałam jeszcze pestki dyni i suszone morele).
Ciasto francuskie w różnych wariacjach, na słodko i wytrawnie, to sprawdzony sposób na przekąski. Najszybciej ze stołu znikają parówki w szlafroczkach, bo to już sprawdzona zakąska. Tym razem przygotowałam ciasto francuskie z serem camembert, oliwkami i suszonymi pomidorami. Pomidorki suszone w oleju dostałam ze sklepu Hurtownia Oliwy. Mam zniżkę dla Was, 25% na zakupy w sklepie - na hasło "DusiowaKuchnia".
Tartaletki z serem, oliwkami i suszonymi pomidorami
opakowanie ciasta francuskiego
kilkanaście czarnych oliwek
kilka suszonych pomidorów (klik)
ser typu camembert
płatki chilii
tymianek
Ciasto francuskie pokroić na prostokąty lub kwadraty o boku około 5 cm.
Oliwki pokroić w paseczki, suszone pomidory na pół, a camembert w cienkie plasterki.
Na cieście układać oliwki, pomidory i plasterki sera.
Posypać płatkami chilli i tymiankiem.
Piec przez około 20 minut w temp. 200 st.C. do zbrązowienia.
Jakby poza światem.
Za firanką, zamkniętym oknem.
Ja i moje myśli.
I nie wiem czemu.
Sałatka z jabłkiem i serem camembert
ser camembert
jabłko
rukola
suszone pomidory
łyżka oleju rydzowego
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka miodu
sól, pieprz
pomidory w chipsach
Rukolę umyć, osuszyć i rozłożyć na talerzu.
Dodać pokrojone w plasterki jabłko i ser.
Olej rydzowy wymieszać z octem, miodem, solą i pieprzem.
Dipem polać sałatkę i posypać pomidorami w chipsach.
Sięgam ręką.
Po złote liście.
Zbieram kasztany.
Chowam w kieszeń.
Tarta z kurkami i camembertem
ciasto francuskie
250 g kurek
cebula
łyżka oleju
2 łyżki masła
sól, pieprz
camembert
3 jajka
natka pietruszki
Cebulę drobno kroimy i smażymy na łyżce oleju aż się zeszkli.
Na oddzielnej patelni smażymy na maśle kurki.
Do kurek dodajemy cebulkę i doprawiamy solą z pieprzem.
Zostawiamy do ostygnięcia.
Z ciasta francuskiego wycinamy koło o średnicy naszej formy.
Pieczemy około 10 minut w 180 st.C i wyjmujemy.
Środek ciasta ugniatamy widelcem.
Kurki mieszamy z jajkami i posiekaną natką pietruszką.
Wylewamy na środek ciasta.
Camembert kroimy na plasterki i układamy na wierzch tarty.
Całość zapiekamy jeszcze przez 10-15 minut w piekarnik.
Wyładowania.
Przystawka z łososia i brie
łosoś wędzony
ser typu brie
koperek
Ser pokroić w trójkąty.
Każdy trójkąt zawijać w płat łososia wędzonego.
Podawać z koperkiem.
Kwiecień.
Plecień.
Deszcz i zimno.
Ser brie z winogronem
ser brie
czerwone winogrona
Ser brie pokroić w trójkąty.
Nabić na wykałaczki.
Na ser nabijać po jednym czerwonym winogronie.
Niedzielne poranki.
U mnie zawsze leniwe.
Wstaję późno.
Robię dobre śniadanie.
I leniuchuję przez cały dzień.
Kawior z serem brie
ser typu brie
czarny kawior
ogórek kiszony
papryka konserwowa
Ser brie pokroić w trójkąty.
Na każdy trójkąt nakładać pół łyżeczki kawioru.
Ogórek pokroić w plasterki a paprykę w paseczki i położyć na talerzu.